Jak uchovávat olivový olej: tipy

Olivový olej - Chutný a užitečný produkt s obrovským rozsahem. Z něj připravíme omáčky, ochutnáváme saláty, marinujeme s rybami a masem, přidáme do těsta. Samozřejmě, v olivovém oleji můžete smažit a znovu ohřívat - v tomto ohledu je to několikrát před slunečnicemi a smetanou pro zdraví a bezpečnost. Dietníci doporučují, aby se denně používali k jídlu, protože jsou bohaté na vitamíny, organické sloučeniny a mikroelementy.

Ovšem samozřejmě nemůže vzniknout otázka skladování olivového oleje. Koneckonců, kvůli nedostatku znalostí by bylo škoda házet tak nádherný výrobek, tím více stojí tolik. Ale je to pravda, olivový olej vyžaduje zvláštní podmínky. A pokud se chystáte tento produkt představit pouze ve stravě vaší rodiny nebo máte negativní zkušenosti s ukládáním, ujistěte se, že jste tento zápas naučili předem.

Nepřátelé olivového oleje

Odborníci vysvětlují, že hlavní faktory, které negativně ovlivňují tento výrobek, jsou následující:

• nadměrné sluneční světlo;
• příliš nízká a příliš vysoká teplota;
• vzduchu.

Proto, pokud uvažujete o skladování olivového oleje po jeho otevření, nezapomeňte: stačí minimalizovat kontakt oleje s těmito faktory. Nevystavujte jej světlu, dávejte pozor na teplotu.

Místo skladování

Mnoho se mylně domnívá, že můžete skladovat olivový olej v chladničce. Ale ti, kteří se k tomu pokusili, vědí: s nadměrným chlazením se stává zakalený. Je pravda, že není těžké obnovit původní olej na olej. Stačí, když ji vyjmete z lednice a vložte ji do skříně. Během několika hodin se opět stane zlatou a průhlednou.

Pokud zkontrolujete vlastní kuchyň, aniž byste věděli, kam ukládat olivový olej, jen jej vložte do skříně s dveřmi. To je nejlepší místo. Tam olej nezmrazuje, nepřehřívá a nebude vystaven slunečnímu záření.

Stolní nádobí

Převážná většina odrůd olivového oleje padá na regálech supermarketů ve skleněných nádobách. V otázce skladování olivového oleje po jeho otevření hraje láhev důležitou roli. Můžete ho nechat ve stejném, ve kterém byl prodán, nebo ho můžete nalít do speciálního. Nádobí pro skladování olivového oleje mají obvykle kónický tvar, zužující se na vrchol. To minimalizuje kontakt se vzduchem. V ideálním případě by lahev měla být neprůhledná nebo ztmavená a mít uzavřený kryt.

Doba použitelnosti

Výrobci poukazují na to, jak se olivový olej uchovává. Po otevření musí být produkt používán během jednoho měsíce. Proto stojí za to počítat potřeby rodiny a koupit takový objem, který bude pro tento čas vynaložen.

Olej je nepravděpodobné, že by se stal měsícem, ale jeho užitečnost bude výrazně snížena. Může se měnit a ochutnat. Pokud zjistíte, že časování je těsné, zkuste jej použít ve vaření namísto jiných tuků.

Olivový olej - konzervační prostředek

V zemi tohoto nádherného produktu se používá velmi široce. Řecké ženy vědí, jak ukládat olivový olej. Bezprostředně po lisování se nalévá na dřevěné sudy a skleněné lahve, utěsněné, přenesené do sklepa. Ale kulinářské tradice Středozemního moře znamenají mnohem větší množství tohoto produktu v receptu základních pokrmů, než je zde přijato. Za rok rodina Italů nebo Řeků konzumuje desítky litrů. Proto je velký obal optimální. Při přípravě na budoucí použití se nepoužívají žádné další složky, protože olivový olej je velmi dobrým konzervačním prostředkem. Navíc se používá i pro uchování dalších produktů. Například olivový olej se nalije s čerstvě vybralými olivami a jsou dokonale konzervovány po dobu několika měsíců.

Vyšší moc

Ale co dělat, když čas vyprchá, ale není zbytečné vyřešit zbytek? Jak skladovat olivový olej s vypršením skladovatelnosti? V tomto případě stojí za to věnovat pozornost doporučením kosmetologů. Z tohoto produktu je obvyklé a Kastilské mýdlo, domácí šampony, detergenty na mytí nádobí, masky na obličej a vlasy a mnoho dalšího. Pokud nejste přitahováni doma kosmetologií, jen nalijte zbytky do ledových forem - v zimě dokonale hydratují obličej.

Mimochodem, zmrazení využívají i kuchaři. Stejné tvary malých sušenek nebo ledu budou dělat. Pečlivě je naplňte čerstvými nasekané zeleniny, nalijte olivový olej a zmrazte. V zimě mohou být tato kostka přidána do salátů, omáček, polévek, masové omáčky. Olivový olej dokonale ochrání chuť čerstvých zelených plodů, které jsou v chladném období tak příjemné. Produkt samozřejmě ztratí významnou část svých vlastních užitečných vlastností, ale je stále lepší, než jen odhodit. Navíc i zmrazený olivový olej je mnohem bezpečnější a bezpečnější než slunečnicový olej. Navíc je tato metoda velmi vhodná: šetří čas a umožňuje vám připravit pokrmy z letních příchutí.

Přemýšlejte o tom, jak ukládat olivový olej, poslouchat rady výrobců a pokusit se nekupovat tento produkt pro budoucí použití, je lepší zakoupit tolik, kolik můžete použít v blízké budoucnosti.