Dort s angrešt: recept na vaření doma

Angrešt, který je ještě známý v Rusku jako Bersenyev severních hroznů a královské bobule, na stole se často objevuje jako součást džemy, různé džemy, kompoty, džemy, želé, omáček, supovhellip- Všechny potraviny a nápoje, samozřejmě, nejsou uvedeny. Ale co je hlavní recept s angreštami v receptu? Pie, samozřejmě, odpovíme! Tato sladká a lehce kyselá bobule, v kombinaci s sušenka vám připomene chuť hroznů, malin, švestek nebo broskví. Z tohoto důvodu bude tento pokrm potěšit i ty nejkrásnější a nejpříjemnější děti.

Co je užitečné pro angrešt?

Angrešt, mimo jiné, jsou také skladiště užitečných vitaminů. Všechny jeho zázračné vlastnosti nelze počítat. Má choleretické, laxativní a diuretické účinky. Je předepsána pro osoby trpící hypertenzí, anémií, obezitou a kožními nemocemi.

Angrešt bohaté na vitaminy, minerální látky, stopové prvky (zinek, jód, kobalt, fosforu, a tak dále), a třísloviny, flavonoidy a kyselin.

Výběr egreše pro pečení

V současné době existuje nesčetné odrůdy tohoto bobule. Tak co si vybrat pro vaření koláč s angreštem? Recepty vás neomezují na velikost bobulí ani na jiné vlastnosti. Například je již dlouho prokázáno, že přítomnost nebo nepřítomnost trnů na větvích bobulí vůbec nemá vliv na jejich chuť. To může záviset na regionálnosti, půdě a podmínkách, ve kterých rostou letní obyvatelé a sklízí. Nemůžeme však jednoznačně odpovědět na otázku o nejlepší odrůdě, protože každý má jiný vkus. Představíme vám ty nejsladší z nich:

• Takže, spolupracovníkem je řada tmavých třešní, sladkých a kyselých bobulí střední a velké velikosti.
• Červená slovanská. Bobule této odrůdy mají spoustu trní a jsou rozloženy po celé délce střel. Ale jsou slavní svou sladkou chutí s téměř nepostřehnutelnou příjemnou kyselinkou.
• A třetí třída je smaragd Ural. Tyto plody jsou zelené, mírně průhledné a téměř vždy s kyselinou.

Vyberte si odrůdu, která se vám líbí, a začněte vařit dort.

Koláč s angreštou na kefír (přísady)

Chcete-li připravit tento lahodný dezert, nepotřebujete mnoho času a znalost kulinářské činnosti není potřeba. Vše, co potřebujete, uvádíme:

• malá pšeničná mouka (300 g);
• jeden pohár cukru;
• tři kusy vajec;
• šálek mléka;
• pol poháru slunečnicového oleje;
• čajová lžička prášku na pečení (může být nahrazena sodou, haseným octem);
• špetka práškového cukru;
• dvě lžíce vanilkového cukru;
• dvě sklenice angreštu.

Příprava

Teď začneme vařit:

1. Nejdřív si vezměme test na hnětení. V hlubokém kontejneru rozlomte tři vejce, přidejte cukr, máslo a kefír, promíchejte s vanilkovým cukrem.
2. Druhým krokem je nalijte pšeničnou mouku práškem do pečiva, který se do něj smíchá a dosáhnete homogenní hmoty. Pak umyjeme ovoce z jahody, zbavíme větví, listů a dalších nepotřebných vrhů. Všimněte si, že někdy velikost bobulí může dosáhnout průměrné velikosti švestky. V tomto případě je musíme snížit v polovině nebo dokonce čtvrtletí.
3. Namažte list na pečení (je vhodná jakákoli jiná forma pečení) se slunečnicovým olejem, můžete jednoduše položit pergamen. Vylijte kapalinu a pak přidejte egreš. Ale ne všichni, musíme ztratit jednu třetinu a všechno ostatní při míchání s testem. Nyní zbývající angrešt, které právě posypeme shora, aby vypadalo krásně.
4. Trouba by měla být předehřátá na 180-200 stupňů. Koláč jsme dali čtyřicet minut. Chcete-li zkontrolovat, zda je hotová, vylepšete ji se zápalem nebo párátkem. Je-li mokré nebo mokré, pak je třeba nechat dalších pět minut, pokud zůstane suché - směle sloužit koláč na stůl!

Pískový dort s angreštou

Těžko můžeme představit příjemnější, než teplého letního večera ve společnosti milovaných s voňavým teplým čajem a trochou čerstvě upečených koláčů praskaly. Všichni členové rodiny ji neodmítnou jíst. A recept na koláč s angreštou je poměrně jednoduchý, teď vám o tom povíme.

Přísady pro text písku budou jiné. Namísto kefír, slunečnicového oleje a mléka přidáme zakysanou smetanu (100 gramů) a polovinu balení másla. A tam bude náplň pro egrešový koláč s cukrem a dvěma lžíci škrobu.

Jak vařit?

Nejprve uděláme těsto:

• Smíchejte připravené přísady do jedné nádoby.
• Po přidání zakysané smetany na vejce a cukr porazí výsledný mixér nebo šlehač, pak protřepeme pšeničnou mouku, tuk na máslo třejeme.
• Hněteme těsto na měkký a ohebný stav.
• Vložíme je do sáčku nebo ho zabalíme potravinovým filmem a pošleme do chladničky po dobu 30 minut.

My omáčíme bobulové ovoce se studenou vodou a důkladně je vyčistíme. Dále je položíme na kousek papíru nebo na vaflový ručník, takže zbytečná vlhkost zmizí a pak jej otočíme v mlecím stroji. Do hotové tekuté hmoty přidejte hrnek cukru a škrobu.

Formulář je namazán, rozložíme zmrazené těsto z chladničky a přetočíme ho na okraje tak, aby byly získány dva centimetrické hrany. Nyní vylijte plnku z angreštu s cukrem, vybavíme se lžící a necháme v troubě po dobu půl hodiny při teplotě až dvě stě stupňů.

Když je dort vařený, nechte ho několik minut vychladnout, když je okno otevřené. A teprve pak pozveme všechny členy domácnosti na stůl.

Tipy pro vaření

Připravte si koláč s angreštami, jejichž recepty jsme Vám nabídli, a použijte následující tipy:

• Když vložíte plech do trouby, musíte ho nejprve držet při nízké teplotě 150 stupňů a pak přidat až 200. To má zajistit, aby těsto stoupalo vyšší a nabobtnalo více.
• Bude lepší, když ochutnáte dort přímo v pánvi, takže se bude kondenzovat a nakonec zpevnit ve své podobě.
• Když dostanete dezert z trouby, nerozbije se a nerozpadne při rozřezávání do kousků, pokud předehříte nůž.
• Chcete-li udržet koláč chuť a vůni, vložte do uzavřené smaltované misky s vanilínem na dně.
• Rozhodnete-li se vařit v multivarka dort s angreštu, mějte na paměti, že nemá funkci ohřevu horní, tak na několik minut předtím, než se dostat dort, stačí otočit vzhůru nohama a dobře a podáváme. Bude to vypadat mnohem chutnější!
• Roztomilá čokoláda, kandované ovoce, marmeláda a velikonoční mouka mohou dělat dortovou výzdobu.

To je všechno. Doufáme, že tento článek vám poskytne skvělou službu při přípravě koláče s angreštou. Recepty si mohou vybrat libovolné, podle osobního vkusu a nálad. A přejeme vám příjemné čajové párty!