Jak sušit lískové ořechy? Když lískové oříšky zrají

Jak sušit lískové oříšky doma? Tuto otázku zvlášť často kladou ti, kteří náhodně hledají lískové ořechy s množstvím chutných a užitečných druhů ovoce. Proto jsme se rozhodli tento článek věnovat tomuto tématu.

Užitečné vlastnosti

O tom, co je užitečné lískové ořechy, znáte několik. Koneckonců, většina lidí oceňuje a používá takový výrobek výhradně pro svou vynikající chuť. Ale než vám řeknete, jak uschnout lískové ořechy, měli byste říct, jaké vlastnosti mají.

Faktem je, že oříškové ovoce obsahují asi 60% oleje, ve kterém jsou nalezeny organické kyseliny. Kromě toho obsahují lískové ořechy vitamíny E a B, jakož i hořčík, železo, draslík, vápník a další minerály. Takové plody obsahují asi 20% bílkovin. To je důvod, proč se doporučují, aby je užívali ti, kteří sledují vegetariánská strava nebo vyčerpaný po dlouhé nemoci.

Lískové ořechy a léky

Na jaké choroby byste měli jíst lískové ořechy (fotka ovoce, kterou můžete vidět v tomto článku)? Odborníci tvrdí, že takový přípravek zvláště pomáhá těm, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem. Takže vápník a draslík, které se nacházejí v oříšcích, mají pozitivní účinek na stěny hladkých svalů srdce a krevních cév a pomáhají jim dlouhodobě zůstat flexibilní.

Je třeba také poznamenat, že lískové ořechy jsou velmi často předepsány pacientům s krevním onemocněním (například s anémií). Užitečné vlastnosti těchto plodů pomáhají léčit tromboflebitidu, křečové žíly, problémy s kapiláry, trofické vředy dolní končetiny a tak dále. Kromě toho lískové ořechy poskytují skutečnou pomoc při snižování imunity a zvýšení prostaty.

Nesmíme si všimnout skutečnosti, že se často používají lískové ovoce, aby zabránily hnilobným procesům a očistili celé tělo. Vzhledem k malému množství sacharidů se tato ořech doporučuje pacientům s diabetem mellitus.

Lískové ořechy a lískové ořechy: rozdíl ovoce

V kuchařských receptech se často říká, že v tomto nebo v místech se doporučuje přidat pouze lískové ořechy nebo naopak lískové ořechy. V této souvislosti domácnost často vyvolává otázku, jaký je přesně rozdíl mezi těmito plody?

Faktem je, že lískový oříšek (nebo takzvaný lískový oříšek) je produkt, který lidé shromažďují v lese. Je třeba poznamenat, že jde o poměrně neziskové způsoby sběru ovoce. V tomto ohledu jsou cukrovinky s takovou maticí velmi drahé. Pokud jde o lískové ořechy, jedná se o "kultivovanou" lísk. V současné době existuje spousta různých druhů těchto plodů. V naší zemi jsou dováženy především turecké lískové ořechy. Tato plodina je velmi užitečná, i když skutečné lískové ořechy jsou mnohem užitečnější, protože obsahují mnohem více vitamínů a minerálů.

Kdy shromáždit?

První otázka, kterou položili lidé, kteří se rozhodli tento produkt na zimu, je následující: když dozrávají lískové oříšky? Podle odborníků to závisí výhradně na přírodních a klimatických podmínkách místa, kde rostou ořechy. Ale zpravidla toto období spadá do července - září. Samozřejmě můžete také shromáždit zeleninu, tedy nezralé lískové ořechy. Koneckonců, dokonce i ty užitečné vlastnosti, které jsme popsali výše. Můžete je však uložit až na jeden měsíc. Z tohoto hlediska zkušení odborníci doporučují sklizeň pouze zrajícího ovoce.

Takže když je zpívaná lísková oříška? Jasným znakem zralosti těchto plodů je hnědá a někdy i nažloutlá barva kůry. Je třeba poznamenat, že takové ořechy se nacházejí v lese na konci srpna. Plody však dozrávají až do poloviny září. Takže na začátku října jsou ořechy přezrálé a začínají se masivně rozpadat z větví, označující konec sklizně.

Jak sbírat lískové ořechy?

