Rychle a lehce připravte jemný salát `Admiralteysky`!

Milovníci mořských plodů jistě rádi nezvyklé a lahodný salát

Salát s chobotnicí "Admiralteysky" jistě překvapí svou jemnou, nádhernou a neobvyklou chutí. Jakýkoli stůl, doplněný o toto jídlo, už sám o sobě vypadá slavnostně. Mimochodem, recept na tento salát je rodný ruský: to je obyčejně věřil, že historie jeho výskytu došlo v Petrohradě. Ujistěte se, že se pokusíte uvařit toto jídlo, vyzdobit to hezky, a vaše rodina jistě spokojena.

Výrobky pro salát "Admiralteysky"

Pro přípravu 3 částí tohoto jemného jídla budete potřebovat:

• velká paprika;
• 150 gramů chobotnice;
• vejce;
• 80 g krabových tyčinek;
• 3 lžičky červeného kaviáru;
• tolik majonézy;
• Koření a zeleniny podle vašeho přání.
  

Jak můžete vidět, nebudete potřebovat žádné exotické ingredience pro přípravu salátu. Obvykle se takové výrobky snadno nacházejí v každém obchodě. A náklady na tyto ingredience nelze nazvat transcendentální.

Příprava chobotnice

Při přípravě tohoto pokrmu je nepravděpodobné, že by došlo k nějakým potížím. Koneckonců, salát recept je docela jednoduchý. Nejprve musíte připravit koupenou chobotnice. Chcete-li to provést, předem odmrazte kostru, opláchněte ji studenou vodou, získávejte všechny vnitřní strany, včetně chitinové tyčinky. Pokud je chobotnice nečistá, vylijte strnující vroucí vodu a odloupněte se snadno. Nyní sklopte kostru do vroucí vody jen pár minut. Pro vůni můžete do vývaru přidat kopru a koření. Po 2 minutách vyjměte pánev z ohně a do vody přidávejte lžičku soli. Nechte vařené chobotnice ochladit a mezitím připravte salát "Admiralteysky". Mimochodem, paralelně s vařením mořských plodů můžete připravit vajíčka na budoucí pokrm. Vařte je třeba tvrdé vaření.

Recept salát "Admiralteysky" s fotografií

Králíky nakrájené na plátky a kalamář na malé plátky. Nalijte rozkrájené součásti do hlubokého kontejneru a přidáme do nich strčené předvařené vejce. Pak odlupujte bulharskou papriku, nakrájíme na proužky a přidáme k ostatním složkám. Mimochodem, pokud připravujete salát "Admiralteysky" v zimě, můžete využít zmrazené zeleniny. Chcete-li, aby pokrm pikantní, můžete snížit pepř na polovinu a mírně smažte do pánve na smažení.

Míchání zeleniny a mořských plodů, přidání majonézy do budoucího salátu a dobře promícháme. Chcete-li chuť na jídlo je pryč opravdu neobvyklý a nápadný, doplnit ji rozdrtil v hmoždíři s černým pepřem, zelené cibule, kopr nebo petržel a jiné koření podle chuti.

Připravený salát nemusí být ponechán k impregnaci, takže ho můžete okamžitě přesunout na misku. Můžete jej podávat jak v hluboké misce, tak na talíři, a to za použití speciální kulinářské formy - bude to vypadat opravdu kompaktní a krásné. Horní část lemovaného salátu je zdobena červeným kaviárem a jemně nakrájenou zelenou cibulí. Kompletní doplněk může být větvičky zeleně.

Několik doporučení nakonec

Ti, kteří se ještě rozhodli udělat skvělý salát pro svou rodinu, bude užitečné seznámit se s některými tipy.

• Pokud je to možné, upřednostněte čerstvě zmrazené, nevařené jatečně upravená těla. Mějte na paměti, že konzervované mořské plody mají nadměrně ostrý zápach.
• Nepečte chobotnice příliš dlouho - poměrně málo minut. Kvůli dlouhodobému tepelnému ošetření se maso těla stává tuhým a žvýkání je opravdu těžké.
• Nejlepší je zásobit se malými chobotnicemi, a nikoli filé, která je odřezána z těl obřích mořských obyvatel - je to méně chutné.
• Krabové tyčinky na výrobu tohoto salátu by měly být chlazeny, ale nemrzlé. Výrobky, které jsou v mrazácích uloženy, jsou téměř bez chuti a při krájení se rozpadají - je prakticky nemožné vyrobit tenké proužky.
• Při vybírání kaviáru na salát věnujte pozornost produktu, který je uložen ve skleněné nádobě. Otočte nádrž - pokud kaviár neklouzá po stěnách, znamená to, že je to opravdu kvalitní. A výrobky, které tekou na břeh, obsahují velké množství jussů.