Olivový olej `Monini`: popis, složení, funkce a recenze

Není třeba opakovat slova o výhodách olivového oleje. Toto je již známo všem. Olivový olej se používá nejen k vaření, ale i v kosmetice. Tento produkt je zvláště cenný pro krásu vlasů. Krémy v olivovém oleji činí pokožku hladkou a pružnou. A pokud budete často používat tento výrobek k jídlu, vaše nehty budou silné, vaše zuby zdravé a vaše vlasy zářící a lesklé.

V zemích - největších výrobcích olivového oleje (Španělsko, Řecko, Itálie) je tento produkt považován za dobré víno. Proto se na ně vztahuje pojem DOC. Za touto zkratkou stojí "Kvalita řízená původem". To znamená, že nejen lisovací a zpracovatelské podmínky bobulí jsou důležité, ale také oblast, kde byl olivový olej vyráběn. Monini - tuto značku věnujeme dnes. Co je to výrobce? Jaký je rozsah? Kolik je olivový olej této značky v Rusku? Na tyto otázky odpovídá náš článek.

Informace o výrobci

Spolu s obrovskými národními korporacemi, které zaujímají leví podíl na dovozu výrobků z olivového oleje, ve Španělsku, Itálii a Řecku jsou malé, lze říci, rodinné podniky. Jednou z nich byla značka Monini. Založena byla v roce 1920 Zafferino Monini, která otevřela malý podnik v oblasti výroby a prodeje potravinářských výrobků ve městě Spoleto v regionu Umbria (jižní Itálie). O deset let později opustil ostatní směry a zaměřil se výhradně na olivový olej.

Po skončení druhé světové války se v čele rodinného podniku postavili čtyři synové Dzefferino. Jejich inovace spočívala v tom, že olivový olej „Montigny“ vyšlo ve skleněné nádobě jeden nebo dva litry, zatímco ostatní společnosti dodaly do prodejen velkých kontejnerech, které rozlitý olej kupující ve svých lahvích. Od 60. let začínají bratři nakupovat olivové rostliny v jiných oblastech Itálie. Nyní je rodinný podnik v čele s bratrem a sestrou Dzefferino a Maria Florou, praprachy zakladatele společnosti.

Značka Monini v Rusku

Rodinný podnik neznamená vždy něco malého nebo třetího. Jen sto procent akcií společností je soustředěno v rukou členů rodiny Monini. Ale rodina má vědeckou laboratoř, kde odborníci testují směsi, kvalitu oliv z různých oblastí a jemnost výroby oleje. K dispozici jsou také plantáže, skladovací zařízení, výrobní závody, sto sedmdesát tankerů z nerezové oceli.

Pouze v Itálii se prodává 18,3 milionu litrů olivového oleje. Vývoz je šest a půl milionu litrů produktů. Olivový olej "Monini" je dodáván do 50 zemí světa. Rusové se seznámili s výrobky společnosti Monini od roku 1995 díky oficiálnímu distributorovi společnosti "Ameria".

Sortiment výrobků

Pra-vnuci zakladatele společnosti v 90. letech minulého století se rozhodli vrátit se k aktivitám svého předka. Rozšířili nabídku produktů. Nicméně, od výroby olivového oleje, trochu odešel. V Itálii je pesto velmi cenné a často se jedí. Jeho hlavní složkou jsou nakrájené olivy a olivový olej. Monino produkuje pestrost pesto a také se zabývá hrozny a citrony.

Ruský spotřebitel může koupit balsamický ocet této značky. K dispozici je také citronová šťáva s vysokou koncentrací, hroznový olej a podobné produkty. Výběr olivových pást (pesto) je poměrně široký. Můžete si koupit nejen přírodní olej, ale také ochucené různými přísadami - kořením, zeleninou nebo bylinkami. Firma vyrábí a konzervuje olivy.

Sortiment olejů

Navzdory tomu, že se společnost rozšiřuje, společnost Monini se zaměřuje na stlačování oliv. Každý den v továrně, nacházející se v deštném městě Spoleto, je baleno zhruba sto tisíc lahví másla. Požadavky na kvalitu jsou velmi závažné. Každá dvacátá láhev je odkrytá pro ochutnávku. Pokud se kvalitě vzorku nelíbí odborníci, celá šarže zboží je z prodeje odstraněna.

