Nejlepší čokoládové továrny v Moskvě: historie, popis

Mezi obdivovatele ruského čokolády není jediný člověk, který nikdy neslyšel o těchto sladkostí jako „Rot Front“, „Alenka“, „moskevské“, „Ptačí mléko“, „veverka“, „návštěva“, „Bear Bruin“. Všechny jsou k dispozici v továrně čokoládě v Moskvě a jsou velmi populární po celá desetiletí, a to nejen v Rusku, ale i daleko za jejími hranicemi.

Pojďme se zabývat několika známými továrnami, která vyrábějí cukrářské výrobky, které jsou známy po celém světě.

"Červený říjen"

Továrna je jednou z nejstarších a nejslavnějších podniky Moskvy, cukrářské výrobky. Jeho otevření se konalo v roce 1851, kdy se na Arbatu objevila dílna na výrobu čokolády a sladkostí. To bylo objeveno od rodáka z Pruska, Ferdinand Theodor von Einem, kdo přišel do Moskva z Německa. V Rusku se jmenoval Fyodor Karlovich. Po říjnové revoluci byla dílna znárodněna. Stala se známá jako státní cukrárna č. 1. Na počátku 20. let minulého století byla továrna pojmenována červená října. Výrobky této značky získaly popularitu po celém světě. Za zmínku stojí, že v roce 1931 byla továrna považována za největší v Moskvě, zaměstnávala asi pět tisíc pracovníků.

Vojenské roky

Během války "Red October" produkoval čokoládové sladkosti, duhovku, čokoládu a karamel. Byl vyroben jakýsi cukrík nazvaný "Frontline", zejména pro piloty hořké čokolády "Guards". V továrně ve speciální prodejně vyráběli vojenské produkty na přední straně: bleskojistky pro letadla, kontroléry signálu. Začala výroba a koncentráty kaše.

Sovětský čas

Byla na ní, jedna z prvních v továrnách na výrobu čokolády v Moskvě, testovala a představila všechny nové technologie. V 60. letech minulého století byla továrna zcela modernizována. Při všech významných událostech, k nimž došlo v naší zemi, reagovala továrna vydáním nových výrobků. Například bonbóny "Space", "Olympics-80". Kandály vyráběné továrnou Krásný Oktyabr byly nejlepší suvenýry přinesené ze SSSR.

Holdingová společnost

V roce 1992 byla továrna privatizována. Byla přeměněna na JSC "Moscow Confectionery Factory" Red October ". Společnost má pět poboček v ruských městech. V roce 2002 holdingová společnost "United Confectioners" zahrnovala několik čokoládových továren v Moskvě. V listopadu 2017 byly výrobní haly převedeny na ulici Malaya Krasnoselskaya.

Naše dny

V současné době má podnik nejmodernější zařízení. Sortiment výrobků je více než 240 položek. Samozřejmě nejznámější produkty jsou bonbóny "Red October".

Nejoblíbenější jsou tyto značky:

• "Alenka";
• "Rakovina krky";
• "Bear-toed";
• "Kara-Kum";
• "Červená karkulka";
• "Lanýže";
• "Zlatý klíč";
• "Kapitál".

Všechny výrobky jsou vyráběny v souladu s GOST Ruské federace. Ochranné známky mají mnoho ocenění, například "Mark №1 v Rusku", "Značka roku", "Produkt roku". Továrna se aktivně účastní soutěží, domácích i mezinárodních veletrhů. Společnost zaměstnává 2,9 tis. Lidí, roční produkce výrobků činí 64 tun. Továrna má několik poboček. Výrobky jsou evropské jakosti. Zaměstnanci podniku mají vysokou sociální ochranu. V cukrárně tovární rodinné dynastie práce, vedení a důchodci podniku nezapomínejte - blahopřeje na svátky a dárky představuje.

