Dort ve formě knihy: nejlepší recepty, zajímavé nápady a doporučení

Masterpieces cukrářských výrobků

Samozřejmě, z kusu auta "Ferrari" nebo Eiffelovy věže odmítnout velmi obtížné. Zdá se nám, že doma je velmi obtížné vařit něco takového. Ve skutečnosti jednoduché a cenově dostupné recepty na neuvěřitelně krásné koláče otevírají neomezené možnosti i pro ty, kteří se právě začínají chovat v cukrárnách.

Například dort ve formě knihy je jednou z možností, kterou může každý udělat ve své domácí kuchyni. Nevyžaduje žádné speciální vybavení a v každém supermarketu si můžete zakoupit výrobky pro své vlastní kulinářské dílo.

Události, pro které můžete připravit dort

Dort v podobě knihy je jednou z nejoblíbenějších možností zdobení dezertu na dovolenou. Vypadá spíše originálně, a co je nejdůležitější - existuje mnoho možností pro takovou lahůdku, která je relevantní.

Například dort ve formě knihy pro výročí může být předložen učiteli pracujícímu v jakékoli vzdělávací instituci. Může to být člověk, jenž miluje čtení. Dovedete si jen představit, jak by znalce dobré literatury potěšil s dortem ve formě oblíbené knihy.

Dne 1. září může být dort předložen studentovi nebo učiteli. Stejná kampaň může být použita pro oslavu plesu. A pro Den učitele je to dokonalý dárek. Obecně platí, že když jste projevili určité množství představivosti, můžete připravit dort ve formě otevřené knihy pro oslavu různých akcí a za to nebudete muset zaplatit spoustu peněz cukrárně.

Kniha je nepochybně nejlepší dárek. Co tedy mluvit o dortu ve formě literárního díla!

Biscuit

Dort ve formě otevřené knihy je nejsnadněji vyroben z testu sušenky. Toto je nejoblíbenější volba pro všechny lahůdky pokryté masticem. K přípravě základny budete potřebovat:

• máslo - 100 g;
• cukr - 1 šálek;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička bez klouzání;
• kefír - 1 sklo;
• vejce - 3 kusy;
• mouka - 1,5 sklenic;
• kakaový prášek - 1 polévková lžíce;
• Vanilkový cukr - 1 sáček.

Výrobky jsou smíchány v následujícím pořadí:

• Maslo se mísí se směšovačem s cukrem, pak se vajíčka zaklejí;
• přidaná mouka, prášek do pečiva a vanilin, všechny šlehané;
• kefír se nalije, vše se mísí po dobu pěti minut.

Cesto by mělo být rozděleno na dvě stejné části. Do jednoho z nich je přidáno kakao. Oba koláče se pečou zvlášť v pravoúhlém tvaru po dobu 20-25 minut při teplotě 200 stupňů. Připravenost sušenky se kontroluje pomocí zápěstí nebo párátka. Pokud je těsto měkké a není mokré, znamená to - je připraveno a můžete pokračovat do další fáze pečení dortu.

Krém

Dort ve formě knihy může mít různé chutě a texturu a bude záviset na krému vybraném pro sladkou literární tvorbu. Můžete si vzít pravidelný olejový krém. Chcete-li to provést, musíte porazit 250 g másla se sklenicí cukrového prášku.

Tento problém můžete ještě přiblížit a zdobit dort s láhev šlehačky. Ale klasická sušenka je lépe doplněna originálními verzemi krémů, pak bude chuť produktu vynikající a skutečně domácí. Zde jsou nejjednodušší a nejoblíbenější recepty:

1. Smetana, vařené kondenzované mléko a máslo jsou poraženy ve stejném poměru.
2. V 200 g sýru mascarpone se přidá jedna tavená dlaždice mléčné čokolády, půl sklenice práškového cukru a višně bez jám.
3. 100 g horké čokolády se roztaví s 50 ml vody a 50 ml koňaku. Když se homogenní směs trochu ochlazuje, je nabitá směšovačem se 100 g hustého krému.

Pokud vznikne otázka, jak vyrobit dort v knižní podobě, tmel bez skutečné kulinářské mistrovské dílo je téměř nemožné vařit.

Mastic

Může být zakoupen v specializované cukrárně, ale někdy to trvá dlouho, než se na to podíváme. Můžete si připravit masti pro sebe a zdobit dort sami. Chcete-li to provést, potřebujete:

• půl kilogramu práškového cukru;
• 60 ml vody;
• 1 lžička želatiny;
• 1 lžička citronové šťávy;
• vanilin.

Želatina je macerována ve vodě a je připravena na půl hodiny na parní lázni. Přidá citronovou šťávu, vanilin, pokud je to žádoucí, barvivo. V misce s touto hmotou se přidá malý prášek cukru. Poté je mastička zabalena do potravinového filmu a hodinu v chladničce.

Dekorace

Vytvoření dortu ve formě knihy je poměrně jednoduché:

1. Velkou obdélníkovou misku je položen čokoládový dort.
2. Nahoře - silná vrstva krému.
3. Přes krém - bílý dort.
4. Okraje "knihy" jsou úhledně proříznuty po obvodu.
5. Uprostřed ostrého nože je malá drážka přes dort.
6. Nahoře a po stranách - opět smetana.
7. Tmel je válcován do vrstvy o tloušťce 0,5 cm, vrchní koláč je pokryt touto vrstvou. Přebytečné hrany jsou odříznuty. Pro záložky můžete ponechat tenkou stužku masticu.
8. Na stránky lze učinit pomocí pečivo stříkačky a barevné olejomalby a různé krému, samozřejmě, udělat symbol odpovídající slibné příležitosti.

Možnosti vaření

Dort ve formě knihy s talířem lze připravit nejen podle výše uvedeného receptu. Například sušenky mohou být více než dva s různými krémy mezi nimi.

Biscuit - ne jediný typ zkoušky pro tento originální dort. Může to být zkratka pro "Napoleon", "Medoviku" nebo jiný dezert. Jejich příprava bude trvat déle, ale tenké stránky z takových koláčů budou vypadat zvláště originální. Měli by být také pokryty masticí.

Kniha může být také uzavřena, je dokonce snadnější vařit tento dort. V tomto případě je třeba zkusit pouze přes krásné sladké vazby, ale stránky mohou být vyrobeny z tenkých bílých čokoládových tyčinek.