Jam z kdoule: nejkrásnější recepty na zimu

Dýně je neobvyklé ovoce s přísnou a přísnou chutí, jasnou vůní, obrovskou zásobou vitamínů, esenciálních olejů a stopových prvků.

Zřídka se používá pro jídlo v čisté formě. A jak vařit džem z kdoule - některé recepty budou diskutovány v tomto článku.

Popis

Jednalo se o plody lidí známy po dlouhou dobu - a to i řecký lékař a filozof Avicenna (X-XI století nl) je uvedeno prospěšné vlastnosti kdoule ve svém lékařském pojednání, zdůrazňovat, že to může být nevyhnutelné při různých onemocněních.

Původní zemí je Asie (Kavkaz) a o trochu později se ovoce začalo pěstovat v Evropě a dalších zemích.

Venku to připomíná jablko a hrušku, ale ve skutečnosti se jedná o keř (malý strom - až 5 metrů na výšku), který patří do rodiny růžové. Quince je rostlina, která je jedinečná. A na zmíněné plody má vzdálený vztah.

Ovoce je bohaté na různé vitamíny a mikroelementy, které i při tepelném ošetření (džemy, džemy, kompoty) zůstávají.

Co je užitečné pro džemy? Za prvé, je to vitamíny B (karoten, thiamin, riboflavin), PP, S. stopové prvky draslík, sodík, měď, vápník, bor, fosfor, železo, titan. A další: esenciální oleje, organické kyseliny, pektinové látky.

Ovoce samotné může být použito ke zlepšení práce srdce a jater, gastrointestinálního traktu, normalizace vidění a celkové vodní bilance v těle, čištění krve (včetně zvýšené hladiny hemoglobinu).

Odvar z listů dutiny se používá pro problémy s vlasy (včetně přítomnosti šedých vlasů a lupů), kůže.

Aplikace

Vypadá jako jablko (hruška) střední velikosti, žlutá nebo nazelenalá. Vyrůstají společné džungle dvou druhů: oválné a čínské (japonské).

Pokud jde o symbolismus tohoto ovoce, doporučuje se pravidelně jíst páry - prodlužovat život lásky, stejně jako pro jednotlivé lidi, kteří chtějí vytvořit silnou rodinu.

Dokonce i toto ovoce je schopné vytvořit neviditelnou ochrannou bariéru kolem člověka, a proto se doporučuje, aby se po cestě jako talisman (talisman).

Nejčastěji však kdoule se používá k jídlu a ve zpracované formě: kompoty, nektary, džem, víno, džem, marmeláda. To také dobře hodí maso a rybí pokrmy (jako koření).

Plody v čisté formě nebo s jinými produkty se pečou v troubě - s medem (plátky), rostlinným olejem (celý).

Ovocná šťáva má řadu výhodných vlastností. Používá se při prevenci některých onemocnění a také jako terapeutické činidlo.

Kalorický jam kdoule ovoce jako velmi čistý - nízká (přibližně 50 kcal na 100 g produktu), protože velké procento jeho složení - voda, a zbytek - disacharidy, sacharidy, monosacharidy.

Vzhledem k tomu, čistý kdoule se nedoporučuje používat (je zde možnost nepříznivých účinků na střeva a žaludku, protože jeho struktura a tvrdost), v podobě konzerv či marmeládou stane nepostradatelným produkt ve stravě rodiny, podporující zdraví a dlouhověkost každého jednotlivce. Takové sladké pokrmy budou užitečné jak pro děti, tak pro dospělé.

Rychlý a chutný recept na uvíznutí

Pro ty, kteří mají rád džerty, ale nechtějí věnovat příliš mnoho času na jejich přípravu, bude tato možnost podle vašeho přání.

K přípravě, tepelnému ošetření a konzervování nejchutnějších džemů podle receptury trvá přibližně 2-3 hodiny (bez ohledu na dobu infuze - 7 hodin).

Složení:

• plody dule - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• cukr - 1 kg.

Příprava:

1. Předprané a oloupané ovoce, nakrájíme na střední kusy a dáte do nádoby na vaření.
2. Přidejte tekutou složku receptu a vařte, dokud měkký kdoule.
3. Poté vylijte cukr v malých částech (je nutné, aby se rozpustil v džemu).
4. Nádobu nechte 7 hodin (noc).
5. Opět se tepelně ošetří.
6. Vařená miska je rozložena na předem připravené plechovky (čisté, sterilizované) a srolovány.

Takové džemy lze připravit jak z jemně nasekaných kusů ovoce, tak z plátků. Pokud je to žádoucí, dezert se nesmí válcovat, ale jednoduše se zakryje sterilními víčky a vloží se do ledničky.

