Záležitost chuti: jak vařit kaštany

V přírodě existují dvě odrůdy kaštanů - kaštan, který je běžný v našem pásu a je vznešený nebo, jak se také nazývá, sladký. První druh není vhodný k jídlu, používá se pouze v medicíně, ale druhý je v Evropě velmi běžné. V některých evropských zemích existuje tradice, jak je upečovat na ulici na Vánoce. Místo narození sladkého kaštanu je na Balkánském poloostrově. Ve Francii je dokonce i národní svátek věnovaný vašim oblíbeným ovocem. Musím říct, že kaštany jsou velmi populární po celém světě. V Japonsku jsou například vařené s rýží a kuřecím masem a podávány jako občerstvení na pivo. Sýr ve Švýcarsku je velmi populární kaštanové pyré s mlékem. Předpokládá se, že toto jídlo zabraňuje rozvoj křečových žil. Dalším oblíbeným evropským receptorem je krůty plněné kaštany, ke kterým se přidávají ještě klobása, chléb, byliny.

Během evropských kampaní Alexandr Veliký plody tohoto stromu dokonce zachránily život ustupujících vojáků, aniž by je nechali zemřít hladem. Proto Řekové, když se usadil na pobřeží Černého moře, byly vysázeny v první řadě, hrozny a kaštany. Samy o sobě jsou tyto matice jsou velmi užitečné - obsahují zinek, škrob, cukr, draslík, železo, zinek, kyselinu listovou a dalších látek, které jsou užitečné pro naše tělo. Navíc jsou používány jako lék na hojení ran a popálenin.

V naší zemi nejsou kaštany nejběžnějším místem, protože v naší kapele prostě nezrůstají. Nicméně v supermarketech je najdete stejně. V tomto článku to řekneme, jak vařit kaštany. Existuje několik způsobů. Můžete také vařit gaštany a pečeme je v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Vařené ovoce mohou působit jako vlastní jídlo a jako přísada do chleba, plov, masa, moučkových dezertů. K přípravě kaštanů v troubě musíte nejprve vystřihnout jejich špičku, protože jinak budou explodovat. Pak je vložte do trouby po dobu 15 minut. Pečené ořechy, odloupané z pláště, se podávají na ubrousek.

Ale existují i ​​další možnosti, jak připravit kaštany. Abyste je mohli používat jako přísady do jídel, je třeba je vyčistit. Za tímto účelem je třeba je po několika minutách hodit do vroucí vody, poté, co jste se ořezali na kůži. Plenochki z ovoce by měly být odstraněny, protože mají hořkou chuť a mohou pokazit misku.

A tady je, jak vařit vařené kaštany: musí být čištěny ořechy, umístit je do studené vody a vaříme asi půl hodiny po varu, takže se stávají měkké. Pak je třeba vypustit vodu a umístit na teplé místo asi 10 minut.

Existuje další způsob jak připravit kaštany v mikrovlnné troubě. K tomu je třeba umýt, udělat, stejně jako v předchozích případech, řezy na slupce, dát do mísy se slanou vodou a dát do trouby. Miska by měla být pokryta fólií propíchnutou na několika místech. Tekutina by měla pokrýt ořechy asi o třetinu. Kuchař potřebuje asi sedm minut.

Doufejme, že tyto tipy vám pomůže diverzifikovat své nabídky, a vařené kaštany vůně vás přenese do útulných ulicích Paříže, zabalené do vůně podzimu, pálení listí, a naplnit svůj domácí pohodlí a romantiku tohoto překrásného města