Serpentine cookie: jak vařit

Cookies „Serpentine“ - drobivou, svěžím a chutné domácí koláče, který bude apelovat na děti i dospělé. Recept na takovou léčbu je dost jednoduchý a nevyžaduje žádné zvláštní výdaje. Takové pečení je dokonce možné pro začínajícího kuchaře.

Serpentinové sušenky: recept s fotkou

Chcete-li připravit dezert, budete potřebovat:

• 200 gramů másla na bázi zvířecí smetany nebo margarínu;
• 2 vejce kuřecí;
• 200 gramů cukru;
• 450 gramů mouky;
• 100 gramů kakaového prášku;
• 10 gramů prášku do pečiva.

Příprava těsta

Serpentinové sušenky se obvykle připravují na základě margarínu. Můžete také použít maso založené na zvířecím krému. Chcete-li hodit dobré těsto, měli byste sladit cukr do hluboké nádoby. Margarín doporučujeme předem vyjmout z chladničky. Mělo by to být měkké. Neohřívejte ho v ohni ani v mikrovlnné troubě. V kontejneru s cukrem je třeba dát margarín a pak ho opatrně protřete. Ve výsledné směsi je nutné řídit ve vejcích a poté smíchat až do homogenity.

V těstě je třeba přidat prášek do pečiva a pak mouku, pečlivě prosit přes síto. Poté by měla být směs dobře promíchána. V důsledku toho byste měli získat těsto, které je pružné a snadné pracovat.

Hmota by měla být rozdělena na dvě části, a pak vstoupí jeden z těchto kakaového prášku. Těsto by mělo být hnětení až do té doby, dokud se barva je homogenní. V případě potřeby můžete přidat druhou část testu není čokoláda a červené řepy šťáva. Výsledkem je bílé a růžové sušenky. Těsto můžete také rozdělit na tři stejné části. Jedna směs s kakaem, druhá - se šťávou z cukrové řepy, a třetí nechte bez přísad. V důsledku toho se cookie změní na tricolor.

Jak konfigurovat

Cookie "Serpentine" má zajímavou kresbu. Chcete-li jej vytvořit, musíte vědět, jak správně kombinovat dva různé testy. To vyžaduje polyethylenový film. Měl by rozvinout vrstvu lehkého těsta. Výsledkem je obdélník.

Totéž musí být provedeno s čokoládovým testem. Poté by měl být film s obdélníkem opatrně zvednut a převrácen na světlý obdélník. Na závěr lze odstranit horní polyetylen. Používáte-li těsto ve třech barvách, pak na vrcholu čokoládové vrstvy je třeba položit barevnou vrstvu.

Použití filmu umístěného pod lehkým těsto je nutné pečlivě skládat. Takový polotovar by měl být umístěn v mrazáku po dobu 15 minut. To umožní, aby to bylo možné řezat bez velkých obtíží.

Po uplynutí stanovené doby by měla být role vyjmuta z mrazničky. Teď ji musíte opatrně přetočit pomocí kroužků. Tloušťka jednoho kusu by neměla přesáhnout 1 centimetr.

Panva by měla být naolejována na rostlinné bázi. Můžete také použít pergamen na pečení. Na plechu je třeba vyměnit polotovary. Péct sušenky doporučuje dobře vyhřívané sušárně při teplotě alespoň 180 ° C po dobu asi 15 minut, po této době, „hadovité“ cookies budou připraveny.

Cookies pro ty, kteří sledují lakto-vegetariánskou stravu

Jak jinak můžete vařit Serpentine cookies? Recept obsahuje následující produkty:

• 200 gramů másla na krémovém základě;
• 200 gramů cukru;
• 550 gramů mouky;
• 4 velké lžíce zakysané smetany;
• 0,1 lžičky soli;
• 2 velké lžíce kakaa v prášku;
• 10 gramů vanilinu;
• 1 čajovou lžičku skořice.

Stupně přípravy těsta

Jak vařit Serpentine? Cookie, jehož fotografie je uvedena výše, je v tomto případě vařena na základě másla. Tento prvek by měl být z chladničky předem vytažen tak, aby byl měkký. Máslo by mělo být kombinováno s cukrem a bít po dobu 2 minut se směšovačem. Hmota by měla být homogenní a bez krystalů.

Ve výsledné hmotnosti by měl být přidán vanilkový cukr, skořice a sůl. Vše promíchejte směšovačem. Na závěr musí být získaná směs přidána mouka, která byla předem proseta. Těsto by mělo být smícháno. Nakonec byste měli dostat stramb. V nich byste měli přidat kyslou smetanu a pak porazit mixér. Dlouhé hnětené těsto se nedoporučuje, protože se ztuhne.

Výsledná hmota by měla být rozdělena na dvě stejné části a potom k jednomu z nich přidáno kakao. Těsto by mělo být rovnoměrně zbarveno.

Tvorba procesu

Aby cookie „jsou v ohybech vedené“, by měl zabalit těsto v plastu, a umístí do chladničky. Po 15 minutách je třeba vzít ven a vrátit do vrstev, má tloušťku, která není větší než 6 mm. Nejlepší je udělat z testu obdélníky stejné velikosti.

Čokoládová válcovaná hmota by měla být pečlivě převedena na světlo. Cesto by mělo být pečlivě váleno do válce, aby mezi vrstvami nebylo vzduch. Jinak se cookie rozpadne. Obrobek by měl být zabalen v polyethylenu a umístěn do studeného stavu. Po uplynutí 15 minut může být kotouč odstraněn a vyřezán do kruhů o tloušťce nepřesahujícím pět milimetrů. Ze zadaného počtu komponent získáte spoustu cookies.

Jak pečeme a sloužíme

Troubu doporučujeme předehřát na 180 ° C. Vany by měly být naolejovány rostlinným olejem. Pokud není po ruce, je možné povrch pokrýt papírem určeným pro pečení. Plech na pečení by měl být pečlivě položen na plechu. V tomto případě musíte zajistit, aby se nerozpadlo. Serpentin by měl být pečen na 15 minut. V důsledku toho by se na cookie měl objevit zlatý odstín. V tomto případě je třeba zajistit, aby pochoutka nebyla spálena.

Po vaření by měly být cookies umístěny na speciální rošt pro chlazení. Podáváme tento dezert s libovolným nápojem: mléko, kakao, káva, čaj. Léčba by měla být zcela ochlazena. Takové cookies mohou být podávány na slavnostní stůl nebo ošetřovat hosty v procesu pití čaje.