S dýní a jablky

Pro změnu můžete připravit kousky džemu s přidáním dalších složek, které jsou kombinovány s tímto ovocem. Například kousky jablek (dávají jídlo bohatou chuť, šťavnatost) a dýně (rafinovaná vůně a svěžest), stejně jako rybí šťáva (kysané).

V tomto receptu se doporučuje používat nezralé džinové ovoce, které budou přísnější než zralé ovoce. Dávají sladkou misku hustotu, jako by byla vyrobena z kandovaného ovoce.

Složení:

• kdoule - 600 g;
• jablka - 200 g;
• dýně - 200 g;
• Šťáva z červeného rybízu - 600 ml;
• cukr - 1,5 kg.

Příprava:

1. Připravte ovoce kdoule a jablek (odstraňte semena), nakrájíme na střední části.
2. U dýně odlupujte kůži, odstraňte semena, ořízněte stejným způsobem jako ovoce.
3. Do cukru nalijte šťávu z rybízu.
4. Vaříme směs, až se sladká přísada zcela rozpustí.
5. Přidejte jablka, dýně a dýně, vařte na chvíli v sirupu.
6. Chladit a trvat 6 hodin.
7. Opět vařit na sporáku - 7 minut (do varu), odložte 12 hodin (opakujte pouze 4 krát).
8. Připravená sladká miska ve vroucím stavu, která se nalévá do připravených plechovek a rolí.

Jam z dule je připraven na zimu!

Dezert slunečné barvy

Kousky zralé dýně v sirupu jsou vynikající kombinací chuti, vůně a mimořádně slunečné barvy připraveného jídla.

U džemu je vhodné zralé ovoce, které spolu s kapalnou složkou s dostatečně dlouhou tepelnou úpravou bude jemné a měkké.

Z tohoto dezertu můžete dělat dekorace pro koláče a koláče, aplikovat je jako náplň nebo jednoduše občerstvení na ochucený čaj (káva).

Nutné složky:

• kdoule - 1 kg;
• citronová šťáva - 40 ml;
• cukr - 1 kg;
• voda - 600 ml;
• vanilin - 5 g.

Příprava měkkého džemu:

1. Připravte dýně, odstraňte kůru a semena, nakrájíme na plátky.
2. Z cukru a vody připravte sirup - vařte.
3. Kousky ovoce vložte do nádoby se sladkou tekutinou a přivedete k varu, odstavte stranou (postup se doporučuje opakovat 4x).
4. Když kousky džince získávají slunečnou barvu a měkkost, je nutné poslední směs vařit a přidávejte citronovou šťávu a vanilin přibližně 7 minut před tím, než je připravený džem.
5. Připravené jídlo na nalévání sterilních plechovek a rolování na zimu.

Dokonce i v džertech můžete přidat skořici, sezamová semínka, mák. To dodá plodu extra, výjimečnou chuť.

Skořicí a medem

Jam z dutiny, medu a skořicového ovoce je zcela přírodní dezert, který bude obzvláště užitečný pro ty, kteří nepoužívají cukr.

Tento recept je velmi chutné jam kdoule naplněn spoustou užitečných vitamínů a minerálů v důsledku komponent, jako je ovoce a med, přinese nejen dobrý vkus, ale také regeneraci organismu.

A skořice dodá lahůdku jemnou a pikantní vůni.

Složení:

• kdoule - 1 kg;
• med - 1,5 l;
• skořice - 2 g;
• voda 400 ml.

Příprava:

1. Džince se doporučuje očistit odlupování, semena a příčky.
2. Nakrájejte na plátky o tloušťce 15 ml.
3. Nalijte vodu do nádoby a vařte, položte ovoce a vařte 10 minut.
4. Vyjměte kdoule z kapaliny a přeneste ji do misky.
5. Do sirupu přidejte med a skořici.
6. Po úplném rozpuštění sladké přísady, položte džusy lobes - vařit až do zesílení hmoty.
7. Nalijte džemy do sterilních skleněných obalů a zrolujte.

Doporučení týkající se skladování dezertů je nejlepší v chladničce.

S vlašskými ořechy

Džbánka s příchutí citronu, vanilky a ořechů bude nádherný dezert, který se vyznačuje jemnou sladkostí, jemnou vůní, citrónovou příchutí a hustou konzistencí.

Toto jídlo se stane dobrou náplní koláčů, stejně jako vynikající dezert pro čaj, kompoty, džusy.

Složení:

• kdoule - 1,2 kg;
• cukr - 800 g;
• voda - 500 ml;
• citrón - 100 g;
• vanilin - 1 g;
• ořechové ořechy (jádra) - 100 g.

