Třešeň z ořechů - koření z Dagestanu

Třešeň z ořechů se nazývá sušená bylina nazvaná "fenugreek blue". Tato bylina má bohatou, kořeněnou nuttovou chuť.

Tráva trávy - národní složka Dagestan kuchyně. Zelení se přidávají k těmto pokrmům jako vrstvený hinkal, zázrak a koláče. K ochucení se navíc podtrhuje chuť jídel z masa a zeleniny.

Věčný spor "dvou bylin"

Ořech tráva z Dagestánu - koření, který je často používán při přípravě národních Kavkazská jídla. To je široce používán v Dagestanu, koření je přidán k různým pokrmům. Z názvu produktu je zřejmé, že bylinka má bohatou chuť ořechů.

Mnoho výzkumníků a botaniků navštěvujících Kavkaz, Dagestan, včetně, se ptá na původ trávy. Obchodníci na živých otázkách turistů odpověděli: "To je jen ořech, jaký je rozdíl, kde roste!". Ale vědci si nemyslím, že se vzdali: mají zájem o otázku, jaká tráva je oříšková - krmení kulatou nebo hedvábnou modrou? Je zřejmé, že lidé, kteří žijí na území Dagestánu, nazývají zelené ořechy různé bylinky a nikoliv jen jednu.

Ale nejčastěji v běžném životě lidé používají fenugreek blue nebo shamballa. Tráva se shromažďuje a vysuší ve stínu. Sluneční paprsky odbarvují listy a rostlina ztrácí chuťové vlastnosti. Při broušení bylinky zesiluje vůně.

Čítače trhů Dagestánu jsou plné různých koření a koření, takže je můžete ovládat, můžete bezpečně experimentovat s nejzákladnějším kořením na Kavkaze - ořechovou trávou.

Nadnárodní koření

Šváb modrý nebo shamballa - roční, pikantní voňavá rostlina, patřící do rodiny luštěnin. V různých zemích jsou léčivé bylinky volány jinak. Rostlina je považována za rostlinu v Indii, kde je obzvláště populární.

Obyvatelé Německa přezdívali třešňovou skořápku, která v němčině znamená "kozí roh". Vysvětlete, že toto jméno je snadné: je to všechno o vzhledu travně zakřivených stonků a listů, které se podobají luskům. V Rusku tráva byla nazvána pískařka ze slova "pastvina", což znamená pastvinu pro pastvu dobytka.

Sušené zelené ovoce mají ostrou, sladkou a lehce hořkou chuť, silnou specifickou vůni. Trávu používejte opatrně.

Sušená ginkgreek dává pokrmy ořechovou chuť, jde dobře s masem a zeleninou. Pokud jsou v misce nějaké ořechy, lze je snadno vyměnit za sen.

V ruské kuchyni se nepoužívá ořechová tráva, ale je populární v bývalých národních republikách: Arménie, Gruzie, Dagestán.

V Jemenu je hlavní složkou národního pokrmu přesně ořechová tráva. Koření z Dagestánu a Indie se používá při vaření jídel různých zemí a národů.

Užitečné vlastnosti pískavice

Listy této rostliny jsou zdrojem železa, bílkovin a vitaminů C a A.

Vzhledem k velkému množství bílkovin je senovky obyčejné mezi vegetariány. Obyvatelé Středního a Dálného východu často používají trávu z ořechů kvůli své závislosti na vegetariánské stravě.

Po sběru jsou vysušeny pouze stonky a listy trávy. Suché greeny se používají k přípravě gruzínské koření nazývané chmele-suneli.

Třešeň z ořechů - kavkazská přísada

Často v Dagestánských pokrmech je důležitou přísadou ořechová tráva. Fotografie přísad různých pokrmů to dokazují. V Dagestanu jsou tradiční hinkal a zázračný koláč tradiční, které mají výraznou chuť kvůli zeleni hedvábí.

Jak již bylo uvedeno výše, nejčastěji se používají stonky a listy senovky, ale existují nádobí, na jejichž přípravu je potřeba semena rostliny. Nakrájené semena se podávají na připravené pokrmy jako koření.

