Jak dělat studený čaj doma: funkce vaření, nejlepší recepty a doporučení

V sovětské a postsovětské bezmračné dětství, mnoho, pravděpodobně hasí žízeň, „babička“ čaje, ale s MEDCOM, ale s citronem, chlazené v horkém letním období. Trochu vyrostl, se přesunul k mládeži gaznapitki sladké (který, mimochodem, není uhašení žízně, ale naopak, a to i příčinu - k takovému závěru, odborníci na výživu jsou v současné době). Ale dnes světově proslulé výrobci nápojů opět nabídne pijeme čaj, uvolňovat několik titulů ledový čaj v lahvích z plastu. Ale můžete si sami vařit: bude to chutnější a někdy levnější. Jak udělat studený čaj doma, bude to náš dnešní článek. Doufáme, že přírodní a osvěžující ledový čaj bude váš oblíbený nápoj v teplé sezóně.

Trochu historie

S tímto nápojem lidé uhasí svou žízeň po více než sto let. Podle legendy byl "vynalezen" podnikatelem ze St. Louis. Na veletrhu v roce 1904 se objevilo strašné teplo, které bylo tak dáno teplé nápoje a nikdo nechtěl sledovat (a nechtěl je ochutnat). Pak podnikatel R. Blechinden nakreslil horký čaj na led a nápoj se stal, jak říkají, velkým požadavkem. A další podnikatel ze Švýcarska, Max Sprenger, si myslel, že nalévá žíznivý nápoj do lahví pro prodej a skladování. Ale víte, že s vlastními rukama můžete udělat ne méně chutný nápoj? Jak udělat doma studený čaj? Existuje několik jednoduchých a správných způsobů.

Jak udělat studený čaj doma - doporučení

Mimochodem, dnes není považováno za zcela správné jednoduše přidat kocky ledu na horký nápoj. Tato akce vytváří kontrast v teplotě, který se může stát destrukčním faktorem pro smalt zubů. Navíc skuteční znalci čaje říkají, že takové ošetření výrazně zhoršuje chuť "nápoje králů". Ale jen pro případ, budeme citovat tento starý recept, který se najednou rozhodne zkontrolovat doporučení odborníků v praxi?

Recept je původní (1904)

Jak udělat doma studený čaj? V čajové konvici, předtím vysušené vroucí vodou, jsme položili pár malých lžiček dobrého černých listových čajů. Vařte pikantní vroucí vodu (80-90 stupňů) asi 15 minut. Do šálku přidejte lžíci medu, plátek citronu a nalijte čaj. Hodíme pár čajů ledem do pokrmů. To je všechno. Můžeš uhasit svou žízeň.

Ledový čaj: recept a složení

Můžete si vařit "Ice Tee" a další recept. Chcete-li rychleji připravit nápoj, vezměte prázdný pololitrový kontejner a vložte jej do chladničky. A postavte lžičku z oceli do mrazničky. V malém množství horké vody (ale ne prudké vroucí vody, jinak se čaj může stát bez chuti) připravujeme pár balíčků s nápojem (nebo několika malými lžičkami drobivé). Balené lze použít s různými přísadami: bergamot, jasmín, například. Pokaždé, když dostanete nový vkus. Nevary příliš dlouho: 5 minut. V šálku s čajovými lístky poté, co jsme z mrazáku položili lžíci - studený kov rychle odvádí teplo z nápoje. Nyní vylijeme náš čaj do chlazeného kontejneru. Dáme cukr na chuť a důkladně promícháme. Přivádíme ho do objemu studenou minerální vodou. Vytlačte stejnou šťávu z poloviny citronu. Kdo se nebojí ztratit zubní sklovinu, přidat několik kostek ledu - a můžete pít.

S citronem a mátou

Tento druh studeného čaje vůbec neznamená led. Osvěžující účinek se dosahuje pomocí citrusů a zelené máty. Černý čaj (volně ložený nebo v pytlích) se vaří podle tradiční metody v pivovaru o kapacitě půl litru. Ale množství vaření v porovnání s obvyklým vzrůstá - asi dvakrát. Dlouho trváme na čaji: během této doby bude mít čas trochu vychladnout. V čaji vylijeme 100 gramů cukru (můžete ochutnat). Míchejte důkladně. Mimochodem, cukr může být úspěšně nahrazen třemi polévkami medu. Takže váš "led" bude nejužitečnější. Od jednoho citron vytlačit šťáva. V plastovém "polutorushku" s otočným víčkem položíme několik listů čerstvé máty. Tam, přes želé, opatrně vylijte citronovou šťávu, čaj. A doplňte to správným množstvím minerální vody s plynem. Mělo by to být jídelna, ne slaná. Nyní víte, jak sami vyrábějte ledový čaj. Studené čaj s mátou a citron by měl být ponořen do chladničky, aby dosáhl požadované teploty. A můžete ihned používat, ale pak minerální voda pro zředění nápoje by měla být ledová.

Nespěchejte

A to je recept, jak udělat domácí ledový čaj lahodný, bez spěchu, s pocity a vyrovnání. To bude super jemné na chuť. A přesto - velmi užitečné, protože prakticky nepodléhá tepelnému ošetření. Ale pro jeho přípravu budete muset být trpělivý. Takže si vezměme listový čaj a ve skleněných nádobách pro čajové listy naplníme čistou vodou, o něco vyšší než teplota místnosti. Poté vyjmete čaj, abyste trvali (například jej můžete položit na okenní parapetu pod slunečním paprskem a můžete ho nechat v této poloze po celou noc). Indikátor toho, že se čaj vařil, bude bohatou barvou budoucího nápoje. Jak udělat doma studený čaj? Které produkty jsou pro to ještě zapotřebí? Za litr vody si vezmeme jeden citron (z něhož je nutné vytlačit džus), několik velkých lžic tekutého medu. To vše se mísí s čajem, který se vaří tak studeným způsobem. Kapacitu vyjmeme v chladničce, nejprve je filtrována. Když se konečně ochladí čaj - můžete jíst.

Užitný nápoj: skladování a použití

Jak vyrobit nejvíce ledového čaje? Samozřejmě, že pro jeho přípravu existuje mnoho receptů. Pokud se však všechno děje podle pravidel, pak bychom si měli pamatovat starou čínskou moudrost: používat čaj pouze při teplotě, při které byla připravena. A v našem případě je to studený čaj. Proto je v tomto kontextu velmi důležité používat studený způsob vaření čaje tak, aby se člověk maximálně přiblížil. Ve zbytku se snažte experimentovat podle vašich vkusů a kuchařských fantazií pomocí "Ice Tee" různých přísad, které se vám líbí. Například zázvor s medem a citronem, bergamot nebo jasmín je velmi dobře spojen s takovým nápojem.

Měli byste také pamatovat na trvanlivost. Nejlepší je pít okamžitě. Vzhledem k tomu, že i přes silné antiseptiky by nemělo být dlouho uloženo (na rozdíl od možností skladování, které mohou být uloženy po dobu až jednoho roku v uzavřené neotevřené formě). Ale náš nápoj je čerstvý a zdravý. Proto okamžitě pít na zdraví, uhasit žízeň. V extrémních případech může ležet v lahví v chladničce, ale ne více než jeden den.