Šošovka - co to je? Chutné pokrmy z čočky. Čočka: jednoduché recepty na vaření

Šošovka - co to je? Odpověď na tuto otázku získáte z materiálů tohoto článku. Také vám řekneme, co je pozoruhodné u tohoto produktu a jak se používá při vaření.

Obecné informace o produktu / zařízení

Šošovka - co to je? Jedná se o bylinnou rostlinu patřící do rodiny Bobovů.

Jedná se o jednu z nejstarších plodin. Je široce pěstována nejen jako potravina, ale také jako krmná rostlina. Občas se vyskytuje v podobě buriny.

Distribuce ve světě

Čočka - co je to a kde se šíří? Rodnou zemí této rostliny je západní Asie a jižní Evropa. Na těchto místech byla od neolitu pěstována. Zmínka o uvažované kultury ve Starém zákoně, a jeho pozůstatky byly nalezeny na území pravěkého Švýcarsku a v egyptských pyramidách.

Ve volné přírodě se tato rostlina rozrůstá ve střední a malířské republice, stejně jako v jihovýchodní Evropě.

Dnes jsou největší oblasti pěstování čočky umístěny v Indii, Turecku, Kanadě, Íránu a Nepálu. Pokud jde o střední Evropu, je zde chována v malých množstvích.

Použití výrobku / zařízení v praxi

Svíčky - co to je a jak se v praxi uplatní tato kultura? Pro mnohé asijské národy je plody této rostliny nejdůležitějším zdrojem bílkovin, které ve svých nutričních vlastnostech mohou nahradit chléb, obiloviny a dokonce i masné výrobky.

Proces kultivace této kultury je stejný jako proces hrachu. Nicméně je třeba poznamenat, že taková rostlina je více teplomilná. Rychle trpí mrazy, ale je mnohem snazší tolerovat období sucha.

Delicious nádobí čočky, nebo spíše z jeho plodů, jsou velmi populární nejen v naší zemi, ale i v jiných zemích. Z tohoto produktu udělejte ozdoby, polévky na vaření, připravte saláty a dokonce i kotlety. Zvláště populární mezi vegetariány.

Je třeba také poznamenat, že i od dávných dob byla čočka ceněna jako velmi účinná léčivá rostlina. Používala se k léčbě nervových poruch a žaludečních onemocnění. Průvodci používali infuzi čočky s neštovicemi. Pokud jde o tekutý odvar, pomohl vypořádat se se zácpou dobře. Tento lék byl také aktivně používán při onemocněních jater a onemocnění ledvin.

Složení produktu

Puree z čočky, stejně jako jiné pokrmy, nejsou příliš kalorické a zároveň velmi uspokojivé. Jaký je důvod pro to? Faktem je, že tento produkt obsahuje obrovské množství živin. Zde jsou nyní: proteiny, tryptofan, sacharidy, vitamin B12, vláknina, vápník, vitamín B6, fosfor, draslík, vitamin C, železo, tuky, beta-karoten, vitamín B2, niacin, vitamín B1.

Jak používat čočku ve vaření? Jednoduché recepty

K přípravě daného produktu nebudete potřebovat hodně času. Kromě toho z něj můžete udělat velmi uspokojivé a chutné pokrmy, které nezanechávají žádného člena vaší rodiny lhostejné.

Podívejme se, jak jsou připravená čočková čočka spolu. Pro tuto oblohu potřebujeme následující komponenty:

• čočka zelená nebo červená (dle Vašeho vkusu) - 1 plné sklo;
• mrkev čerstvá a šťavnatá - 1 střední ks;
• olivový olej (lze ho užít s charakteristickou vůní) - 1 velkou lžičku;
• sýr pevně roztavený - 20 g;
• tymián - aplikujte na vaše přání;
• mletý černý pepř - použijte podle svých představ;
• slané moře - přidat podle vlastního uvážení.

Proces přípravy hlavního produktu

Jak se připravit lahodné čočka? Recept pyré mohou zajistit použití zelených i červených produktů z bobů. Je třeba speciálně poznamenat, že tato složka je připravena přesně stejným způsobem jako běžný hrach.