Dagestan hinkal s kořením

Vrstvená hinkal je národním pokrmem v Dagestanu. Pro jeho přípravu budou vyžadovány následující složky:

Pro test:

• 280 gramů mouky;
• 250 ml teplé vody;
• 1 balíček kvasinek (malý);
• 10 gramů cukru;
• 15 gramů soli;
• trochu rostlinného oleje.

Pro vývar:

• 1,5 kg skopového mléka;
• 4-5 brambor;
• 1 cibule;
• ořech trávy a soli.

Maso je důkladně umyté a poté umístěno do hrnce. Není nutné vařit jehně, můžete si dát kuře nebo hovězí maso. Do pánve je přidána voda. Po vaření zlikvidujte teplo a přidejte vývar.

V misce vylijte mouku, přidejte cukr, kvasnice a sůl. Přidejte vodu a postupně promíchejte všechny přísady. Těsto nechte teplo půl hodiny.

Dále je těsto rozděleno na 3 stejné části, z nichž každý je rozvinut. Zkušební desku je třeba olejovat a posypat trávou z ořechů. Z desky, která je rozřezána na malé části, je vytvořen kotouč.

Brambory jsou posílány do masného bujónu. Pokud je to nutné, pěna se z vývaru odstraní.

Každý hinkal je vařený odděleně po dobu půl hodiny v masném vývaru. Hotová jídlo se podává ve velkém talíři.

Loafs s ořechy trávy

Jako hlavní ingredience pro dorty Dargin používaly produkty, jako jsou kvasnice, mouka, voda, sůl, rostlinný olej a sušená sen.

Nejprve je třeba těsto vařit a nechat ho na teplém místě hodinu a půl. Pak se těsto dlouhou dobu rozloží na velkou desku. V důsledku toho bude měkká a pružná. Desky těsta jsou posypány ořechy trávy a olejem.

Na zkušebním základě nakreslete kružnici ve středu, podobně jako na slunci, lze to udělat prstem. Dále vytvořte skvrny paprsků pomocí metody zkroucení. Každý zápisník je uložen kolem slunce. Koláče umístěte do předehřáté trouby na 150 minut po dobu 40 minut.

Díky trávníku z vlašských ořechů jsou koláče zvláště voňavé.

Chanakh recept se senem

Chanakhi je pokrmy s masem. Při správné přípravě vypadá hotová jídla chutná a atraktivní. Příprava na vaření z dostupných produktů. Navíc, nepřekonatelná vůně jídla dává sušenou zeleň zelené. Často ženy v domácnosti mají otázku, jak nahradit ořech trávy, pokud není žádná. Je třeba poznamenat, že tento výrobek je jedinečný a povinný.

Chcete-li připravit chanakhs, musíte mít následující produkty: půl kilogramu masa, 5 ks. brambory, cibule, 2 lilky, 1 sklenici rajčatové šťávy, černý pepř, sůl, 4 stroužky česneku, 4 rajčata a ořech.

1. Lilek je nakrájen na malé kostičky.
2. Kusy jsou slané a ponechány půl hodiny.
3. Pak lilky se promyjí vodou.
4. Maso, rajčata a brambory jsou nakrájeny na kostky.
5. Maso je umístěno na dně nádoby, pokryté bramborami, lilkem, cibulí, rajčaty. Vrstvy musí být sůl a pepř.
6. V hrnci se do horní vrstvy produktů přidá voda.
7. Chanahs se v troubě zavařují o 180 stupňů. 10 minut před jídlem je pokrm posypán ořechovou trávou a jemně nakrájeným česnekem.

Po vaření může být miska posypána bylinkami.

Lékařské využití trávy

Tráva v mnoha zemích je považována za léčivou. Na Kavkaze je tato rostlina široce používána pro léčebné účely, protože pomáhá zbavit se mnoha nemocí a také posílit imunitu.

Čerstvého ovoce a také pomáhat zmírnit příznaky mnoha nemocí žen, rostliny snižují bolest během menstruačního cyklu. Kromě toho má tráva ořech dobře vliv na reprodukční funkci, což normalizuje cyklus.

Rostlina obnovuje a zlepšuje metabolismus, takže v republikách Severního Kavkazu se používá jako koření v národních pokrmech. Třešeň matice posiluje stěny střev, pomáhá žaludku trávit rychleji potraviny.