Jak je lepší vyrábět kávu s ledem?

Mnozí věří, že káva nebo čaj jsou nápoj, který musí být konzumován výhradně teplými. Předpokládá se, že v této formě maximalizují svou chuť a vůni. Toto tvrzení však lze snadno napadnout, pokud na chvíli zapomenete na stereotypy a pokusíte se udělat kávu s ledem podle jednoho z již známých receptů.

Osvěžující chlad

Na východě se lidé dlouho naučili pochopit magickou sílu nápojů. V horkém odpoledni, kdy slunce nemilosrdně praží a vzduch je horký, a přesto vždy existuje naprostá touha alespoň na nějaký čas, aby cítili vítáni chlad. V mnoha asijských zemích se k tomu používá káva s ledem. Říkají, že tento nápoj nejen osvěžuje, ale také posiluje a posiluje. Je obvyklé, aby různé národy připravily kávu s ledem svým vlastním způsobem. Například ve Vietnamu se to děje neobvyklým způsobem. Chcete-li to provést, použijte speciální filtr pro tisk. Ale můžete vše ulehčit.

Pro přípravu jsou požadovány následující produkty:

čerstvé černá káva, kondenzované mléko, kostky ledu.

Nápoj se vyrábí následovně:

1. Nejprve musíte vařit silnou kávu. Může být vařena v turečtině nebo použita pro tento účel speciální přístroj.
2. Ve spodní části šálku nalévejte mléko.
3. Přidejte kávu a dobře promíchejte.
4. Výslednou směs nalijte do sklenice.
5. Přidejte led a počkejte, až se ochladí.

Káva s ledem je velmi jemná, osvěžující a mírně sladká.

Speciální vůně

V Thajsku je poněkud odlišná myšlenka na nealkoholické nápoje. Taky tady jako studená káva, ale připravují to poněkud jinak.

Pro práci budete potřebovat:

2 čajové lžičky čerstvě mleté ​​kávy, ledu, trochu cukru, čtvrtinu lžíce koriandru, 4 kardamonových lusků a šlehačky.

Postup přípravy není vůbec komplikovaný:

1. Nejprve je třeba míchat kávu s koriandrem a vařit směs v turečtině obvyklým způsobem.
2. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
3. Nechte nápoj trochu ochladit a pak jej nalijte do šálku.
4. Hodí se několik kostek ledu.
5. Z výše uvedeného můžete zdobit pěnou ze šlehačky.

Taková studená káva v Thajsku se vaří na ulici a prodává se v plastových sklenicích se slámou. Každý obchodník má vlastní sadu koření. Někteří kromě koriandru a kardamonu používají i sezam, sóju a kukuřici. Nápoj se změní v koláče, pikantní a velmi voňavé. Je velmi osvěžující a slouží jako skutečná spása v teple.

Středomořské motivy

Lidé Řecka a Kypřané také mají rádi hýčkat se. V horkém odpoledni rádi pili kávu s ledem. Recept na nápoj je v jejich provedení mnohem jednodušší než ten Thais. To bylo nazýváno "frappe" od francouzského slova frappe, což znamená "chlazené". Má také svou vlastní chuť.

Pro přípravu bude vyžadováno:

hotová káva Espresso, cukr, led, smetana a ovocný sirup.

Vaření by mělo být následující:

1. Nejprve musíte vařit Espresso.
2. Poté, co byl nápoj mírně ochlazen, je třeba ho nalít do třepačky nebo sklenice s víkem.
3. Přidejte 20 gramů cukru, těsně uzavřete nádobu a dobře protřepejte. Musí dostat silnou pěnu. Fanoušci exotických chutí mohou tuto směs doplnit jakýmkoli ovocným sirupem.
4. Vložte led do šálku.
5. Vylijte výslednou pěnu do ní.
6. Přidejte trochu studené smetany.

Nápoj je velmi jemný a téměř vzdušný. Je příjemné pít slámou a vychutnávat si osvěžující chlad.

Káva "glasse"

V naší zemi jsme zvyklí na přípravu chlazené kávy s názvem "glasse". Toto slovo ve francouzštině znamená "led" nebo "zmrazené". To je skutečně tak, protože na vaření se používá pouze silně chlazený nápoj. Obecně se předpokládá, že se objeví "glasse":

• "Studená", pokud teplota kávy nepřesahuje 2-3 stupně;
• "Chlazené", pokud se nezvýší nad 10 stupňů.

Pro přípravu takového nápoje je obvykle nutné:

káva, zmrzlina, cukr, sirup, šlehačka, čokoláda a ořechy (volitelně).

Proces se skládá z několika fází:

1. Příprava silné černé kávy. To lze provést libovolným pohodlným způsobem. Popřípadě může být nápoj lehce oslazen cukrem.
2. Potřebujete to správně ochladit. Z tohoto důvodu je lepší používat chladničku.
3. Pak si vezměte sklenici a vložte do ní zmrzlinovou kouli. Je lepší, když je to pečeť.
4. Zastavte ho se sirupem.
5. Přidejte kávu.
6. Nahoru se šlehačkou a zdobí všechno čokoládovými lupínky.

Je povoleno, aby byl produkt ve skleněné sklenici na noze s rukojetí. Obvykle je napijte slámou a krém se jedí s čajovou lžičkou.