Vyrobte lahodné sušenky s kakaem

Cookies s kakaem doma mohou být hotové docela realisticky. K tomu musíte dodržovat všechny doporučení.

Dnes vám řekneme o tom, jak lze tento dezert vařit pečením a bez tepelného ošetření.

Jednoduchý recept cookie (čokoláda)

Pokud splníte všechny níže uvedené požadavky, budete mít překvapivě chrumkavý, aromatický a chutný dezert. Dále je třeba poznamenat, že nevyžaduje nákup speciálních komponent. Tudíž téměř každý bude schopen to udělat.

A tak, domácí cookie recept vyžaduje použití:

• Pšeničná mouka proseta - asi 250 g;
• mořská sůl - 1 špetka;
• kakaový prášek - asi 100 g;
• prášek na pečení na těsto - 1 špetka;
• cukrové světlo nebo hnědé - dle přání (několik velkých lžic);
• čokoláda dle libosti;
• kysaná smetana čerstvý tuk - 200 g;
• máslo - asi 50 g.

Postupné hnětení čokoládového těsta

Jak se připravit domácí cookies? Kakao, máslo, cukr a zakysaná smetana jsou jeho hlavními součástmi. Z toho je třeba udělat těsto.

Pro začátečníky jsou prosetá mouka (pšeničná mouka), mořská sůl a prášek do pečiva umístěny v malé misce. Dále přidávejte kakao a vše se rozmíchá.

Také v samostatné misce spojte máslo a cukr. Přísady jsou značně triturované s lžící do homogenního stavu (takže cukr je zcela rozpuštěn).

Po získání vybledlé a poměrně bujné hmoty se kombinuje s volnými přísadami a poté se k nim přidává tlustá a mastná zakysaná smetana.

Po smíchání všech ingrediencí byste měli dostat husté těsto čokolády. Chcete-li, aby to více voňavé, můžete přidat trochu vanilínu na to. Někteří kuchaři také používají jako plniva obyčejnou čokoládu. Je namazán nožem a nalije se do základny (je-li to požadováno).

Jak správně formulovat?

Cookies s kakaem doma se tvoří jednoduše. Na začátku je panva lemována speciálním pergamenem. Dále nekladte čokoládové těsto ve formě malých kuliček (v krátké vzdálenosti od sebe).

Proces pečení v troubě

Cookie s kakaem je třeba pečovat pouze v předehřáté troubě (až 200 stupňů). Naplněná plechová taška je poslána do skříně, kde je uložena asi 20 minut (může být o něco méně).

Při procesu pečení se dezert má trochu usadit a ze sférické hmoty se přeměnit na ne příliš ploché sušenky.

Podáváme pro rodinné čaje

Domácí pečivo s kakaem by mělo být podáváno v horké nebo již ochlazené podobě. Tuto pochoutku můžete využít k snídani a obědu společně s čajem.

Vaření "Sladká klobása"

Cookie s kakaem nemusí být pečené v troubě. Taková neobvyklá pochoutka může být vyrobena bez tepelného ošetření. K tomu potřebujeme:

• máslo velmi dobré kvality - 200 g;
• krátké cookie (zakoupené) - asi 1 kg (je lepší vzít "Jubilejní");
• lískové ořechy a vlašské ořechy - asi 200-300 g;
• kondenzované mléko - 1 jar;
• kakao - asi 30 g.

Příprava součástí

Jak mám udělat takové cookie? Kondenzované mléko, kakao a máslo jsou jeho hlavními součástmi. Také je nutné kupovat hotové obchodně sušenky typu "Jubileum".

Abyste míchali základ, měli byste nejdříve svařit kondenzované mléko. K tomu je plechovka umístěna v hrnci s vroucí vodou. Tuto pochoutku připravte nejlépe asi 20 minut. Během této doby bude trochu silnější.

Zatímco kondenzované mléko je vařeno, je třeba se zapojit do přípravy dalších složek. Skladujte sušenky rozdrcené pomocí mixéru nebo konvenčního válcovacího kolíku. Na výjezdu byste měli dostat velmi malé a homogenní strouhání.

Pokud jde o ořechy, jsou důkladně omyty a sušeny v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Pak nejsou příliš jemně nakrájeny a smíchány s předem připravenými cookies.

Mesimická základna pro "sladkou klobásu"

Po zpracování hlavních složek je kondenzované mléko kombinováno s měkkým máslem. Bít tyto přísady příliš mnoho by nemělo být. Stačí je smíchat s lžící do homogenního stavu.

V hotové hmotě musíte přidat kakao a postupně vylijte směs z cookies a ořechů. Výrobky je třeba velmi pečlivě promíchat. Měli byste zajistit, aby všechny suché přísady byly nasáklé kondenzovaným čokoládovým krémem.

Jak formovat?

Formovaná "Sladká klobása" je poměrně jednoduchá. K tomu se výsledná čokoládová hmota z cookies, kakaa, másla a kondenzovaného mléka rozloží na konvenční potravinářský film, který je předem umístěn na prkénku.

Opatrně zabalte základnu a zatlačte ji do velmi těsného pruhu. Pokud ingredience silně nerozpadnete, pak se cookie rozpadnou. Tento proces by proto měl být věnován zvláštní pozornost.

Jakmile je dezert připraven, je přenesen do mrazáku. Chladné sušenky ve formě uzenin by neměly trvat déle než 1-1,5 hodiny.

Naplňte rodinný stůl

Poté, co se čokoládové sušenky s ořechy a kondenzovaným mlékem stanou pevné, změní se na takzvanou sladkou klobásu, která se vytáhne. Jemné odstranění potravinářského filmu z produktu je položeno na řezací desce a řezáno ne příliš hustými kusy, které se dále rozkládají na plochou misku.

K servírování takového neobvyklého dezertu do rodinného stolu by měla být doprovázena čaj. Pokud se rozhodnete udělat tuto pochoutku na dovolenou, pak Vám nabídneme nalít lehkou nebo tmavou čokoládovou glazuru a posypeme cukrovinkami.