Továrna "Babaevskaya"

Továrna byla založena 16. srpna 1804, kdy stoupence Štěpána Nikolajevi získal povolení od jeho vlastníka půdy AP Levashové, aby se usadil v Moskvě. V rodinném obchodě prodávali želé a džem z meruněk. Čoskoro rodina ušetřila dost peněz a koupila ji zdarma od majitele půdy. Vzhledem k tomu, že prodávané výrobky z meruněk, rodina přezdívaný meruňka, ale brzy změnila jméno na Apricot Nikolaev. Továrna získala ještě větší slávu, když její majitel byl Stepanův vnuk - Alexei. Byl to ten, kdo změnil tento podnik na jednu z nejznámějších v zemi.

V roce 1873 v Moskva čokoládová továrna Rodina Apricot byla považována za největšího výrobce cukrovinek. Společnost zaměstnávala více než 120 lidí. Od roku 1880 se výrobky továrny staly známými pod názvem "Sdružení AI Abrikosova a synů".

Po revoluci byl podnik znárodněn a stal se známý jako "Státní cukrářská továrna č. 2", jméno PA Babajev mu bylo dáno v roce 1922. S vydáním produktů již několik let spolu se značkou "Babaevsky" napsali v závorkách "bývalý. Meruňka ", aby zákazníci.

Od roku 1928 bylo v továrně "Babaevská" povoleno vyrábět pouze karamelové výrobky. Během války podnik vyráběl produkty na frontu. V roce 1944 začala továrna opět vyrábět čokoládové výrobky. V roce 1972 byla provedena kompletní rekonstrukce obchodu s čokoládou a bylo dodáno nové zařízení. V roce 1993 byl podnik privatizován. V roce 1997 získala továrna titul "Nejlepší ruský podnik". Ve stejném roce v Ženevě získal cenu "Golden Cup" za vysoce kvalitní výrobky. Továrna je součástí cukrárny LLC "United confectioners".

Sortiment

Cukrárna vyrábí tyto produkty:

• bonbony v krabicích;
• čokoláda;
• hmotnost cukru;
• karamel;
• marmeláda;
• marshmallow;
• dražé;
• duhovky;
• cookies;
• vafle;
• perník;
• sušenky;
• Silvestrovské dárky.

V Moskvě se nachází čokoládová továrna na adrese: Malaya Krasnoselskaya, 7, budova 2.

"Obchodní dům Leonov"

Tato čokoládová továrna byla umístěna v Moskvě v oblasti Zamoskvorechye. Rok založení byl v roce 1826, zakladatel byl maloburžoazní Sergey Leonov. První produkce byla karamelová. V roce 1886 proběhla dílna dědictvím jeho vnukovi a jeho manželce. Rodina rozšiřuje továrnu a vybavuje ji stroji. V roce 1895 společnost zaměstnává 68 lidí. Cukrárna vyrábí nejen karamel, ale i čokoládové sladkosti.

Brzy získává popularitu a uznání mezi obchodníky a kupujícími po celém Rusku. V roce 1911 získali majitelé v Římě prestižní ocenění - GRAN PREMIO. V roce 1917 se rozhodli prodávat továrnu, po níž se stala známá jako "cukrářská továrna Centrosoyuz". V roce 1931 navštívil společnost Ernst Thalmann, vůdce Komunistické strany Německa. Byl organizátorem Svazu červených hranic (přeložen do němčiny - Rotní fronta). Ernst řekne továrním dělníkům, jak německý lid bojuje proti fašismu. Poté zaměstnanci továrny vyzývají vedení, aby změnilo název podniku na "přední stranu" pouze z proletářské solidarity.

Během války bylo rozhodnuto evakuovat zařízení do střední Asie. Továrna vyrábí čokoládu, stejně jako výrobky potřebné pro přední stranu.

V roce 1980 vzniklo na Moskevské olympiádě první obchod v Rusku pro výrobu žvýkaček. Na konci osmdesátých let továrna kompletně zrekonstruovala a instalovala moderní zařízení.

Vizitka cukrárna továrny jsou tyto výrobky:

• lišty "přední strana";
• "Ptačí mléko";
• "Večerní zvonění";
• "Kráva";
• "Maska".

Podnik má velké množství ocenění, mezi které patří zvláštní místo "Golden Olympus", "Zachování tradic ruského produktu".