Sušená rajčata: užitečné vlastnosti, kontraindikace

Persimmon je orientální sladké masité ovoce, které můžeme jen v zimě spravovat. Je málo lidí, kteří by ji neměli rádi. Někdo ji rád používá čerstvě, někdo má rád marmelády a někteří lidé opravdu mají rád sušené rajčata. Druhá možnost má všechny vlastnosti, které jsou charakteristické pro čerstvý plod. Taková lahůdka může dobře nahradit sladkosti a její chuť připomíná fíky.

Stručná historie řepice

Vědci již dlouho prokázali, že rajčata je bobule. Dnes se v zimě nazývá také orientální sladkost, jablko srdce a sluneční svit. Z latiny je název plodu přeložen jako "jídlo bohů". První stromy želvoviny se objevily před více než dvěma tisíci lety v nebeské říši. Pak se z této země začala šířit do dalších asijských mocností, ve kterých převládá tropické a subtropické klima.

Už v třináctém století bylo známo, jak užitečné je rajčat pro organismus a ve všech informačních středomořských zdrojích bylo možné číst podrobné informace o pěstování ovoce a jeho uznání místním obyvatelstvem.

V evropských zemích se rajčata stala populární teprve v minulém století. Současně se zdá, že se jedná o nezávislou kulturu v teplých oblastech Brazílie a Ameriky. Dnes rajčata raší v severní Indii, pobřeží Černého moře na Kavkaze, Číně, Itálii, Krymu, Japonsku, Filipínách a mnoha dalších zemích. Čerstvá a sušená, je populární po celém světě.

Rozmanitost persimmons

Persimmon je zástupcem rodiny ebenů a ve světě je téměř pět set odrůd. V převažujících klimatických podmínkách je možné pěstovat tři z nich. Tak přineseme úžasné plody persimmon panny, východní a kavkazské.

Východní začal pochod po celém světě z Číny. Jedná se o jeden z nejstarších ovocných rostlin v zemi. V 18. století byla tato značka poprvé představena ve Francii a poté i v dalších středomořských mocnostech. Tento druh se objevil jako výsledek přirozeného přechodu divokých druhů v odrůdě Celestial.

Persimmon Virginia přišla k nám ze Severní Ameriky, takže její další jméno je Američan. Tato odrůda má vynikající léčebné vlastnosti. Takže má bakteriologické a diuretické vlastnosti, pomáhá bojovat proti onemocnění štítné žlázy, má široké využití v kosmetologii.

Kavkazská rasa má druhé místo po citrusových plodech kvůli jeho nutriční, dietní, chuťové a léčivé vlastnosti. Obsahuje spoustu mědi, kobaltu a fosforu. Tyto látky čistí cévy mozku a vyživují je.

Složení persimmons

Skutečnost, že rajčata je obrovským množstvím všech druhů vitaminů a dalších užitečných látek, a nestojí za to. Ale přesto by to nemělo bolest podrobněji se učit, jaký druh má rajčátko. Takové informace pomohou porozumět přínosům plodů rostliny a jejich významu v lidské stravě. Červené slunce je jedním z mála produktů, které vykazují vysoký obsah přírodního jódu. Množství této přísady, rajčata (jinými slovy nazývá se rajčat) se rovná řasám a rybám.

Bobule obsahují také mnoho vitaminu C, kyseliny citronové a kyseliny jablečné, beta-karoten, vápník, železo, mangan, draslík a měď. Hodně v takovém ovoci a sacharóze, glukóze. Existují také antioxidanty. Veškerá tato rajčata je považována za nízkokalorický produkt. Proto se doporučuje, aby byl používán všem lidem, včetně dětí bez výjimky.

Výběr ovoce pro sušení

Vzhledem k tomu, že rajčata nemohou být dlouho uložena, lidé přicházejí s různými způsoby, jak zachránit chutné jídlo co nejdéle. Tak, bobule zmrazit, oni vařit džem, džemy, pastilka z nich. Nejúčinnější způsob skladování je však sušení. Takže můžete celou dávku plodů ušetřit po dlouhou dobu. Kromě toho proces sušení pomáhá zmírnit vytrvalost z jejich inherentní astringence. V Japonsku je sušená rajčata klasickou sladkou, která se zde připravuje již řadu let.

Pokud se rozhodnete udělat takové jídlo, měli byste vědět, jak si vybrat dobré ovoce pro sušení. Upřednostněte produkt s bohatým a živým odstínem. Kůra musí být lesklá a hladká. Nepoužívejte na povrchu plody persimmons s pruhy nebo skvrny.

Suché je možné jako netrpělivé, a tart odrůd - trochu nezralé kultury a husté zralé. Nevhodné pro tento proces je přezrálý a měkký žampion.

Sušení doma

Čerstvá rajčatová šťáva je k dispozici pouze v chladném počasí, ale sušené rajčata je k dispozici po celý rok. Je třeba ho připravit v zimě a můžete si vychutnat lahůdky, pokud je chcete. Není to těžké ji vysušit. Pokud jsou čerstvě uzpůsobené ovoce vhodné pro čerstvou konzumaci a nejlépe velké, pak se pro sušení použije malá rajčata, která nemusí být příliš zralá.

Před zpracováním ovoce je třeba je omyt a oloupat. Je žádoucí, aby na každém ovoci bylo ocas, ale pokud spadne, pak bobule může být řezané a vysušené ve zvláštním sušička na zeleninu a ovoce. Ty persimony, které mají zelené ocasy, jsou svázané a zavěšeny někde na suchém, dobře větraném místě. Aby budoucí pochoutka nebyla hmyzem narušena, doporučuje se pokrýt vazu s gázou.

