Cake `Pancho` s ananasem: krok za krokem recept

Cake "Pancho" s ananasem je skutečně legendární dezert, který představuje "Fili Baker" v mnoha domácích obchodech. Předpokládá se, že recept na tuto pochoutku je tajný, kvůli tomu, co je nemožné vařit doma, jak říkají. Ačkoli ve skutečnosti lze nalézt recepty na domácí pancake "Pancho" s ananasem a navíc v různých výrobních variantách. Možná, že jsou trochu odlišné od původního způsobu přípravy, ale je nepravděpodobné, že významně ovlivní chuť dezertů.

Koneckonců ve skutečnosti pancho koláč s ananasem je měkký suchar rozmazaný smetanovou smetanou smetanou kromě plodů ořechů a čokolády. A poté, co jste se dozvěděli o všech složkách lahůdek, můžete originální recept jednoduše zopakovat.

Cake "Pancho" s ananasem nemůže být nazýván jednoduchým každodenním dezertem. Koneckonců, jeho chuť, stejně jako vzhled, je velmi vážná. Takže, pokud je ve vašem domě plánována banketka, vezměte si jednoduchý recept na tento dort a poznamenejte si své hosty.

Popis

Je pozoruhodné, že tento úžasný dezert není nikdy příliš suchý díky zvláštnímu způsobu tvarování a impregnace. Je těžké uvěřit tomu, že z jednoduché sušenky a krému na bázi zakysané smetany můžete vytvořit takovou luxusní lahůdku. Dnes je pro tuto pochoutku obrovský počet možností, ale nejzajímavější a nejkrásnější je koláč "Pancho" s ananasem a vlašskými ořechy.

Pro tento dezert, můžete použít jakékoliv značky Korzhik, je důležité, aby jedinou věc - to musí být porézní a vzduch, který může absorbovat velké množství krému. Tradiční koláč recept „Pancho“ (s ananasem a ořechy) zmínil čokoládový dort, vanilkový dort, ale bude harmonický základ pro tuto pochoutku.

Vlastnosti přípravy

V klasické verzi je krém pro tento dort vyroben ze zakysané smetany a cukru. Ale může být doplněn kondenzovaným mlékem, krémem a všemi druhy koření. Doporučuje se skladovat na zakysané smetaně nebo obchodě, ale přinejmenším tučné.

Ananasy mohou být čerstvé, ale je vhodnější použít samozřejmě konzervovaný produkt. Než je přidáte, musíte vždy tekutinu vypustit, aby nedošlo ke sklu na dně nádobí.

Finální dotek tohoto nádherného dortu je tradičně voňavá námrazy. Můžete jednoduše roztavit čokoládovou tyčinku smetanou nebo mlékem - to je nejrychlejší způsob vaření. A můžete svařit plný ganache z kakaa a másla. Ale můžete a neztrácejte čas zdobením vaší kuchařské práce s čokoládovými lupínky, ořechy a dalšími přísadami.

Ať už ingredience zvolíte tento dezert v každém případě dopadne neuvěřitelně jemné a chutné. Před jedinečnou kombinací čokoládového sušenky, ganache, jemného krému s pikantní kysanou, sladkých šťavnatých plodů a křupavých ořechů nikdo nemůže obstát.

Tradiční krok za krokem recept na dort Pancho s ananasem

Dezert, takto vařený, si určitě užije sladké zuby absolutně jakéhokoli věku. Koneckonců je to chutná kombinace mokrého sucharu, ananasového plniva s ořechy a obrovského množství krému.

Tento dort bude mít formu skluzu. Kromě vlastních ananasů můžete také podle svého vkusu přidat různé plody nebo plátky ovoce. A kromě vlašských ořechů můžete vzít i lískové oříšky, mandle nebo dokonce kešu - v každém případě se dezert bude neuvěřitelně chutný a neobvyklý. Cake "Pancho" s ananasem je ve vaření velmi nenáročný, ale vždycky vychází bezkonkurenčně.

Požadované součásti

Nemusíte nic doma pečivo považovat za mnohem lepší a chutnější než uložit sladkosti. Poté, co si na stole položíte dezert z vlastních rukou, vždy přesně víte, odkud se přesně dělá. Výběr výběru potřebných produktů by měl být řešen s veškerou zodpovědností, takže na okamžik nemůžete pochybovat o čerstvosti a bezpečnosti vašeho dortu.

Mějte na paměti, že pro přípravu tohoto dezertu zakysanou smetanou nebo mléčným výrobkem není vhodné. Potřebujete zakysanou smetanu s minimálním obsahem tuku 30%. Mouka pro přípravu těsta by měla být nejvyšší kvality.

Obecně budete potřebovat test:

• 2 šálky mouky;
• čajová lžička sody;
• 2 šálky cukru;
• 6 vajec;
• 4 polévkové lžíce kakaového prášku.

