Camel Koumiss: Vlastnosti a vlastnosti vaření

Kuchyň většiny asijských zemí používá takové exotické "suroviny" jako velbloudové mléko. Z toho je připraven nápoj, který se zpravidla nazývá "shubat" (od arabů, kazašů a jiných národů). Dříve byl považován za nejdůležitější produkt kočovníků. Ve stejné době je shubat (nebo velbloudův koujem jiným způsobem) velmi dobře oceněn i nyní, díky obsahu látek užitečných v těle.

Užitečné vlastnosti nápoje z velbloudového mléka

Když jsme se dozvěděli o názvu velbloudů velbloudů, podrobněji zvážme vlastnosti velbloudového mléka. Tento produkt má specifickou chuť, která má mírně sladkou chuť. Camelovo mléko je jedním z hlavních zdrojů vitamínů a dalších užitečných prvků v oblasti pouště. Může najít vysoký obsah bílkovin, tuků, vitamínů B, C a D, jakož i minerálů (železo, síru, vápník, fosfor a další).

Také mléko tohoto zvířete má protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti, které se při zpracování neztrácejí. Mohou být nalezeny v nápoji, jako je velbloud koujem. To lze vysvětlit skutečností, že "lodě pouště" jedí speciální rostlinu, na první pohled nevzhlednou, ale ve skutečnosti obsahují minerály a různé druhy kyselin - trn.

Camel koumiss lze předepisovat jako náhražku těchto onemocnění:

• Astma a tuberkulóza.
• Cirhóza a další nemoci tohoto orgánu.
• Diabetes.
• Kožní onemocnění, psoriáza.
• Onemocnění žaludku.

Jak se šubat?

Camel koumiss (shubat) je poměrně snadné. K tomu musíte mít speciální zařízení - koženou tašku (trup). Ale pokud je taková věc obtížná, můžete vařit dřevěné nádobí (malé sudy). Teplo zfiltrované mléko velblouda se nalije do kontejneru, do něj se přidá spouštěč a ponechá se na teplém místě, aby "dosáhl". Nápoje mohou být spotřebovány po 24 hodinách, zatímco třepání v procesu kysání není nutné. Před podáním je třeba smíchat směs a nalít do misky.

V závislosti na době stárnutí nápoje je koumis podmíněně rozdělen na tyto typy:

• Mladý (jeden den). Tento druh má sladko-kyselou chuť, doporučuje se těm, kteří trpí anémií a kojícími matkami.
• Střední síla (ušetřena 2-3 dny). Předpokládá se, že tento nápoj má vyšší kvalitu, protože je zachován delší dobu. Nicméně, jeho chuť je hodně sourer. V tomto případě může být sůl přidána do šupky.

Zajímavé fakty

Případy léčby takových komplexních onemocnění, jako je leukemie a rakovina žaludku, jsou známy použitím velbloudového mléka a nápojů vyrobených z tohoto produktu. Tak, podle autora knihy v arabštině „Al-Tarik Hidaya fi mahatyr Dar al-your-gin shayatyn“ beduíni pomohl obnovit čtyři Angličané, kteří byli již v poslední fázi leukémie. Když dorazili do pouště, nemocní už ztratili naději na zotavení. Nicméně, po léčbě, která zahrnovala jídlo a pití z velbloudového mléka, stejně jako léčebný lék z moči tohoto zvířete, se lidé úplně zotavili.

Koumiss z velbloudového mléka má cenné léčivé a výživné vlastnosti. Znalost takových "dárků" přírody ušetří dlouhou životnost a obnoví ztracené zdraví mnoha lidem.