Vertuta s jablky: recepty na vaření, odrůdy náplní

Každá národní kuchyně má řadu pokrmů, které určují její "tvář", její vlastnosti a vlastnosti. Pokud jde o pečení, výrobky z těsta,

Na téma konverzace

Předmětem našeho dnešního článku je vertuta s jablky. Co to představuje, rádi vám podrobně vysvětlíme a dokonce ukážeme i moldavské milenky, zejména obyvatele přírody. Koneckonců, to byla vesnice, která zachovala umění připravovat národní pokrmy v jejich prvotřídní povaze. Stejná homina, bez níž kdysi nebylo jediné jídlo, málo ve městech. Ano, a pečení, příliš obtěžovat, zejména s množstvím obchodů. A pouze ve vesnici můžete nabídnout skutečný revolver s jablky nebo dýní, brynza nebo brambory, vyjmuté z trouby, vařené podle všech pravidel, s potřebnými "technickými" jemnostmi.

Moldavské revoluce jsou připraveny ze speciálního testu, který je rozvinutý, přesněji roztažený tenký tenký jako tenký papír. Uvnitř vrstvy je vložen nádivka, pak je srolována rolky - odtud název pečení "vertuta". S jablky, ořechy, džemy, tj. Sladké mleté ​​maso, slouží jako dezert, často práškový s práškovým cukrem. A s mnohem uspokojivější náplní jděte jako nezávislé jídlo nebo polévky, zamam, boršč - místo chleba. Obvykle se hodí hodně vajec do těsta a přidá se rostlinný olej. Vertuta s jablky a jiným mletým masem proto není tak pečená, jako je pražená, což z ní činí obzvláště chutné.

Vertuety na kefír

Recept této dávky je velmi levný, je k dispozici téměř pro každou rodinu a výsledek potěší všechny milovníky výrobků z těsta. Budete potřebovat půl litru kefír, 2 vejce, špetku soli, 2 lžíce cukru a tolik mouky, abyste hnědli elastické, ne příliš strmé těsto. Vložte ho do misky, zakryjte ubrouskem a nechte půl hodiny "odpočívat", na vzdálenost. Zatím se postará o plnění.

Chcete-li, aby vaše jablka chutná s jablky chutnější, recept (přiložená fotografie) naznačuje přidání jablek, které by měly být nakrájeny na malé kostičky, trochu skořice a pro lahodnou vůni - vanilku. Po příchodu těsta odřízněte z něj malé plátky, přetočte je do plochých koláčů a naléváme mouku, nejprve je odklopte válcovým kolíkem a pak jej rovnoměrně protáhněte na tenké vrstvy. Každý takový list, z něhož je pečená vertuta s jablky, předepisuje předpis, který má být posypán slunečnicovým olejem. Poté rovnoměrně rozdělte náplň, pokropíte ji cukrem, sklopte švy, přitiskněte okraje na obou koncích. Znovu nahoře s olejem. Miska je také dobře naolejovaná, na ni vložte kroužky, vložte do vyhřáté trouby a pečte, dokud vaříte při teplotě 190-200 stupňů po dobu asi 20 minut. Když se pečení ochladí, posypeme produkty práškovým cukrem.

Speciální vertikály

Velmi chutné otočení vertuta s jablky z bafetového pečiva. Samozřejmě trvá trochu víc času na vaření, než na pečení s předchozím receptorem. Ale vaše úsilí se vyplatí, uvidíte! Budete potřebovat 500 gramů prosívané mouky, sklenici vody a trochu soli. Těsněme těsto, vložíme do misky, necháme vařit. Pak jej přetočte do plochého dortu. Uvnitř vložte kousek másla, sklopte obálku a znovu ho odklopte. Těsto obalte do sáčku a dejte do chladničky 30 minut. Pak opakujte operaci ještě dvakrát. Celkově se musíte hodit na 100 g oleje. Po posledním uložení v chladničce je těsto připraveno k práci. Rozvinout nebo roztahovat tenké vrstvy, dát náplň, skládat. Vezměte vejce s cukrem a nasaďte na olejový vrták na talíř. Pečte je až do připravenosti. Udělat glazura citronová Vezměte 100 g práškového cukru, lžíce čerstvé citronové šťávy a stejné horké vody. Přidejte tekuté složky do prášku, důkladně nasypejte, dokud nebude dosaženo jednotné hmotnosti. Zakryjte ho otáčkami.

Několik slov o plnění

A teď pár slov o tom, co můžete udělat v revolucích, s výjimkou jablek. Za prvé, jablko-tvarohové hmoty. Chléb sýr třít přes síto nebo dvakrát projít maso brusky. Přidejte vejce, vanilkový cukr a obvyklý, dobře jej protřete. Smíchejte s drcenými jablky.

Může být použita jablková mrkev. Smažte mrkev, přidejte jablko, sezónu, zachránte v rostlinném oleji malou vodou.

Další dobrá výplň dýně a jablek. Tak experiment, ptejte se, zkuste!