Čočka tříděny, očištěny od jemné prádlo, a pak se rozšířil do síta a intenzivně promyta nejprve horkou a potom chladnou vodou.

Jakmile produkt opustí veškerou nečistotu, je umístěn v hluboké misce. Záliv čočky s obyčejnou vodou, je ponechán v této formě po dobu 12 hodin. To je nezbytné, aby se dobře zvětšila. Pouze v tomto případě získáte jemné a chutné pyré.

Proces tepelného zpracování na desce

Poté, co jsou čočka vliata do vody a zduřena, začnou vařit. Za tímto účelem se výrobek roztírá do pánve a pak se nalije vodou. Tekutina by měla pokrýt čočku o 2-3 cm. Přidávejte také čerstvé mrkev, tymián a trochu soli. V tomto složení jsou přísady přivedeny k varu a vařeny asi půl hodiny (déle). Během této doby by měla být čočka a kousky mrkve plně připraveny.

Poslední fáze přípravy

Po popsaných činnostech odstraňte veškerou přebytečnou tekutinu z pánve (pokud se neodpařila) a pak trochu ochlaďte. Dále je do misky vložen ponorný mixér. Díky jednoduchým manipulacím musí být hotový výrobek z fazolí zcela rozdrcen a vytvářet homogenní a velmi chutné pyré.

Po ochutnání misky je navíc pepřeno a slané (pokud je to nutné). Dále přidejte trochu olivového oleje a jemně strouhaného sýra.

Podávání večeře na večeři

Servírujte čočku na stůl s výhodou v horké podobě. Na tuto stranu je mísa ideální pro drůbeží maso, hovězí guláš nebo klobásové výrobky. Také k bramborám můžete podávat kotlety nebo smažené ryby.

Příprava šalátu s čočkou

Čočka s kuřecím masem - to je skvělá kombinace, která se používá nejen při přípravě druhé a první kurzy, ale také vytvořit lehký salát. Abyste to udělali doma, doporučuje se produkt z fazolí předem klíčit. Jak to udělat, budeme dále diskutovat.

Abychom připravili šalát s čočkou, budeme potřebovat:

• čerstvě nakrájené kuře - 400 g;
• crackery ochucené - 50 g;
• listy hlávkového salátu - 20 g;
• čočka klíčí - 30 g;
• citronová šťáva - 2 malé lžíce;
• olivový olej, sůl - podle vašeho přání.

Pěstujeme fazolový produkt

Čočka s kuřecím masem v podobě salátu se připravuje velmi snadno. Ale to vyžaduje spoustu času.

Chcete-li klíčit na produkt z bobů, důkladně jej omyjte teplou vodou a poté ji nasaďte do velmi hluboké nádoby. Pak se nalije malým množstvím vody (neuklopte). V této formě jsou čočka ponechána při pokojové teplotě po dobu 2 nebo 3 dnů. Po chvíli by měla být co nejjemnější a začít růst. V této podobě je výrobek určen k vytvoření šalátu.

Zpracování hlavních komponent

K přípravě tohoto občerstvení, čerstvé kuřecí filé se vaří v slané vodě. Dále se ochladí a rozsekne do kostek. Také samostatně umyjte salátové listy a roztrhněte je rukama chaotickým způsobem.

Proces formování a podávání stolu

Zpracovat všechny ingredience, kuřecí pomazánka v misce, která se přidává do roztrhané listy salátu, vyklíčila čočku a ochucené krutony. Míchejte komponenty, jejich stříká s citronovou šťávou a ochucený přírodní olivovým olejem.

Je třeba speciálně poznamenat, že je třeba vytvořit takový salát těsně před tím, než ho podá pozvaným hostům. To je děláno tak, že krekery, které jsou součástí občerstvení, nejsou nasáklé a nezkazují celý pokrm.

Chcete-li získat více high-kalorií misku, pak naplňte ji nemůže olivový nebo jiný rostlinný olej a zakysanou smetanou, nebo například, majonéza. Nicméně v tomto případě budou přínosy takového občerstvení minimální.