Pokud jde o olivový olej, společnost vyrábí asi deset výrobků. Mezi nimi jsou výrobky s vysokým cenovým segmentem. Jedná se především o extra panenský olivový olej D.O.P. Ale jsou tam levnější zboží. K dispozici je ruský kupující olivový olej Monini Classico a EB Delicato. Nejlevnějším produktem této společnosti je Monini Anfora. Je známo, že olivový olej je nejlépe uchováván ve skleněné nádobě. Takže neztrácí své cenné nutriční vlastnosti. A společnost Monini vyrábí všechny své výrobky v malém množství ve skle.

Extra Vergin D.O.P.

Co je extra panenský olej? Pro něj jsou používány zralé a šťavnaté olivy. Jsou stlačeny ve stejný den, kdy se sklízejí. Koneckonců oliva je rozmarná bobule. Technologie lisování "Extra Virgin" je stejně stará jako samotná lidská civilizace. Olivy jednoduše vymačkat lis. Takto získaný olej se zfiltruje a okamžitě do lahvičky. Na plody olivovníku není žádný jiný účinek.

Zkratka D.O.P. znamená, že sklizeň oliv byla shromážděna na plantážích firmy pouze v Umbrie nebo pouze na Sicílii - tyto jemnosti jsou uvedeny na etiketě. Koneckonců, nejlepší olej se získává z bobulí, které se shromažďují v jedné lokalitě. "Extra Virgin" má zelenou barvu a specifickou hořkou chuť, která zdůrazňuje pikantnost pokrmů. Jedná se o nejlepší olivový olej "Monini". Jeho cena je proto poměrně vysoká - tisíc a sto rublů na litr. Tento olej je k dispozici v baleních o objemu 1 litr, 0,5 a 0,25 litru. Je výhodné zakoupit ji ve formě postřiku (0,2 litru) k posypání salátů.

Monini EV Classic

Zvažte nyní další, levnější, typy výrobků této značky. Olivový olej "Monini Classico" recenze jsou nazývány ideální pro ty, kteří nemají rád charakteristickou hořkou chuť "Extra Virgin". To je také neurčité. Po prvním lisování se plody podrobí tepelnému zpracování, díky němuž je možné získat trochu více oleje. Ale žádná chemická činidla nejsou používána.

Vzhledem k tomu, že třísloviny jsou v prvním lisování pryč, má olej velmi mírnou jemnou chuť a není vůbec hořký. Barva produktu není také nazelenalá, ale žlutá. Mohou naplnit saláty a hotová jídla. Cena takového výrobku je poněkud levnější než "extra Virgin" - devět set rublů na litr.

Monini EB Delicato

Složení tohoto oleje bylo vyvinuto specializovanými firmami speciálně pro export. Lidé, kteří nejsou zvyklí na středomořskou kuchyni, si nedokáží ocenit pikantní a hořkou chuť pokrmů zalitých do extra panny.

Delicato je také nejlepší olej. Je extrahován technologií lisování za studena a není podrobován rafinování. Tento olej má všechny užitečné vlastnosti "extra panny", ale nemá hořkou chuť. Recenzí upozorňují, že pokud používáte pro léčebné účely bochník tuku z oliv v čisté formě, pak je nejlepší vybrat tuto značku. Vychází ze skutečnosti, že "Delikato Monini" je nerafinovaná oliv studený lisovaný olej, to také není levné. Cena litru je tisíc a sto rublů.

Rafinovaný olivový olej "Monini"

Zpětná vazba zákazníků je tímto výrobkem velmi chválena, nenahraditelná při smažení. Zeptáte se: "V tomto smyslu je olivový olej lepší než slunečnice nebo kukuřice?" Vyšší teplota kouření. Jiné oleje s velkým teplem mění své vlastnosti a začínají produkovat karcinogeny.

Anfora z Monini je směsný produkt. Skládá se z devadesát procent rafinovaného olivového oleje. Ale zbývajících 10% - čistá "extra panna". Vzhledem k tomuto složení olej nejen vytváří během smažení škodlivé látky, ale také nemění chuť pokrmů. Nepenuje pěnu a nevychází z vysokého tepelného zpracování.

Čtyři sta padesát rublů - tolik olivového oleje "Monini" (500 ml). Cena je docela rozumné koupit nádherný výrobek z Itálie. A pro ty, kteří milují ochucený olivový olej, Monini nabízí výběr nejméně deseti názvů těchto produktů.