Když shromáždíme takové ovoce, řekli jsme o něco výše. A jak přesně by měl být tento postup proveden? Shromažďujte takové ovoce stejným způsobem jako vlašské ořechy. Pod lískami roztáhněte měkkou a lehkou látku a potom začněte silně otřásat stromem. Výsledkem takových akcí je, že zralé plody padnou a stačí vyřídit výrobek z odpadků a jiných nepoživatelných prvků.

Čištění lískových oříšků doma

Po sklizni budete určitě mít novou otázku, jak odstranit lískové ořechy? Je třeba poznamenat, že to nebude trvat hodně času. Tento postup však vyžaduje zvláštní péči. V opačném případě můžete poškodit jádro, což vám zabrání v uchování všech užitečných vlastností.

Takže abyste vyčistili lískové ořechy, musíte připravit měkkou, ale ne příliš hustou látku a malé kladivo. Mimochodem, zvolit si materiál pro takový postup vyplývá z výpočtu, že v budoucnu ho právě odhodíte.

Měkká tkanina by se měla rozložit na plochý a tvrdý povrch (například na desku) a poté na ni položit matici. Poté se doporučuje, aby byl výrobek uzavřen druhým koncem materiálu a držet ho levou rukou s nepatrným pohybem zasáhl malou paličku na plášti. Výsledkem je, že se matice rozdělí a jádro zůstane neporušené.

Pro jakou látku se ptáte? Tento postup lze provést bez měkkého materiálu. V tomto případě však existuje možnost, že se mušty z ořechového ovoce rozptýlí v různých směrech. Navíc můžete v důsledku toho trpět sami sebe (například když do vašeho oka upadne kus skořápky).

Vlastnosti úložiště

Jak můžete udržovat lískové ořechy až do zimy? Když shromáždíme takové ovoce a jak je čistíme, řekli jsme to trochu dříve. Chcete-li však tento výrobek uložit, je třeba ho řádně zpracovat. Je třeba speciálně poznamenat, že pro takový postup není nutné nejdříve vyčistit lískový ořech z pláště. Jinými slovy, může být vynechána předchozí fáze přípravy chutného a výživného produktu. Přestože některé způsoby sušení vyžadují povinné čištění ovoce. Ale o všechno v pořádku.

Základní metody sušení lískových oříšků

Málokdo ví, jak uschnout lískové ořechy doma. A mělo by být poznamenáno, že dnes existuje tolik způsobů předčištění lískových oříšků. Důvodem je především skutečnost, že pouze sušené ořechy vás mohou potěšit dlouhou trvanlivostí a maximální bezpečností užitečných látek. Proto, poté, co jste shromáždili bohatou sklizeň, měli byste se rozhodně postarat o její důkladné sušení.

V současné době se lískové ořechy mohou sušit několika způsoby:

• v elektrické sušičce (lze zakoupit v téměř každém obchodě s hardwarem);
• v pánvi na smažení;
• na slunci;
• v troubě.

Abyste pochopili správné vysychání lískových oříšků, promluvte si o každé z podrobněji popsaných metod.

Vysušení lískového ořechu v pánvi

Jak se to děje? Jak vyprážet lískové ořechy tradiční pánví a kuchyňským spotřebičem? K tomu je nutno vyčistit ovoce, které se musí vyčistit. Poté je nutno, aby se matice nalisovaly na vyhřívanou pánvi po snížení požáru na minimum. Neustále míchání je nutné smažit ovoce po dobu 3 nebo 5 minut. To stačí k prodloužení doby trvanlivosti produktu a současně k udržení všech jeho užitečných vlastností.

Sušení ovoce v sušičce

Jedná se o speciální zařízení, které je určeno k sušení ovoce, zeleniny a ořechů. Toto zařízení se prodává téměř v každém obchodě s hardwarem. A pokud jste vášnivým zahradníkem, který každoročně sklízí velké plodiny, bude vám toto zařízení pomoci zachránit výrobky shromážděné z vašeho vlastního lůžka, stejně jako lískové ořechy.

Takže kvůli tomu potřebujeme pouze loupané ovoce lískových oříšků. To je způsobeno tím, že takové elektrické spotřebiče nejsou navrženy pro velmi vysokou teplotu, což je extrémně nezbytné pro sušení ovoce v kůži.

