Čínská dýka: užitečné vlastnosti, recepty na vaření

Mnoho milovníků neobvyklých, okrasných stromů a keřů již dlouho vědělo čínskou dýňu. Patří do známé rodiny a má několik podobných příbuzných. Například, společné kdoule

Popis

Co je tato rostlina atraktivní? Čínská dýka je středně velký strom, který může dosáhnout výšky 2 metry. Tato rostlina má vždy zakřivený kmen a velmi hustou korunu. Pod oválnými listy s vyřezávanými okraji v období kvetení jsou světle růžové okvětní lístky květenství stěží viditelné. Ale hlavním ornamentem tohoto stromu jsou jeho ovoce.Mají oválný tvar a při správné péči mohou dosáhnout délky 17 centimetrů a váží až 1,5 kilogramu. Zvláštností ovoce je velmi silná, příjemná vůně. Obsahují mnoho esenciálních olejů. Často se používají k tomu, aby kompot a marmelády měly zvláštní chuť a chuť.

Užitečné vlastnosti

V Číně ovoce tohoto dřevo se nazývá "plody dlouhověkosti". Jejich použití je pro tělo velmi užitečné. Čínská dýně obsahuje mnohem více vitamínu C než citrony a pomeranče. Kromě toho plody stromu obsahují velké množství vitamínů A, B, E a kyseliny nikotinové. Hodnotu tohoto ovoce nelze říci. Plody mají mírně kyselou chuť a úžasnou vůni. Normalizují práci sleziny a žaludku, uklidňují játra a uvolňují svaly. Úspěšně se používají k zmírnění křečí, bolesti v dolní části zad a kloubů, stejně jako otoky. Dobrý vliv na revmatismus čínských džinů, zranění, modřiny, vyvrtání, avitaminóza a otravy. Plody stromu jsou silným alergenem, proto je třeba je alergicky používat opatrně.

Aplikace

Sbírka ovoce nastane, jakmile zrají. Dýně lze uchovávat po dlouhou dobu, pokud jsou splněny nezbytné podmínky. Čerstvé ovoce se zřídka používají k jídlu. Mají velmi tuhou strukturu. Čínská dýně je obvykle vařená nebo pečená. Také ovoce se používá při přípravě džemů, džemů, džemů, želé, kompotů a džusů. Kvůli vůni ovoce a velkému množství esenciálních olejů jsou přidávány do omáček na masové pokrmy. Toto ovoce je velmi rozšířené v pokrmech středoasijské a kavkazské kuchyně. Vypadá to, že jsou dobře vysušené a vysušené. Za tímto účelem jsou pepřeny s cukrem a skladovány po určitou dobu při pokojové teplotě. Poté se plátky vařou v sirupu a suší se v troubě.

Dýně v kosmetologii

Čínská dýka, jejíž vlastnosti se používají v kosmetologii, má antiseptický a sušivý účinek. Masky z této rostliny vyživují pokožku a zlepšují její kvalitu. Pro jejich přípravu je dužina mletá a smíchána s dalšími přísadami. Mohou to být rostlinné oleje, škrob, ovesné vločky, vaječný žloutek nebo různé obiloviny. V závislosti na složení těchto masek lze použít pro různé typy pleti.

Rytnost upečeného džemu

Jednoduše úžasné je džem z čínské dýně. Má krásnou barvu medu a nádhernou vůni. Ale i příprava tak jednoduchých lahůdek na první pohled má své vlastní jemnosti. Za prvé, je to kvalita plodů, které musí být zralé a neporušené. Je lepší odebrat mírně nezralé ovoce. Za druhé, velkou roli hraje nádoba na vaření. Lepší je, pokud jde o širokou umyvadlo, měď nebo nerez. Třetí podmínkou je povinné odstranění pěny, která se vytváří během vaření. A nakonec je to správný stupeň připravenosti džemu. Pokud je ztuhlý, chuť dezertu se zhorší, a pokud ne, nebude se dlouho ukládat. Sirup by neměl být příliš tekutý (to je, když se kapka rozkládá nad povrchem podšálku). Pokud je sirup příliš tmavý, znamená to, že byl tráven.

Jam z čínské dýně

Čínská dýně je velmi šťavnatá, takže při vaření mýdlem nemůžete přidávat vodu. Jeden kilogram ovoce by měl mít 1,2 kilogramu cukru. Pro snadnější řezání dýně s plátky je třeba ji nalít 10 minut vroucí vodou a pak ihned přenést na studenou vodu. Hotové kusy dovezeme do vhodné nádoby a zakryjeme je cukrem. Ovoce by mělo dát šťávu, to může trvat několik hodin. Teprve potom můžete začít s uvíznutím. Dostali jsme nádobu do ohně, což způsobilo, že oheň byl mírný.Když se cukr rozpustí, musíte ho vařit po dobu 10-15 minut. Poté vypněte oheň a nechte uvíznout 10-12 hodin. Poté znovu vložte nádobu na oheň. V této chvíli můžete přidat 300-400 gramů loupaných a nakrájených jablek. Uvíznutí z tohoto bude jen lepší chuť. Nyní nakrájejte lahůdku, dokud nebude připravena, dokud se sirup nezhustí a ovoce se nestane průhledným. Vylijeme džem do sklenic a zavřete je víčky. Aiva, recepty na zimu, které nejsou obtížné, nejen chutné, ale také užitečné.

