Sladkosti "Mozart" - opravdové potěšení pro gurmány

Sladkosti "Mozart" získaly díky své výjimečné chuti a exkluzivnímu provedení popularitu. Takový dezert je totiž obvykle prezentován ve formě prezentace nebo vystaven na slavnostním stole. Za prvé, je to zásluhou své unikátní receptuře a cena (v našem případě to začíná od 400 rublů za set-unce), a za druhé, tyto bonbóny dodnes neleží na pultech našich obchodů.

Argumentovala tím, že nakupují skutečný bonbón „Mozart“ je možný pouze na jejich historické vlasti - v Salcburku (Rakousko), a vše, co se prodává v našich supermarketech - padělek. To není pravda: dnes jsou sladkosti úspěšně vyváženy do 50 největších zemí na světě. Proto můžete koupit originální produkt téměř všude, stačí znát jedinečné rysy tohoto cukrářského mistrovského díla. Je také třeba vzít v úvahu, že skutečná cukroví „Mozart“ cena nemůže být příliš přístupné: v kavárně vám bude doručena sladkou ruční 5 eur a bonbonniere v obchodě je možné zakoupit za 4.

Místo narození sladkostí "Mozart"

Historie cukrovinek začala v roce 1890. Přesně sto let po jeho smrti skvělý skladatel cukrář Paul Furst, vynalezl tuto marcipánovou čokoládu. Obecně platí, že Salzburg je známý skutečností, že velký skladatel se narodil, žil, vytvořil a ukončil své dny. Do dnešního dne si měšťané pečlivě ukládají památku a hrdě demonstrují všechno, co je spojeno se životem a dílem génia. Takže ve městě najdete mnoho suvenýrů, destilátů, likérů, hotelů, názvů ulic s jeho jménem. A dokonce i místní letiště je nazýváno "VA Mozart".

Sladkosti - nejoblíbenější a nejznámější rakouská značka, kterou lze samozřejmě v Salzburgu koupit téměř na každém kroku. Bonbóny „Mozart“ v jeho receptuře je velmi jednoduchý: je mletá matice směs, smísí se s cukrového sirupu a velkoryse koupal v lahodné složení hořké a mléčné čokolády. Vzhledem k tomu, že Paul Furst a všichni jeho stoupenci se neobtěžují patentovat jejich tvorbu, na trhu se stále objevuje řada různých falzifikátů. Nezamýšlet se volbou je samozřejmě nejsnadnější v samotném Salcburku. Ale i zde je výhodnější nakupovat sladkosti než v mnoha registrovaných obchodech, které jsou určeny hlavně pro turisty, ale na Tržním náměstí. Kvalita sladkostí v Mozartu je stejná a cena je mnohem nižší.

Skutečné sladkosti "Mozart"

Při nákupu sladkostí mimo Rakousko dokonce ve specializovaných prodejnách můžete být překvapeni, že jejich chuť se může lišit. To vše je způsobeno tím, že recept nebyl patentován, a proto, že každý výrobce přidává k léčbě jejich přísad, cukroví je zároveň mají značku kvality a povinné nápis: „reálné čokolád Mozart“ real Mozartkugeln, který se překládá jako Základní firmy - výrobci sladkostí:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

Zakoupením sladkostí od těchto společností si můžete být jisti, že platíte za rakouskou kvalitu a chuť vás nezklame. Takové sladkosti mohou mít červený, žlutý nebo stříbrný obal se stejným profilem skvělého skladatele na obalu. Kromě různých ingrediencí, které používají pečující kuchaři, se může chuť lišit od jednoho výrobce vzhledem k tomu, že každá z nich vyrábí několik druhů sladkostí. Například v cukrárně "Reber" ("Mozart") je obvyklé přidávat ovocný likér, který dělá chuť trochu koláče.

Historický originál

Skutečné sladkosti "Mozart" jsou vždy vyráběny ručně v cukrárně v Salcburku, která se nazývá vynálezce dezertu Paul Furst. Takové výrobky mají vždy kulatý tvar a stříbrno-modré balení. Jejich dostupnost je mnohem nižší než u jiných výrobců a cena je několikanásobně vyšší. Původní sladký "Mozart" je vyráběn podle klasické receptury, která zůstala nezměněna pro druhé století.

Formulace

Složky používané při výrobě sladkostí:

• kakao, rafinovaný cukr, sušené mléko, kakaové máslo, směs ořechy (mandle, lískové oříšky, pistácie), rostlinný tuk, smetana, pšeničná mouka.

Také sladké "Mozart" může obsahovat alkohol, třešňový sirup nebo bobule, oranžové nebo ananasové kandované ovoce, rybí vzduch, med, přírodní příchutě.

Díky století zkušenosti a úsilí rakouských cukrářů se tato pochoutka může právem nazvat exkluzivním a nádherným suvenýrem. Sladkosti čokolády "Mozart" mají úžasnou chuť v celé její rozmanitosti.