Lahodný salát se sleděním. Saláty se slaným sleděm

Slaný sledě sama o sobě - ​​výrobek je zcela specifický. Ne všichni lidé mají rád bohatou chuť Ivasi. Ale nespornou výhodou sleďů je, že jsou dokonale kombinovány s nejrůznějšími produkty. Proto je s touto rybou mnoho salátů. Co stojí za to jen prázdninové občerstvení "Shuba"! Ale ryby pod přikrývkou brambor, vařených vajec, tvrdého sýra a řepy není jediným příkladem toho, co se dá dát na sváteční stolek jako studené občerstvení. Saláty se slaným sleděm přicházejí s sezónní zeleninou, houbami, vařenou rýží, těstovinami. V této sbírce najdete recepty na nejkrásnější z nich.

Zimní salát s nakládanými okurky a jablky

Jedná se o velmi jednoduché občerstvení, které trvá nejméně času a produktů. Rybí filé (200-250 g) se rozdrtí na malé kostičky. Podobně jdeme s jednou červenou salátovou žárovkou, velkým kyselým jablkem (bez kůže a ovocné krabice), dvěma nakládanými nebo solenémi okurky a dvěma vařenými vejci. Smetana a majonéza jsou smíchány ve stejných poměrech. Do této omáčky přidáme okurku.

Nyní v krásném průsvitném jídle nebo v podávané kremanki začneme rozkládat náš vrstvený salát se sleděmi. Na samém dně ryby se položí, nahoře umístí cibuli, pak jdou třetinu okurek v omáčce. Na této vrstvě dáváme jablko, zhora - stále část "tataru". Dekorujeme salát s nakrájenými vejci, které se také skryjí pod vrstvou omáčky. Toto občerstvení by mělo být provedeno předem a nechat vařit v chladničce po dobu několika hodin.

Salát s houbami

Toto občerstvení je tak uspokojivé, že může úspěšně nahradit oběd. Dvě slané sledi budou potřebovat 150 g hub. Pokud jsou čerstvé, je třeba je očistit a vyprážet v oleji. A konzervované houby stačí ho vrátit na cedník do marinády. Tři střední brambory jsou vařené v uniformách, my ochladíme, čistíme, nakrájíme na plátky. Podobně, třesoucím se dvěma nakládaná okurka, sladké papriky, žárovky a strmé vejce. Vařené mrkve rozřezané do kruhů. Připojíme všechny komponenty. Tento salát naplníme sledě se směsí zakysané smetany a majonézy, ve které můžete přidat trochu hořčice nebo křenu. Případně můžete také přidat tři lžíce konzervy zelený hrášek. Dobře promíchejte a vložte do misky.

Další salát se sledě a hráškem

Toto je originální verze oblíbeného filmu "Olivier" všichni, pouze s rybami. Sleď slaný pikantní solené, co nejvíce odstraňte všechny kosti, nakrájíme malé kousky. Jemně rozkrojte tři brambory svařené v uniformách, jednu mrkev, dvě strmé vejce. Semicolumns s cibulí. Dvě nakrájené okurky rozřezané do kruhů. Pokud to období dovolí, vezmeme si velkou bulharskou papriku, vystřihneme stopku se semeny, rozkrojíme malé proužky. Přidáme pár peří zelené cibule.

Pokud se to stane v zimě, použijeme domácí kousek se sladkými papričkami. Smíchejte všechny ingredience v misce. Šalát naplníme sleďovým luskem se dvěma lžíci majonézy. Solim a pepř. Předkrm potřebuje čas, aby všechny komponenty vstoupily do vzájemného spojení. Můžete také posypat salát s citrónovou šťávou.

A co kukuřice?

Je to neobvyklé? Ano. Ale stále pikantní sleď, neutrální rýže a sladká mléčná kukuřice - ideální kombinaci chutí. Nejprve vařte dvě polévkové lžíce obilovin. Proveďte velký velký sleď na filé, nakrájíme ho na malé kostičky, ale necháme pár zdobení. Přidejte nádobu z kukuřice. Dále nechte svou představivost odvzdušnit.

Můžete si nakrájet na misku s přísadami tři tvrdě vařené vejce a zeleniny. Nebo to je jedna z možností: utřete 300 gramů tvrdého sýra nebo stlačte lisem tolik roztaveného. Je třeba vzít v úvahu, že všechny saláty se slevou a kukuřicí jsou přidány marinované cibule. Pokud nebudete mít čas se s ním hýbat, jednoduše ho nakrájejte prsteny a rozdrtíte ho vroucí vodou - to eliminuje ostrou hořkost. A do marinády nalijte lžičku cukru do sklenice studené vařené vody a nalijte 3 lžíce. l. ocet. Když cibule změkne, a to se stane za hodinu, můžete ji napnout a přidat do salátu. Nádobu naplníme majonézou, posypeme čerstvými bylinkami. Vyzdobíme pruhy sleďů.

"Velvet Rose"

Romantické jméno, ne? Tento salát se sledě je alternativou k obvyklému "Shuba", protože používá také řepu. Ale zde je tu hněv - konzervovaná chobotnice. Můžete udělat salát, podobně jako v klasickém "Shuba", vrstvený, ale nic neztratí, pokud budeme všechny ingredience skládat a míchat. Červená řepa ještě správněji, jídlo se změní na růžovou.

Nejprve uvaříme tři brambory, čtyři malá řepa a dvě mrkev. Chladné, čisté. Dvě řepky půjdou na zdobení misky, zbytek zeleniny rozkrájí v malých kostech. Jemně nakrájíme také červenou salátovou žárovku, 400 gramů slaného sojce a asi 200 gramů chobotnice. Můžete si koupit čerstvé nebo zmrazené mořské plody, vařit je a nakrájet. Ochutnejte tento salát s majonézou. Sůl a pepř. Dekorace je důležitým krokem při přípravě tohoto pokrmu. Dvě zbývající řepa je rozřezána na tenké poloviny lalůčků. Smažte sůl a pepřem a nalijte 6% octa. Po čtvrtinu hodiny je tato marináda vyčerpaná. Salát vložil do misky sklíčka. Z výše uvedeného umístíme červené řepy "petaly" ve formě růží.

Salát se sleďami a fazolemi

A toto je pokrm židovské kuchyně. Poloviční sklenice nebo trochu více fazolí namočené přes noc, a pak vařit, dokud připraven. Je možné použít konzervovaný výrobek na salát. Ale pak by měla být bílá fazole ve vlastní šťávě, protože tmavé luštěniny a dokonce i pod rajčatovou omáčkou pro tento účel nejsou vhodné. Nakrájíme tělo mírně slaného sledě a nakrájíme na malé kousky. Brambory a polovina mrkve jsou vařené v uniformách, vyčištěny, rozdrceny kostkami. Žárovka (lepší růžová, krymská) shinkui quarter-rings. Jemně řezte zeleninu - máty, petržel, bazalku, která je po ruce. Smíchejte je s obilovinou nebo dvěma česnekem, protlačte lisem nebo protřete maltou. Připojíme všechny komponenty, naplníme je solí, pepřem, majonézou. Patnáct-dvacet oliv bez jamek je rozřezáno na kroužky nebo na polovinu, aby zdobily salát.