Pokud několik dní po začátku sušení zjistíte, že rajčata má bílou barvu, neměňte paniku. Jedná se o obyčejnou glukózu, která se objevuje na ovoci během odpařování vlhkosti z nich. Po dobu dvou týdnů by měly plody uschnout, po kterém je lepší je přesunout do chladničky pro další skladování.

Výhody sušených persimmons

Neocenitelný lék je považován za vysušený rajčat. Výhody jeho neocenitelné. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny vysušené ovoce zlepšuje funkci střev a žaludku, pomáhá zbavit se zácpy, saturuje osobu a zabraňuje přejídání.

Sušená rajčatka bude chránit před onemocněním infekční a zánětlivé povahy, protože má mnoho polyfenolů a katechinů, které jsou nejsilnější antioxidanty.

Použitím sušené Persimony v malých porcích je možné stabilizovat množství cukru v krvi. To je důvod, proč se doporučuje jíst takové sušené ovoce u lidí trpících cukrovkou. Snižuje želatinu a cholesterol, čímž zabraňuje ucpání krevních cév.

Dokonce i v sušené formě žampión pomáhá očistit nádoby a posílit srdce, zvyšuje imunitu a zlepšuje zrak. Vzhledem k tomu, že ovoce obsahuje hodně železa, zvyšují hemoglobin v krvi.

Škody na sušené rajčat

Navzdory všem výše uvedeným výhodám může být sušená rajčata pro organismus škodlivá, pokud nejsou splněny následující doporučení:

• pokud má člověk anémii, nemůže užívat sladkosti, protože brání absorpci železa tělem.
• Vzhledem k špatné kombinaci persimmons s mlékem, je třeba čekat mezi jídlem těchto pokrmů po dobu nejméně jedné hodiny.
• Suché ovoce je schopné dráždit stěny žaludku, a proto je lepší jíst po hlavním jídle.
• Lidé trpící cukrovkou musí mít v omezeném množství sušené oranžové slunce.

Rastlina pro úbytek hmotnosti

Plody v sušené formě jsou vynikajícím prostředkem pro snížení hmotnosti. Přestože má rajčátka sušených kalorií dostatek (v jedné stovce gramů produktu je 260-270 kalorií), můžete ji používat i při dietě. Je nutné pouze během dne jíst nejvýše 50 gramů sušeného ovoce a to vždy, když je to možné, ráno.

Můžete také jíst sušené ovoce, pokud chcete zhubnout a za tímto účelem omezit množství sladkostí, které jste jedli. V tomto případě mohou být bonbóny, sušenky a koláče nahrazeny sušenými ovocemi z persimmons.

Jak si vybírat sušené žampiony při nákupu

Neuvěřitelně bohaté minerály a vitamíny sušené rajčatové jablko je mnohem zajímavější než čerstvý analog, protože je zbaven přívalové chuti, je skladován déle a nezhoršuje se. Při nákupu pletené sušené Percimony na trhu nebo v supermarketu je třeba věnovat pozornost jedinému, ale neuvěřitelně důležitému bodu: každé ovoce by mělo být pokryto hladkým tenkým povrchem bílé barvy. Pokud najdete produkt s touto kvalitou, pak byste měli držet prst na povrchu. Pokud je raid vymazán, odmítněte zakoupit. To znamená, že ovoce je posypáno škrobem nebo moukou k oklamání potenciálního kupce.

Správnou deskou je cukr, který se vysypal během sušení bobulí, a musí být vázán na kůži. Pokud je tento cukr přítomen na ovoci a sametová šťáva je měkká, jako je pryž, můžete si takovou pochoutku bezpečně koupit.

Použití sušených persimmons ve vaření

Sušená rajčata se může stát vhodnou náhražkou sladkostí (kontraindikace a výhody jsou popsány v článku). Takový produkt lze také rozřezat na malé kousky a přidat do zmrzliny, smíchaný s tvarohem nebo smetanou. Tak můžete získat lahodný dezert. Kuchaři se zkušenostmi doporučují pečivo vypít neuvěřitelně tvarované sýrové tvarohu s plátky sušené rajčat. Chuť pokrmu bude neobvyklá.

Můžete také připravit občerstvení kuřecích a sušených persimmons. Chcete-li to provést, je nutné odrážet kuřecí filé a potom nakrájet na proužky. Pečte nebo smažte takové polotovary, dokud nejsou zcela vařené. Zatímco jídlo je hotové, nakrájejte vysušený Persimon na malé kousky. Když je vše připraveno, musíte zabalit každý kus plodů ve filé a položit na obě strany olivy na obou stranách, prikolov se špíz. V důsledku toho budou chutné kanapy.

Sláva sušené rajčat

V některých státech je rajčata v sušeném stavu tak oblíbeným způsobem, že se na jeho počest konají různé festivaly. Takže v Jižní Koreji, v kraji Endon, každý rok je festival sušené rajčat. Tento region byl vybrán ne náhodou, je v něm, že nejvíce ze všech druhů ovoce jsou pěstovány v Koreji. Persimmon from Endon je známý svou nejvyšší kvalitou a sladkostí.

Během festivalu jsou hosté vyzváni, aby se stali účastníky procesu čištění ovoce ze slupky, visící bobule. Také každý bude mít příležitost vzít noční lázeň na základě listů a kůry Persimony, účastnit se soutěže o písně a vychutnat si mnoho dalších zábavy. Během festivalu si mohou účastníci koupit různé druhy persimmons.