Jak vyrobit tinkturu alkoholu a bobulí

Není možné přeceňovat užitečné vlastnosti tinktury na alkohol, zejména pokud jsou vyrobeny samy od plodů pěstovaných na jejich místě. Tyto tinktury jsou vynikající, užitečné a mohou se stát vynikajícím dekorem každého svátečního stolu. Ale ne každý ví, že první začal vyrábět alkoholové tinktury čínských, ale stalo se to kolem 3. století před naším letopočtem. Recepty alkoholických nálevů přišly do Ruska mnohem později, téměř o sedm století později.

Chcete-li se naučit, jak vyrobit tinktury alkoholu, musíte se naučit některé ze základů tohoto řemesla. Tinktura alkoholu je nápoj se silou 45%. Přijímá se trvá na alkoholu, zejména alkoholu, na bobulích, ovoci nebo vonných bylinkách. Někdy je tinktura zaměněna s tekutinou, která se získává fermentací nebo mísením bobulí a alkoholu. Pevnost likéru obvykle nepřesahuje 20%.

Můžete si přečíst horu literatury, ale nikdy se nedozvíte, jak vyrobit tinkturu alkoholu. Pouze praktické testy pomohou zvládnout toto umění. Neexistuje žádný správný recept na tinkturu. S použitím stejných ingrediencí získáte různé druhy nápojů v zásuvce. Vlastnosti chuti závisí na stárnutí, podmínkách skladování a dalších okolnostech.

Široce známá tinktury propolisu, černého rybízu, citronu, pepřové tinktury a mnoha dalších. Zvláštní popularitu však získala tinktura z brusinek a brusinky. A jak si vyrobit tinkturu alkoholu a z těchto bobulí, zjistíte z následujících receptů.

Jak vyrobit tinkturu třešně

Existuje několik receptů na tinktury z třešní, zvažte některé z nich:

1. Jeden kilogram třešní bez větví složených do láhve o objemu 5 litrů, pokryté cukrem (750 g), pokryté gázou a uchováno na slunci asi měsíc. Poté je výsledný sirup rozdělen na porce 250 g. Každá porce je smíchána s 500 g. vodka a 250 gramů. vody.
2. Jeden a půl kilogramu třešní vylije dva litry 60% alkoholu a infuze 1,5 měsíce. Výsledná infuze k vypouštění, míchat bobule s cukrem (800 gr.) A vody (1,5 litru), přinést k varu. Syrup ochladí, napněte gázu a promíchejte s infuzí alkoholu.
3. Cherry vložte třílitrovou nádobu na krk a nalijte alkohol (vodka), pevně zavřete víko a položte na tmavé místo po dobu 3 měsíců. Po uplynutí této doby vylijte tinkturu. Pokud přidáte cukr, dostanete lahodný likér.

Jak vyrobit tinkturu brusinek - "Brusinka"

Neméně chutná a užitečná tinkturka brusinky, recepty který také existuje hodně. Zde jsou některé z nich:

1. Ve láhvi o objemu 0,5 l vylijte sklenici brusinek, přidejte 5-6 lžící cukru, nalijte alkohol nebo vodku, trvejte na temném místě asi dva týdny.
2. U kilogramu promíchaných bobulí nakrájejte mixér a vyprázdněte džus. Z buničiny vaříme sirup, přidáme k němu kilogram cukru a špetku vanilky. Ve výsledném sirupu nalijte brusinkovou šťávu, vařte a ochlaďte. Nalijte 700-800 gr. vodka a trvá 2-3 dny.

Mimochodem, na jakékoliv bobulové tinktury můžete přidat vonné bylinky, jako je citrónový balzám, máta, kalgan. Dávají nápoju rafinovanou a originální chuť.

Nyní víte, jak vyrobit tinkturu alkoholu a bobulí. Experimentujte s různými přísadami a překvapte své hosty novými nápoji.