Čokoládové továrny v Rusku. Historie výrobku v zemi

Poprvé se na východě objevila čokoláda. Toto je pozdější tajemství své produkce rozšířené po celém světě. Nyní je tento produkt milován mnoha a tisíce podniků se zabývají jeho výrobou. Čokoládové továrny v Rusku jsou známé nejen v naší zemi, ale také se těší velké popularitě i mimo ni.

Začátek cesty

V Evropě byla v polovině 16. století uznána čokoláda. A v Rusku se nejprve objevila až po několika staletích. Zpočátku to bylo horká čokoláda, který byl připraven a obsluhován v malých obchodech. Později se začaly objevovat celé obchody a dokonce i továrny na výrobu. První továrny na čokoládu v Rusku začaly být vystavěny v 19. století. Nejznámější byly továrny v Nižním Novgorodu, Petrohradě a Moskvě. Ve specializovaných prodejnách byly výrobky prodávány po kusu a hmotnosti. To dalo každému možnost vyzkoušet si neobvyklou východní delikatesu alespoň jednou. Současný výrobek ve formě dlaždic vyrobených v těchto letech pouze čokoládových továren v Rusku, jejichž majiteli byli cizinci.

Například německá společnost "Einem", která se později stala známou jako "červený říjen", nebo francouzská společnost "A. Sioux a Co. " To je pochopitelné, protože v této oblasti v této oblasti nebyli odborníci. Ale nyní čokoládové továrny Ruska zaujímají jednu z vedoucích míst na světě a zasílají své výrobky do mnoha zemí Evropy, Japonska a Ameriky.

Ruští obři

Mnoho prvních výrobců čokolády v zemi po revoluci v roce 1917 bylo zcela zapomenuto a opustilo svou činnost. A mezi těmi, kteří zůstali a pracují, dodnes i takové velké čokoládové továrny v Rusku jako:

1) Společnost Leonov, která byla založena obchodníky v roce 1826. V dnešní době v továrně se nazývá "ROT FRONT."

2) Abrikosova partnerství, které je dnes běžněji známé jako továrna Babaevskaya.

3) Společnost francouzského Adolfa Siu. Teď ho znají jako továrnu "bolševickou".

4) továrna německého Ferdinanda von Einem, který od roku 1922 nese hrdé jméno "červeného října".

O něco později, již ve 20. století, se v době Unie objevily známé podniky:

1) "Udarnitsa", vytvořená v Moskvě v roce 1929.

2) továrna "Rusko" ze Samary, která bývala nazývána Kuibyshevskaya. Postaven v roce 1970, nakonec se stal jedním z největších v Evropě. Je pravda, že nyní rostlina patří společnosti "Nestlé".

Každá z těchto podniků je dodnes rozpoznatelná a miluje mnoho Rusů.

Sladké potěšení

Ale tohle nejsou všechny továrny na výrobu čokolád v Rusku. Seznam může pokračovat. Každé dítě v naší zemi je známé pro výrobky s názvem "My Magic". Jedná se o čokoládové vejce a koule s veselými překvapeními, které továrna vyrábí s neobvyklým názvem "VAVI-NEVA". Kromě toho novoroční svátky, firma posílá do obchodů čísel pro jednotlivé země Maiden, Mrazík, zajíc a různé vánoční hračky jsou také vyrobeny z mléčné čokolády. Neméně známé na domácím trhu jsou podniky se sídlem v Petrohradě: "Toffee" a "Cameo". Kromě toho velmi populární produkty vyrobené společností JSC «Akkond“ továrna "Globus", JSC "Ferretti Rus", odbory "Slavyanka".

Rusi velmi rádi zakoupí čokoládové výrobky od odborníků z cukrárenských závodů ve Voroneži, Sormově a Penza. Mnoho z dětství známe cukroví slavného Tula "Yasnaya Polyana". Mnoho z uvedených rostlin pokračuje v práci nezávisle a někteří se připojili k takovým gigantům, jako jsou Holding United Cukrovinky.

Uznávaní vůdci

Ruské výrobce čokolády, stejně jako zástupci jiných průmyslových odvětví, mají své vlastní uznané vůdce. Představují elitu domácího cukrářského průmyslu. Podle odborníků existuje jen pět podniků, které správně zastupují čokoládové továrny Ruska na světovém trhu. Rating těchto společností je následující:

1) Místo uznávaného vůdce je Concern "United Confectioners", jehož podíl na maloobchodním trhu je 20 procent.

2) Druhé místo patří společnosti MARS-RUSSTA, výrobu známých tyčí „Snickers“, „Bounty“, „Mars“ a deska čokoláda „Dove“. Jeho 15 procent z celkového objemu může být považováno za solidní úspěch.

3) Třetí místo - pro společnost "Nestlé". Jeho 11 procent je vyroben z takových populárních značek jako „Golden značky“, „Sudarushka“, „ruské“ a „cestování“. Ze stejného výsledku funguje společnost Kraft Foods. Jeho značky Alpen Gold, Milka, Cote Drsquo-Or, «Air» a Toblerone je v naší zemi není méně známá.

4) Za čtvrté - italská firma Ferrero, která nyní představuje továrnu v regionu Vladimir. Její 9 procent uvádí, že Rusové jako Kinder, Ferrero a Rocher Rafaello.

5) Zbývajících 34 procent klesá podíl menších výrobců.

V posledních letech však čokoládová produkce země stále více cítila tendenci ke konsolidaci se sjednocením malých průmyslových odvětví do silných obav.