Vaření narozeninového dortu pro svého manžela

Dort zapnul narozeniny můj manžel by měl být zvláštní. Samozřejmě je někdy jednodušší objednat si hotovo. Ale pokud máte čas a máte rád pečivo s pečivem, je lepší vařit s vlastními rukama sladký dárek. Recept uvedený v tomto článku vám pomůže připravit si velmi zvláštní koláč po dobu 30 let manžel. Bude však vhodné pro jubileum. Cake "Opera" - toto cukrářské mistrovské dílo dovednost. Pokud však budete postupovat krok za krokem, můžete ji snadno vytvořit ve vlastní kuchyni.

Elegantní narozeninový dort pro svého manžela - začněte vařit

Tři tenké sušenky by měl být namočený s kávovým sirupem s rumem (koňak), smetanový krém s kávovým olejem, pokrytý dvouvrstvou glazurou z tmavé čokolády. Nejvýhodnější je vyrobit narozeninový dort pro manžela obdélníkového tvaru. Tradice je ozdobena kusy potravinového zlata. Úspěšně kontrastuje s tmavou glazurou a přísným klasickým tvarem dortu. Uvádíme seznam složek, ze kterých pečeme sušenku:

• Pro 113 gramů jablečných mandlí z práškového cukru;
• 30 g samostavné nebo chlebové mouky;
• 3 vejce při pokojové teplotě a tolik vaječných bílků;
• 13 g bílého cukru;
• 17 g másla (krémová, nesolená, měla by být kvalitní).

Plech na pečení musí mít přesně definované parametry: 33 cm až 40 cm. Určený počet složek je vypočten přesně pro tuto velikost. Pak sušenka získá tloušťku, kterou potřebujeme. Plech na pečení by měl být lemován pekárenským papírem (spolu s boky) a trouba byla zahřátá na 185 stupňů Celsia. Tento dort pro narozeniny manžela může být vypalován dvěma způsoby. Prvním je smíchání mandlí s cukrovým práškem (směs musí být okamžitě protřepána velkým sítkem) a bít spolu s vejci na deset minut. Pak přidejte roztavené máslo ve třech krocích. Bít za tento čas se nezastaví, rychlost se nezhoršuje. Poté přidejte částečně mouku, cukr a proteinovou pěnu. Druhou (rychlejší) cestou je smíchat všechny přísady a šlehat je, pak přidat horký olej a šlehanou bílou. Sušenka na troubu 12 minut, poté ochlaďte a nakrájíme na tři stejné obdélníky. Jeden z nich by měl být rozmazaný s roztavenou čokoládou a vložen do ledničky (aby se zlepšila impregnace).

Pokračujeme k pečení dortu s mým manželem

Narozeniny (foto znázorňuje vynikající vrstvení pečeného dezertu) se neuskutečňuje bez velkolepého dezertu. Aby dort vypadal co nejúčelněji, měl by být shromážděn velmi pečlivě. Nejprve proveďte impregnaci kávy, rumu, vanilky a cukru (voda a cukr by měly být odebírány ve stejných poměrech a příchutě - podle chuti). U máslového krému šijte 4 žloutky a vařte je horkým sirupem z 110 gramů cukru a lžíce vody. Pokračujte v porážce a přidávejte olej kusy (175 g). Nakonec promíchejte kávový extrakt a vanilku. K pokrytí (ganache) roztát dvě černé čokolády se smetanou, mlékem a máslem ve stejných poměrech. Corgi by měl být namočený v sirupu a střídavě sendvič se smetanou. Horní potah s ganache a ozdobte potravinovým zlatem.