Stolní víno - co to je? Jaký je rozdíl mezi stolním vínem a zeměpisným? Jak zkontrolovat víno

Dnes je velmi obtížné si představit slavnostní událost bez vína. Každý kout planety má své vlastní národní tradice užívání tohoto nádherného nápoje a neobvyklých odrůd. Ve většině zemí je obvyklé uspořádat celé rituály s určitou kulturou a konvencemi pro použití stolního vína.

Něco o pití

Stolní vína mají řadu různých výhod: oni jsou známí pro své antibakteriální vlastnosti - různé patogeny, které jsou původci střevních patologií, které spadají do pití, prostě zemřou. Svojí kyselostí je tento alkohol podobný žaludeční šťávě, což mu dává možnost účastnit se trávení. Kromě toho, stolní vína umožňují stabilizaci kyseliny rovnováhu v těle v důsledku přítomnosti všech druhů kyselin a minerálů v jejich složení.

Stolní víno - co to je?

Dělení nápojů na určité kategorie je nyní považován za nutnost přítomnosti, je to jen kvůli klasifikace jednotlivých spotřebitelů může chápat jako nápoj, při pouhém pohledu na etiketě. Například výběrem produktu, je důležité znát rozdíl mezi stolního vína na geografický, co síla má, zda existují rozdíly ve vkusu různých nápojů.

Stolní víno - co to je? Jedná se o poměrně lehký nápoj s malou pevností a malým množstvím cukru v jeho složení. Toto víno dokonale harmonizuje s většinou hlavních jídel, takže se často podává na jídle. Klasifikace vín ve většině zemí je zpravidla přibližně stejná a zahrnuje rozdělení nápojů do těchto typů:

• suché;
• polosladká;
• polosuchá.

Ti, kteří chtějí pochopit, co se stolní víno liší od zeměpisného, ​​stojí za to vědět, že jakékoliv hrozny lze použít k výrobě takového nápoje. Je třeba poznamenat, že označení tohoto alkoholu zpravidla neuvádí, kde byly pěstovány bobule použité pro výrobu. Kromě toho na láhvi stolního vína neuvidíte označení roku výroby.

To však vůbec neznamená, že takový alkohol má zcela nízkou kvalitu. Producenti nezávisle kontrolují chuťové vlastnosti vlastních produktů. Proto jsou některé stolní vína vysoce ceněny.

Skvělá volba pro každý den

Stolní víno není přijato, aby odolávalo, protože jeho účel je v každodenním používání. Kromě toho, že nápoj je odlišný v obsahu cukru, existuje evropská klasifikace vína v závislosti na jejich složení. Takže vína jsou rozdělena na směs a oddělená. Hlavní rozdíl mezi těmito odrůdami spočívá v tom, že oddělené nápoje jsou vyráběny z několika směsných odrůd hroznů a směsi jsou vyráběny na základě různých vínových materiálů vyrobených na základě různých druhů bobulí.

Při servírování by stolní víno mělo mít určitou teplotu, při které se objeví skutečná chuť a vůně nápoje. Kvalita tohoto alkoholu je obyčejná, sběratelská a vinobraní. Je pravda, že hlavní roli při formování chuti nápoje hraje technologie jeho výroby. Suchá vína se vyznačují nízkým obsahem alkoholu, čerstvostí a průměrným množstvím výtažků. Polosladké stolní víno se však vyznačuje nenápadnou sladkou chutí.

Nabídka vína

Tento nápoj je vyroben z mnoha odrůd hroznů. Mezi stolními víny se můžete setkat s červenými, růžovými a bílými výrobky. Stojí za to říkat, že takový nápoj obsahuje minimální množství cukru, kromě toho, že není opevněný. Barva stolního vína se může měnit od světle žlutého až tmavého rybízu. Zvláštní skupina tohoto nápoje tvoří gruzínská vína Kakhetian a Imeretian, které úspěšně soutěží i s francouzským značkovým alkoholem. Často jsou to nápoje z Gruzie, které překonávají evropské produkty z hlediska jejich chuti. Gruzínská vína jsou připravována z odrůdy hroznů Saperavi, Mtsvane a Rkatsiteli, mají jedinečnou jemnou kytici.

Stravovací vína zpravidla neobsahují původní názvy, nýbrž jména odrůd hroznů nebo lokalita, v níž rostou. Většinou je tento nápoj odrůdový. Jinými slovy, při výrobě takového výrobku nezmíchá žádný vinný materiál. Všude na světě oceňují Ázerbájdžánská vína, vařené z odrůd Tavkveri a Matrace. Velmi chutné nápoje také vyrábějí na severním Kavkaze z Riesling hroznů.

V krajině proslulé svými víny je tento nádherný nápoj připraven jen z těch odrůd hroznů, které rostou na území země. Často se při výrobě francouzského vína odebírá několik druhů hroznů vypěstovaných v různých provinciích.

Označení láhve udává, kolik stupňů stolního vína obsahuje víno. Tento indikátor přímo závisí na množství cukru v nápoji a jeho druhu. Například síla suchých vín se může měnit v rozmezí 16-18 stupňů. Ale polosladký nápoj může obsahovat 9-12% alkoholu.

Jak zkontrolovat víno

Dnes jsou regály obchodů doslova plné obrovského sortimentu těchto produktů. I když ve skutečnosti to není všechno, co ví o tom, co to je - stolní víno. Proč se to děje? Bohužel, mnozí odmítají používat tento luxusní nápoj pouze proto, že nevědí, jak testovat víno. Abyste ověřili kvalitu a shodu nápoje s vašimi preferencemi, měli byste se nejdříve seznámit s nálepkou na lahvičce. Je to ona, která vám řekne pevnost a kvalitu vína. Přemýšlejte o tom, co přesně vybíráte nápoj a jaká jídla by měla být kombinována. A ve zbytku vše závisí na vaší chuti.

Jak pít stolní víno

Nyní víte, co to je - stolní víno. Je pravda, že to nestačí, protože je také důležité pochopit, jak správně používat tento typ alkoholu. Jeho název byl dán stolnímu vínu jen proto, že použití tohoto nápoje je optimálně kombinováno s jídlem. Nicméně, s různými pokrmy, je nejlepší podávat některé druhy alkoholu. Proto je žádoucí nabízet bílé polosuché nebo suché víno pro ryby a drůbež. Hezké masové pokrmy jsou perfektně kombinovány s červeným bohatým nápojem. Je pravda, že hodně závisí na typu masa. Například hovězí maso se nejlépe podává polosladké červené víno. Ale s poměrně tučným vepřovým masem a jehněčím dokonale harmonizují suché nápoje.

Pokud máte v úmyslu požádat o dietní saláty večeři, pak jako dobrý předkrm vám může sloužit jako růže stolního vína. Tento druh nápoje je ideální pro různé dezerty.