Chcete-li udělat krém a plnící dort, budete potřebovat:

• 2 šálky cukru;
• plechovka konzervovaného ananasu;
• 900 g zakysané smetany;
• jeden a půl šálků vlašských ořechů.

A ozdobte své stvoření, vezměte čokoládu a 30 g másla.

Vyzbrojené všemi přísadami a krok za krokem recept na Pancho dort s ananasem, můžete se bezpečně dostat do podnikání. Mimochodem, proces samo o sobě trvá asi 2,5 hodiny. Takže kapka trpělivosti nebude nadbytečná.

Příprava Pancho koláče s ananasem doma

Krok 1. Nejdříve je nutné všechny vejce protřít cukrem mixérem nebo mixérem. Pokud takové zařízení nemáte, pak bude koruna také úplně, jen proces bude náročný na práci.

Krok 2. Nejprve v samostatném obalu tříste mouku, nejlépe několikrát, a přidávejte sódu. Pak vysajte suché přísady do vaječné směsi a důkladně promíchejte.

Krok 3. Třetina oleje se nalije do připravené pekáče. Pečeme sušenku po dobu 15 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 4. Přidejte kakao do zbytku těsta a promíchejte co nejdokonaleji. Pak také nalít do formy a odeslat ji do trouby při stejné teplotě, ale po dobu půl hodiny. Nyní je čas začít připravovat impregnaci a plnič.

Krémový dort

Krok 5. Cukr připravený předem, je nejlepší mletí kávovou mlýnkou do stavu prášku. Poté přidáme kyslou smetanu a pečlivě promícháme se směšovačem. Proces trvá přibližně 5 minut.

Krok 6. Nalijte čtvrtinu připravené hmoty do samostatné misky a přidejte zbývající smetanu zbývající ananas. Zde jsou také drcené ořechy. Nakonec směs znovu promíchat. Pokud si přejete, nemusíte do krému přidávat ovoce a ořechy, ale prostě je položíte ve vrstvách při sestavování dortu.

Tvorba dezertů

Krok 7. Pečená lehká kůra touto dobou ochlaďte a namočte s ananasovým džusem, který zůstane v džbánku. Pak sušenku vložte na servírovací misku a velkoryse mastněte smetanou.

krok 8. Nakrájejte čokoládový dort s čistými kostkami, nebo jej jednoduše rozlomte rukama a pak jej odešlete do krému.

Krok 9. Kousky jemně promícháme tak, aby se nerozbialy. Pak je přemístěte na základnu dortu a tvoříte krásný kopec. Nyní je to řada čokoládové glazury, která se tradičně používá pro krásnou výzdobu dezertů.

Vaření glazury

Krok 10. Připojte čokoládu a máslo do jedné nádoby a vložte ingredience do vodní lázně. Počkejte, až se komponenty roztaví, pečlivě je rozmícháme a necháme vychladnout. Nicméně není nutné čekat na úplné ochlazení směsi, protože glazura může jednoduše zmrznout.

Jen pár minut s tím můžete pracovat. Zdobení dortu „Pancho“ s ananasem a ořechy, můžete podle vlastního uvážení: nápadné vzory složité pruhy nebo rovnoměrnou vrstvu ganache.

Pokud v arzenálu nemáte čokoládové tyčinky, připravte si tuk na jiný recept. Pro to budete potřebovat stejné množství másla a 3 polévkové lžíce kakaového prášku, cukru a zakysané smetany. Tato glazura bude mnohem tekutější a pohodlnější v práci pro začátečníky v cukrářském umění. V době, kdy jsou připraveny oba typy ganache asi 10 minut.

V hlubokém misku směs smetana a cukru. Snažte se míchat hmotnost, dokud nebude hladká. Potom pošlete kakaový prášek a znovu promíchejte. Nakonec přidáme do směsi olej předem roztavený ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nalijte hmotu do hrnce a vložte ji do sporáku. Přiveďte směs k varu a vyjměte z tepla. Poté počkejte, dokud mráz nepatrně vychladne, a pokračujte v návrhu vašeho dezertu.

Několik doporučení nakonec

Po dokončení přípravku upečte dezert v chladničce a ponechte ji po dobu 3-4 hodin. To je nezbytné, aby se zajistilo, že sušenky jsou namočené co nejvíce a chuť koláče se stává výraznějším.

Mimochodem, vezměte v úvahu, že byste měli sbírat dezert na misce, o které máte v úmyslu sloužit. Za zmínku stojí také to, že tradiční výzdoba tohoto dortu umožňuje použití pouze glazury, ale doplněk můžete doplnit jakýmikoli přísadami. Například dokonale kombinovat s ostatními složkami dezertních jahod, třešní, rýží a cukru fondant. A samotný dort může být doplněn o další komponenty. Například neuvěřitelně dobrý dezert s třešněmi, kandovaným ovocem a banány.