Takto osušte matice s elektrickou sušičkou po dobu 5-6 hodin. Pravidelně se doporučuje, aby se plody míchaly, aby se s nimi zacházelo rovnoměrněji.

Suši matice v troubě

Pokud se rozhodnete o sušení lískových oříšků (lískových ořechů) v troubě, nejdříve je nevyžaduje čištění. Koneckonců s pomocí takového kuchyňského přístroje můžete dosáhnout jednotného ošetření všech druhů ovoce a kůry.

Pro provedení tohoto postupu musí být shromážděné ořechy umístěny na plechu a potom odeslány do předehřáté trouby (asi 120 stupňů). Trvá několik hodin, než se v tomto stavu udržuje ovoce. Pokud se rozhodnete osušit ošoupané matice, měla by se teplota snížit na 90 stupňů.

Sušení lískových oříšků na slunci

Tuto metodu lze použít pouze v případě, že slunce v oblasti, kde žijete, zůstává teplo po sklizni sklizně. Mimochodem, doporučujeme zpracovat lískové ořechy v přírodě. Proto je tento způsob sušení nejvhodnější pro vesničany. Koneckonců, pokud vyložíte ovoce na balkoně, poblíž kterého je živá dálnice, pak není otázka příznivých vlastností produktu.

Takže pokud to podmínky dovolí, shromážděné ořechy by měly být rozmístěny v tenké vrstvě na čistý list papíru a umístěny na slunném a dobře větraném místě. Je však třeba poznamenat, že v noci, stejně jako během deště, musí být výrobek přiveden do místnosti. Jinak může ovoce rychle shromáždit přebytečnou vlhkost. Za pár dní budou takové sušicí matice zcela připraveny.

Jak skladovat sušené lískové ořechy?

Jak bylo uvedeno výše, dlouhotrvající a trvanlivost s maximální bezpečností všech užitečných látek se může pochlubit pouze dobrými dozráváním a vysycháním lískových ořechů.

Pokud jste předtím zrušili lískových oříšků z pláště a opatrně zpracuje ji do hrnce, slunce, Elektrické sušicí stroje, nebo v troubě, se doporučuje pouze v prodejně v pevně uzavřené skleněné nádobě. Navíc je žádoucí umístit naplněnou nádobu na tmavé chladné místo. Také je povoleno ukládat ošoupané ořechy do obalu. Ale v takovém případě je třeba je poslat do chladného obchodu. Přestože při takovém skladování si lískové ořechy uchovávají sami o sobě všechny užitečné vlastnosti, které nejsou delší než 6 měsíců.

Pokud jste neléčili lískový oříšek ze skořápky, doporučujeme, aby se sušené ovoce umístilo do tkáně nebo papírového pytle. V budoucnu je žádoucí odeslat ji na suché, ale mírně chladné a tmavé místo. V tomto případě je nutné produkt pravidelně kontrolovat na přítomnost hniloby a plísní. Pokud to zjistíte, nemusíte v žádném případě jíst ořechy a nesnažíte se je "resuscitovat". Můžou být pouze vhozeny do odpadků. Pokud tomu tak není, riskujete poškození vlastního zdraví, protože používání plísně způsobuje nejsilnější alergickou reakci a způsobuje vážné rány do jater. To je způsobeno skutečností, že v tomto produktu existují poměrně nebezpečné látky nazývané aflatoxiny. Podle odborníků se vyvíjejí plísňové houby, které se nebojí tepelného ošetření a nejsou odvozeny z lidského těla.

Jak podat žádost?

Pokud se vám podaří shromáždit velké množství lískových oříšků, řádně je vyčistěte, vysušte a udržujte je doma, pak je snadné je najít. Můžete si konzumovat ovoce právě takhle. Nicméně, den se doporučuje jíst víc než 8-9 ořechů. Koneckonců, obsahují velké množství minerálů a vitamínů, které mohou při nadměrném užívání negativně ovlivnit vaše zdraví.

Kromě toho se vyčištěná lísková oříška velmi často používá při vaření. Celé ovoce může být dobře přidáno do domácí čokolády, koláče a sladkosti. Co se týče drceného lískového ořechu, mohou pokropit povrch dortu, použít k výrobě různých omáček, guláše a tak dále. Je třeba poznamenat, že takový výrobek je schopen dát pokrmu nejen nutriční vlastnosti, ale i zvláštní chuťové vlastnosti.