Candy Sušené čokolády: podrobný popis a způsoby přípravy

"Smažky v čokoládě" - sladkosti, které se dlouho těšily velké popularitě se sladkým zubem mnoha zemí. Tyto originální výrobky jsou podle odborníků považovány za skutečný kus cukrářského umění. Nicméně, každá hosteska může snadno zvládnout jednoduchý způsob, jak je připravit, aby potěšily svou domácnost tímto opravdu lahodným dezertem.

Podrobný popis

Je těžké říci, kdo nejdříve vynalezl sušené švestky v čokoládě. Sladkosti s tímto názvem dnes vyrábí mnoho cukrárenských společností po celém světě. Do Ruska byla tato pochoutka dovezena z Francie až do roku 1900. Pouze na počátku dvacátého století byla jeho výroba zcela zvládnutá továrnami tehdejšího slavného průmyslníka Aleksey Abrikosova.

Zpočátku byla produkce k dispozici pouze v omezeném kruhu. Ale po revoluci v roce 1917 by mohl někdo zakoupit sušené ovoce na čokoládu. Od té doby se neustále rozšiřuje popularita, kterou požívají s četnými kupci. Co jsou bonbóny "Sušené švestky"?

Ve skutečnosti je to docela jednoduchý dezert. Skládá se pouze ze dvou hlavních složek: čokolády (nebo glazury) a sušené švestky. Někdy jako doplněk se používají různé ořechy (vlašské ořechy nebo mandle). Ukázalo se, že je to jen nesrovnatelná kombinace. Slivky, které mají bohatou sladkou chuť s trochu kyselou, dokonale odrážejí hořkost čokolády. Vypadá to jako nádherný tandem, ve kterém každá složka je jedinečná svým vlastním způsobem.

Hmatatelný přínos

Podle odborníků je bonbón "Sušené švestky v čokoládě" nejen úžasnou léčbou, ale také velmi užitečným produktem. Každá z jeho složek má svůj pozitivní účinek na lidské tělo.

Vezměte například sušené švestky. Jedná se o přírodní produkt, který se získává sušením čerstvého ovoce. Pro jeho výrobu se obvykle používají švestky tmavých odrůd. Během zpracování je z nich odstraněna kosti, což činí hotový výrobek vhodný pro pozdější použití. Výživná hodnota slivků je poměrně vysoká. Obsahuje obrovské množství různých minerálů (draslík, železo, fosfor, vápník, sodík, hořčík a zinek). Navíc v tomto sušeném ovoci je mnoho vitaminů (A, K, E, beta-karoten, C, B1, B5, B2, B3, B6 a B9).

Díky této kompozici můžete pravidelně používat tento výrobek, nejenže normalizovat práci kardiovaskulárního systému a obnovit normální činnost gastrointestinálního traktu, ale také zbavit tělo všech druhů toxických a škodlivých látek.

U lidí jsou slivky považovány za ideální lék na zácpu. A v posledních letech vědci zjistili, že lze dokonce použít jako preventivní opatření proti rakovině tlustého střeva.

Čokoláda, podle pořadí, není o nic méně užitečná. Ještě před několika staletími to bylo jen prostředek pro živost a zotavení, dnes je známo, že může být použito k čištění krevních cév a odstranění nadměrných hladin cholesterolu z nich. Výsledkem je, že čokoláda není jen vynikající antidepresivum, ale také prostředek ke snížení krevního tlaku. A spolu se švestkami jsou její výhody dokonce hmatatelnější.

Slivky s vlašskými ořechy

Sušené ovoce v čokoládě - toto je jedna z nejoblíbenějších dárků pro děti a většinu dospělých. Mnoho milenců se dlouho naučil, jak udělat tento úžasný dezert sami. Často jako náplň pro jeho výrobu, kromě sušeného ovoce, se používají různé druhy ořechů. Zde vše závisí na osobních preferencích chuti. Například, mnoho jako sladkosti "Skořice v čokoládě s vlašskými ořechy". Učinit je doma není obtížné. Chcete-li pracovat, potřebujete následující produkty: pro 150 gramů švestek stejné množství čokolády a 100 gramů loupaných ořechů.

