Vaříme spolu rassolnik v multivarke `Redmond`

Jak připravit rassolnik v multi-store "Redmond", aby dospělý a dítě nemůže odmítnout od prvního pokrmu? Právě toto téma se věnujeme dnešnímu článku.

Připravujeme rassolnik v multivarke "Redmond 4502"

Chcete-li udělat takový lahodný a uspokojivý oběd pro celou rodinu, musíte předem skladovat následující produkty:

• jehněčí nebo hovězí maso na kostech - částka, kterou je třeba vzít na vlastní rozhodnutí;
• perlovka - 1 díl sklo (můžete použít krupici rýže);
• brambory nejsou velké - 3 ks;
• cibule - 1 hlava;
• okurky středního rozměru - 3 ks;
• 2 malá mrkev;
• rajčatová pasta (nejlépe ostrá) - 2 velké lžíce;
• sůl, černý pepř, stejně jako aromatické koření a čerstvé bylinky - přidány podle vlastního uvážení;
• rafinovaný rostlinný olej na smažení.

Příprava masa a obilovin

Rassolnik v multivarke "Redmond" byl nejvíce chutný a uspokojující, pro jeho přípravu je nejlepší použít tučné hovězí nebo skopové na kost. Měl by být dobře umyt a poté umístěn do misky kuchyňské linky. Je také nutné samostatně řadit perlu, vypláchnout v teplé vodě a vložit do vývaru. Po nalévání vody je třeba nastavit režim polévky a přísady připravit až do úplného měkkosti, poté nalít do další misky a oddělit hovězí nebo jehněčí kosti.

Příprava zeleniny

Klasický rassolnik (v multi-baru "Redmond" se snadno vaří) obsahuje standardní zeleninu. Chcete-li to provést, měli byste vyčistit brambory, cibuli a mrkev, a pak je velice nijak neříznout. Je také nutné předem nakrájet čerstvé zeleniny a nakrájet nakládané okurky na malé kostky.

Proces pražení části ingrediencí

Co je třeba udělat, aby se v Redmondově multivariačním lahůdku vyráběla lahodná a bohatá šťáva? Nejprve je třeba smažit část zeleniny. K tomu je třeba, aby miska přístroje vylila rafinovaný olej a pak jej dal cibule a mrkev. Po nastavení režimu smažení byste měli počkat na mírné zčervenávání ingrediencí.

Hasicí zelenina

Po 10-15 minutách by se na smažené cibuli a mrkev měly přidávat nakládané okurky, nakrájené bramborové hlízy a pár velkých lžic horké rajčatové pasty. Po smíchání těchto komponentů by měly být uchovávány na programu hašení asi půl hodiny. Během této doby by měla být zelenina téměř kompletně připravena.

Tepelné zpracování celého pokrmu

Po přípravě aromatické báze pro polévku byste měli postupovat do konečné fáze přípravy prvního jídla. K tomu je nutno opékaná zelenina opět smíchat s velkou lžičkou a potom nalít do nich vařený masový vývar a kousky jehněčí nebo hovězího masa oddělené od kostí. V takovém složení je žádoucí, aby složky zůstaly v režimu kalení přibližně čtvrt hodiny. Během této doby, vývar zcela absorbuje vůně zeleniny, bude chutnější a uspokojující. Před přímým vypnutím multivariační polévky doporučujeme posypat solí, mletým pepřem, stejně jako všechny oblíbené koření a čerstvé bylinky.

Jak správně sloužit první jídlo k tabulce?

Obecně platí, že polévka-rassolnik v multivarke "Redmond" se připravuje na dvě hodiny. Takové dlouhé čekání je však zcela opodstatněné. Koneckonců, první jídlo připravené podle výše uvedeného receptu je velmi chutné, voňavé, výživné a výživné. Podáváme na večeři jen v horké podobě. Kromě toho můžete nabídnout domácí marinády nebo okurky, pšenici nebo žitný chléb, stejně jako hustou zakysanou smetanou nebo majonézou. S takovými přísadami bude polévka ještě chutnější a kalorická a nikdo z vašich rodinných příslušníků ji nebude odmítat.

Užitečné rady pro ženy v domácnosti připravit rassolnika

Existuje několik kulinářských tajemství, které vám pomohou udělat rassolnik v multivarku (tlakový hrnec) "Redmond" ještě víc vydatný, chutný a výživný. Některé z nich se otevře právě teď.

• Perlový ječmen v polévce není příliš tvrdý, měl by být předem vařený a několikrát promyt studenou vodou. Pokud se takový výrobek nenachází ve vaší kuchyni, může být snadno nahrazen konvenční dlouhozrnnou rýží. Nicméně se nedoporučuje předem vařit.
• Místo rajčatové pasty můžete přidat čerstvé nebo nakládané rajčata. Tím bude vývar ještě více nasycený, voňavý a chutný.
• Pečené cibule a mrkev v multivarkeru nesmí být na rostlinném oleji, ale s použitím tohoto tuku, který se nahromadil na povrchu vývaru po vaření jehněčího nebo hovězího masa.
• Čím ostřejší a aromatická je koření přidané k prvnímu pokrmu, tím víc chutná a bohatá bude polévka.