Příprava:

1. Předpřete a vyčistěte semena plodů kdoule.
2. Řezat středními kusy (plátky).
3. Připravte sirup z cukru a vody, vařte.
4. Přidejte džince a vařte 5 minut, trvejte na směsi 12 hodin (opakujte třikrát).
5. Plátky citronu nakrájíme (spolu s kůží, ale bez semen).
6. Ořechy sekané.
7. V závěrečné fázi procesu přidejte tyto ingredience do džemu, vařte.
8. Nalijte dezert přes břehy a zrolujte.

Doporučuje se otočit sklenice a pokrýt přikrývku (ručník) po dobu 72 hodin.

Jam z japonské kdoule s medem

Tyto ovoce mají kulatý tvar a malou velikost. Obvykle jsou pěstovány jako dekorativní. Ale z takové kýty můžete také udělat úžasně chutné jam s medovou chutí.

Složení:

• kdoule japonská - 1 kg;
• voda - 300 ml;
• med - 200 g;
• cukr - 700 g.

Příprava:

1. Ovoce kůží z kůže a semen, nakrájíme na tenké plátky.
2. Kousky položíme do hrnce a přidáme vodu, vaříme 10 minut.
3. Přidejte cukr, vařte další čtvrt hodiny a odložte.
4. V chlazeném džemu nalijte med a vařte na sporáčku po dobu 7 minut.
5. Horké jídlo na nasypání po březích a na zimu.

Chutné džemy z dýně

Chcete-li džemu zaseknout, podobné v textuře k zaseknutí, musíte použít tento recept.

Takový sladký dezert může být konzumován jako plná miska nebo náplň pro pečení.

Rychlé a chutné džemy z džiníku jsou jednoduše připravené a trvá pouhých 60 minut, ale nakonec je velmi originální a chutné.

Složení:

• kdoule - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Příprava:

1. Úplně čistěte kdoule z kůže a semen, stejně jako vnitřní oddíly.
2. Nakrájejte ovoce jemně a brouste mlecím strojem.
3. Výsledná směs se zakryje cukrem a tepelně zpracuje na desce, promíchá se.
4. Po 10 minutách, po rozpuštění všech zrn cukru, vyjměte misku z ohřívače a rozetřete ji přes sterilní nádoby a zavřete.

S mandlemi

Velmi chutné a uspokojující džem se dá vařit z kusů zralého ovoce kdoule a loupaných mandlí. Tento neuvěřitelně originální dezert potěší celou rodinu a přátele.

Složení:

• kdoule - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 600 ml;
• citronová šťáva - 40 ml;
• mandle - 100 g.

Příprava:

1. Připravte ovoce, odstraňte kůru a semena, nakrájíme na tenké talíře.
2. Přidejte citronovou šťávu.
3. Mandle pokryjte vroucí vodou po dobu 20 minut.
4. Nalijte vodu do kontejneru a nasypte kývu z dýně, vařte až do vaření.
5. Odstraňte kůži a položte kousky ovoce do hrnce.
6. Přidejte cukr, promícháme a vaříme 1 hodinu.
7. V mandlích odstraňte šupky a přidejte jádra k uvíznutí.
8. Vařený dezert je třeba nalít přes plechovky a zavřít.

V multivariátu

Dále zvážit, jak svařit džem z kdoule, použitím takového zázračného zařízení. Co se týče sekvence vaření - jednoduchá, přehledná a trvání - trvá 3 dny (doba infuze Směs).

Nutné složky:

• kdoule - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• skořice - 2 g;
• vanilka - 1 g.

Postup vaření:

1. Na zralém ovoci dýně odstraní kůru a semena.
2. Nakrájejte na malé kousky, vložte do misky (nebo jiné nádoby).
3. Přidejte cukr na ovoce, zakryjte a nechte směs na 72 hodin (někdy se míchá).
4. Po uplynutí této doby nastavte program "Quenching" a vaření uvízněte po dobu 30 minut (opakujte třikrát).
5. Vaříme směs a přidáme skořici vanilkou.
6. Dát na banky a zavřít.

Shrnutí

Jam z dýně je tradiční asijské pokrmy, které milují ruský lid. Už před mnoha lety ho připravovali jeho babičky na své vnoučata. Takže tyto recepty jsou kontrolovány samotným časem.

Koneckonců, existuje tolik vitamínů a všech užitečných látek v dutině, které jsou nezbytné pro děti i dospělé. A také je ukázáno lidem s kardiovaskulárními chorobami, problémy s játry, zrakem a tak dále.

Princip přípravy džemu, jak je ukázáno výše, je pro každou variantu poměrně jednoduchý a podobný, s výjimkou některých vlastností a přísad.

Ale takové sladké jídlo se stane nepostradatelným v rodinné stravě, zejména v zimních měsících roku.