Nejkvalitnější jam jam

Apple varenehellip- nalil do průhledných kelímků vzpomínky na léto, vůně medu a skořice, oranžovým světlem slunce. Není však obtížné vytvořit tento malý zázrak ve vaší kuchyni.

Musel jsem zkusit jablkový džem v různých možnostech: s citronem, skořicí, ořechy, máty, kiwi a dokonce s cukrem. Nejkrásnější recepty, které jsem s vámi chtěl podělit.

Jablečné oplatky z jablek

Jedná se o celé průsvitné kusy jablek ve zlatém sirupu, s ohromující vůní skořice a vanilky.

Potřebujeme 2 kg středně kyselých jablek, stejné množství cukru, 300 ml vody, trochu skořice a vanilkového cukru, trochu sody - asi 2 polévkové lžíce.

Jablka jsou odloupána z kůry a jader, nakrájena na malé, dokonce plátky.

Tajemství plátky byly tselenkimi během vaření: je třeba je ponořena do směsi vody a jedlé sody (na objem jablek dost pro dvě polévkové lžíce jedlé sody a vody, - tak, že pouze se vztahuje jablka), dal horní třmen. V takovém řešení je třeba uchovat jablka po dobu nejméně čtyř hodin a je lepší nechat ji na noc.

Zatímco jablka jsou namočené, musíte si vyrobit cukrový sirup a sterilizovat sklenice.

Cukrový sirup: míchat vodu s cukrem, přidat koření - skořice a vanilka, přivést k varu. Pokud jsou jablka sladké, pak bude cukr potřebovat o něco méně, než je uvedeno v receptu.

Jablka jsou vymyta ze sody a nalita do našeho horkého sirupu. Dali jsme oheň do ohně.

Další tajemství: toto jamové jam nemůže být aktivně smícháno. Proto je nejlepší ho vařit v širokém povodí a zrovna se ho potřísníte.

V procesu vaření po celou dobu se objeví pěna - to by mělo být pečlivě odstraněny lžící .. a dát ochutnávka jeho domácnosti. Po varu uvízneme 20 minut na ohni. Pak jsme je vložili do sterilních sklenic, zalomili ho, zabalili, počkali, až se ochladí, a vložili ho do komory.

Apple jam - pět minut

Tato volba je dokonalá jako budoucí výplň pro koláče a palačinky. Nazývá se to "pět minut" - protože je vařeno a jedeno přesně za pět minut.

Budeme potřebovat 2 kg jakákoliv, dokonce podepřel, jablka, 300 g cukru a volitelných - oblíbený jabloní koření: skořice, vanilky.

Odstraňte jablka z poškození, odstraňte slupku a jádro, tři na jemné struhadlo. Pak se smíchá s cukrem a nechá se stát dvě hodiny. Během této doby jablková hmota změní barvu, stane se světle hnědá. Ale to není děsivé - je to normální proces oxidace.

V tuto chvíli sterilizujeme sklenice.

Poté se na oheň ohřejí houbovité pokrmy s jablky pro vaření a míchání. Jak se vařit - počkejte dalších pět minut, a také se mícháte. Odstraníme z desky, rozložíme na sterilní sklenice až na samý vrchol, zrolíme - a všechno, jablko je připraveno. Šetří sladkou a kyselou chuť čerstvých jablek co nejvíce.

Apple jam s citronem

Kombinace citrónové kyseliny a chutné jablečné chuti je moje nejoblíbenější, nejúžasnější džem.

Totéž 2 kg jablek, 1,5 - 1,8 kg cukru (v závislosti na kyselé jablka), půl citronu.

Jablka jsou vyčištěny, stejně jako v předchozích receptech, nakrájíme na malé dolechky, uschujeme cukr a necháme dvě hodiny. Pravidelně promíchejte, aby jablka absorbovaly cukr. Dali jsme se do ohně.

V tuto chvíli je polovina citrónu jemně nasekaná spolu s kůrou, vylejeme na jablka. Vše varíme po dobu 15 minut, sundáme pěnu. Vypálíme oheň a necháme budoucí nádobu vychladnout. Podobně opět vařte a ochlaďte. A již popáté už je možné umístit na sterilní sklenice a zrolovat.

No, a konečně, nejdůležitější tajná složka jakéhokoliv talíře - hádejte, který z nich? Samozřejmě, je to slunečná nálada a touha přinést radost svým blízkým.

Vaše láska, malé jablka, cukr - to je vše, co potřebujete pro nejkrásnější džem na světě.