Jak ověřit med

Téměř každý člověk má rád zlato. Je to univerzální produkt, má obrovské množství vitamínů a minerálů. Od starověku jsme se dozvěděli o svých léčivých vlastnostech.

Dnes si ho můžete koupit v každém obchodě nebo na trhu, kde včelaři často obchodují s vlastním medem. Aby bylo možné získat skutečně vysoce kvalitní produkt, nestačí pochopit odrůdy, je důležité vědět, jak zkontrolovat med pro falšování.

Med je považován za falešný s produktem, který je s ním smíchán, aby se zvýšila počáteční hmotnost. Může to být obyčejný cukr, melasa, škrob, cukrový sirup a dokonce krupice. To je pro zisk, protože je to docela nákladný produkt.

Samozřejmě můžete požádat odborníky, jak testovat med, dokonce lépe, pokud se sami naučíte určit kvalitu.

Za prvé, podívejme se na známky "správného" medu:

- současný výrobek při tření mezi prsty je zcela absorbován do pokožky a nezanechává zrnka;

- má příjemnou vůni, lehce koláče, v závislosti na původu produktu může být květina, lípa, pohanka a tak dále;

- "Opravte" med, když se nabere lžící, vyběhne hrb do kontejneru a je na něm navíjen, pokud jej otáčíte lžící kolem osy;

- při pečlivém zkoumání husté, můžete vidět zrna pyl a vosk;

- skutečný med by se měl tavit v ústech a nezůstat za zrny;

- Pěna na povrchu neříká, že je to pokazený výrobek, je tvořen v důsledku čerpání medu z plástů.

Nyní odpovíme na otázku - jak ověřit med? Existuje několik způsobů. Zvažme některé z nich.

1. Tato metoda je nejjednodušší ze všech a může být provedena doma nebo před nákupem. Pro analýzu potřebujete sklenici čisté vody a čajovou lžičku medu. Důkladně ho promíchejte ve sklenici vody, vysoce kvalitní produkt dává lehkou zákal. Pokud je to falešné, na dně se objeví bělavý sediment, což znamená, že do něj byla smíšena mouka nebo krupice.
2. Jistě máte zájem o kontrolu medu s jódem. Tato metoda umožňuje zjistit falšování škrobu. Chcete-li zkontrolovat, potřebujete roztok medu, za což se polovina čajové lžičky produktu rozpustí v poloviční sklenici teplé vody a přidá se kapka jodu. Pokud se barva nezměnila - předtím, než jste přirozeným produktem, pokud se barva změní na jasně modrou barvu - snažíte se prodat padělaný med škrobem. Je lepší kontrolovat med bezprostředně před nákupem, než litovat.
3. Další poměrně jednoduchý způsob - s pomocí chemická tužka. Jak všichni ví, změní barvu, když se namočí. Proto pomocí takové tužky je snadné zkontrolovat, zda je med zředěn vodou nebo ne. Stačí, abyste špičku ponořili do hromady medu, a podívejme se na reakci, jestliže tužka je zbarvená - předtím, než je produkt, který byl zředěn vodou. Je lepší upustit od takového nákupu.
4. Často výrobci mixují křídu, aby zvýšili množství obchodovatelného medu. Jeho přítomnost lze snadno ověřit pomocí acetické esence. Chcete-li to udělat, v čajové lžičce s medem, odkapávejte kapku esence - pokud se začnou objevovat bubliny, padělání je před vámi.
5. Je snadné kontrolovat falešný cukrový sirup. K tomu, lopatka lžíci medu a sledovat, jak plyne - v případě, že proud, a tím vytvoření gorochku, produkt je normální, v případě, že kapky - to přesně ve směsi s cukrového sirupu.

Jedná se o nejjednodušší pravidla, kterými se můžete vyhnout podvodu. Nyní víte, jak testovat med, můžete bezpečně sdílet své zkušenosti s rodinou. Snažte se vzít med z důvěryhodných prodejců, ještě lépe, pokud máte příbuzné v obci, která obsahuje včelí, určitě vás nezklame.