Technologie dezertního vaření je velmi jednoduchá:

1. Sušené ovoce nejprve musíte dobře opláchnout a pak opláchnout vroucí vodou. V případě potřeby mohou být krátce po dobu 10 minut ponořeny do vody.
2. Na každém ovoce vytvořte podélný řez. Pokud je uvnitř kosti, měla by být odstraněna. Obvykle v sušených švestech se extrahuje ve fázi zpracování.
3. Umístěte kus ořechu uvnitř.
4. Rozdělit čokoládu do samostatné nádoby na vodní lázni.
5. Nakolov vycpaný sušené ovoce s lopatkou nebo konvenční párátka, ponořený do roztavené hmoty.
6. Položte položky na desku a počkejte, až se zcela vychladnou.

Po vytvrzení mohou čokoládové bonbóny bezpečně jíst nebo léčit je svým hostům.

Slivky s mandlemi

Chcete-li připravit tento dezert, můžete použít jiné druhy ořechů. Například mnoho jako cukroví "Sušené ovoce v čokoládě s mandlemi". Připravte je také doma, nebude to těžké. To bude vyžadovat: 30 kusů švestek a pražených mandlí, 100 gramů čokolády (černé).

Recepty na takovou léčbu jsou v podstatě podobné předchozí verzi:

1. Nejprve je třeba oloupat mandle. K tomu je nutno nalít ořechy s vroucí vodou a nechat je stát dvě až tři minuty. Po odstranění shellu bude mnohem jednodušší.
2. Po provedení malého řezu vložte jednu matici do každé prkénky.
3. Rozetřete čokoládu. Můžete to udělat na vodní lázni nebo použít panvu s hustými stěnami.
4. Pečlivě vyndejte sušené ovoce s párátkem a ponořte ho do horké čokoládové hmoty.
5. Předlitiny leželo na paletě, pokryté pergamenem, a umístěno na chladném místě asi 1 hodinu.

Aby hotové výrobky vypadaly působivěji, mohou být zabaleny do fólie nebo umístěny do speciálních papírových zásuvek.

Cena potěšení

Kolik jsou bonbóny "Skořice v čokoládě"? Cena výrobku závisí na několika faktorech:

• výrobce;
• druhy produktů (mohou být prodávány v hmotnosti nebo baleny v krabicích).

Dnes v domácích obchodech existuje poměrně velký výběr cukrářských výrobků kategorie "Ovoce, ořechy a bobule v čokoládě".

Jejich výrobky dodává podniky Ruska, Ukrajiny, Běloruska a dalších zemí. Za cenu, že jsou docela přijatelné obyčejný kupující. Měkké balení výrobků vážících 170-200 gramů stojí od 68 do 260 rublů. Cena se liší v závislosti na složení náplně. Nejlevnější jsou produkty, uvnitř kterých je pouze sušené ovoce.

Balení čokolády se slivkami a arašídy cukrárny Kremlina bude stát kupující 104 rublů. Produkty s mandlemi jsou o něco dražší. Například balíček 180 gramů bonbónů, vyrobený v moskevské cukrárně "Wizard", je již 259 rublů.

Pro bonbóny, zabalené v krabicích, budete muset zaplatit ještě víc. Zde náklady ovlivňují vzhled hotového výrobku. Krabice se zaskleným sušeným ovocem o hmotnosti 180 gramů vyrobená v továrně Perm "Cameo" stojí 508 rublů. Je krásně zdobený a vypadá velmi dobře. Tuto krabičku lze prezentovat jako dárek nebo dát na stůl čaj při setkání s hosty.

Sušené meruňky se švestkami

Někteří výrobci používající nové technologie vyrábějí výrobky s komplexními výplněmi. V nich může být najednou přítomno několik sušených ovoce. Například cukroví "Sušené meruňky v čokoládě" je velmi oblíbené u zákazníků. Ve výrobních podmínkách se vyrábějí dvěma způsoby:

1. Uvnitř každého produktu jsou velké části sušeného ovoce. Někdy se k nim přidávají celé jádra ořechů.
2. Složky náplně jsou rozemleté ​​a z této směsi je vytvořena kulička a nalije se čokoládou.

Obě možnosti jsou docela zajímavé a hodné pozornosti. Candy, uvnitř kterých jsou výrobky s tak odlišným vkusem, jako každý skutečný gurmán.

Takový lahodný dezert nemůže jen obdivovat. To pravděpodobně vysvětluje zvýšený zájem zákazníků o tyto produkty. Vzhledem k nutriční a energetické hodnotě těchto produktů je však musíte používat s velkou opatrností. Koneckonců, i ta nejchutnější léčení v nadměrném množství může způsobit nenapravitelné poškození lidského těla.