Kompot z čínské dýně

Co vařit z čínské dýně, s výjimkou džemu? Přes to, že toto ovoce není příliš oblíbené, používá se v mnoha pokrmech. Velmi často se připravují milenky kompot z kdoule Číňan nebo jednoduchý. Pivo je nejen chutné, ale také užitečné. Dusík obsahuje mnoho vitamínů, z nichž některé zůstávají i po ošetření. Nejvíce namáhavý proces při přípravě kompotů je krájení. Plody tohoto ovoce jsou velmi tvrdé, ale pokud jsou předem nasyceny s vroucí vodou po dobu 10 minut, pak je nakrájíme s lobulemi. Pro vaření vezměte kilogram kdoule, dva litry vody a 400 gramů cukru. Plody by měly být důkladně omyty (můžete použít ne příliš pevný kartáč). Pak je nakrájíme na plátky a odstraníme jádro. Peel není odstraněn, protože dá kompot neobvyklé chuti. Pak jsme na oheň vložili misku s vodou a do ní přidali cukr. Když sirup začíná vařit, dejte do něj kdoule. Vařte ho asi 7 minut. V připravovaných bankách položte lalůčky dýně a naplňte je sirupem. Uzavřete nádoby víkem, ochlaďte je a přemístěte na chladnější místo. Čínsky kdoule, recepty které polotovary budou vaše oblíbené, má neuvěřitelnou vůni a chuť, která nasycuje každé jídlo.

Kompotování jablek a kdoule

Tyto plody jsou velmi dobře kombinovány a tvoří velkolepý tandem. Kompot je lahodný a plný. Vezměte půl kilogramu jablek, 400 gramů cukru, litru vody a půl kilogramu čínské dýně. Můžete si užívat i jiné odrůdy, ale toto je více vonné. Jablka a dýně jsou nakrájeny na plátky a odstraněny semena. Aby bylo zajištěno, že plody nebudou tmavé, mohou být do vody přidány malé množství citronové šťávy nebo soli. Dýně před slice se vaří asi 10 minut ve vroucí vodě. Pak jsme je rozšířili a jablka v poháry. Samostatně připravíme sirup z vody a cukru a naplníme je ovocem. Banky jsou uzavřeny kovovými kryty a po ochlazení přecházíme na chladné místo.

Maso s kdoulem

Toto ovoce se velmi často používá při přípravě pokrmů z hovězího, skopového a drůbežího masa. Dobrá kombinace dýně a vepřového masa. Pro vaření vezměte 400 gramů masa, jednu cibuli, 400 gramů kdoule, máslo zeleniny, koření a soli. Začněte, je nutné kousky nakrájet na plátky a smažit je z každé strany na rudou kůrku v pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Současně je ovoce slané a pepřované. Pak položte připravený kdoule stranou. Poté je maso nakrájeno na porce a smaženo ve stejném oleji, který zůstává z přípravy kdoule. Pak přemístíme maso do hrnce a do něj přidáme sůl a pepř. Nakonec přidejte smaženou cibuli a nalijte trochu vývaru, vody nebo vína. Maso je třeba vařit, dokud nebude připraveno. Pak přidejte do něj kdou, potřebné koření a nechte na sporáku, takže oheň je minimální asi 20 minut. Aromatické a chutné maso s kdoulemi je připraveno.

Kuře pečené kdou

Plátky dýně, impregnované masovou šťávou, jsou nejen chutné, ale také krásné. Pro vaření potřebujete kuře (2 kilogramy), dvě střední dýně, jeden citron, koriandr, sůl, pepř, trochu Provençal byliny, středovou hlavou česneku a mletou papriku. Všechny koření a koření mohou být odebrány v libovolném poměru.

Připravené jatečně upravené tělo kuřecího masa nalévané z citronové šťávy venku a uvnitř a nechat 10-15 minut. Poté promícháme všechnu koření a dobře je třímeme masem. V jatečně upraveném těle jsme položili kdouli, kterou jsme předtím nakrájeli na plátky a celou hlavu česneku. Poté šijte slepici břichem a protřete ho směsí kysané smetany (2 velké lžíce) a hořčice (jedna malá lžíce). Dostali jsme tělo do pytle na pečení, aniž bychom zapomněli vypichovat otvory pro páru a poslat je do trouby.

Kuře bude připraveno asi za hodinu. Hlavní složkou bude maso a pěkný doplněk je kdoule. Recepty na zimní sváteční a každodenní s přidáním tohoto ovoce - je to možnost překvapit své blízké s něčím novým a neobvykle chutným. A vzhledem k užitečným vlastnostem kdoule mohou být tyto kulinární výtvory také nazývány léčebnými.