Obecná pravidla pro obsluhu tabulky: spotřebiče a nádobí. Jak správně umístit nástroje na stůl

Hlavním pravidlem vzdělávání, etiketa je správně a krásně položená tabulka. Většina lidí má otázky ohledně toho, jak má být rozložení tabulky, jak správně uspořádat zařízení. Náš článek vám pomůže pochopit všechno.

Hlavní principy umístění nádobí a spotřebičů

V moderní společnosti existuje několik obecných pravidel pro uspořádání stolů. Patří sem následující doporučení:

• Uspořádání nástrojů by mělo být výhodné a účelné. To je nezbytné, aby vše potřebné bylo vedle sebe a hosteska nemusela jít za věcmi.
• Každé zařízení má své vlastní umístění a účel. Podobně jsou lžíce a nože umístěny s ostrým okrajem směrem k misce a na pravé straně a lžíce a vidlička musí být na stole s konkávní stranou.
• Obvykle je před deskou stůl s občerstvením. Za deskou s občerstvením v blízkosti přístroje jsou umístěny brýle. Víno na stole by mělo být otevřeno. Před příjezdem hosté neposkytují ovoce.
• Stolní a stolní nádobí by měly být jednotné. Je také nutné vědět, že by měly být ubrousky, papíry i tkáně.
• Je nutné, aby nádobí a veškeré nádobí pro slavnostní oslavy byly čisté a uklizené. Žádné čipy a skvrny na něm by neměly být.
• Je nutné zodpovědně zacházet s nastavením tabulky se zařízeními. Obvykle hospodyně používají službu, tedy sady pokrmů. Mezi povinné nástroje patří čepel pro ryby, dort, citrónovou vidličku, nůž na máslo a kleště na citron nebo cukr. Na stole by měla být ubrus, ubrousky a ručník.

Jaký ubrus by měl být na stole při přijetí hostů?

Pro oslavu je vhodný zejména bílý druh tkaniny. Na něm mohou být pokrmy z jakéhokoli barevného odstínu a všech druhů květin. Na takovém stole mohou být růže, porcelánové nádobí a křišťálové sklenice. Tato atmosféra je velmi vhodná pro oslavu svatební oslavy.

Chcete-li dát nový pohled do vašeho stolu, můžete použít ubrus růžový nebo nazelenalý s bílými kresbami. K jemné vůni můžete vložit vázy s jarními květinami, například s liliemi z údolí nebo narcisy.

Chcete-li vytvořit letní náladu, žlutý ubrus s výkresy žlutých nebo bílých lusků bude vypadat dobře na stole.

Pro podzimní sezónu můžete použít látku okrové nebo olivové, na které se mohou hodit hluboké talíře s ovocem a kytice se žlutými listy.

Výběr ubrousků při obsluze stolu se zařízeními

Kapesník a rty jsou nedílnou součástí uspořádání zařízení. Pomáhá udržet čistotu. Krásná ložní prádlo bude také předmětem dekorace.

Servírovací pracovníci nabízejí značnou částku způsoby skládání ubrousků. Ale je třeba zvolit metodu, ve které se po rozvinutí nebude mincovna.

Při snídani nebo obědě se zpravidla ubrousky skládají ve čtyřech, jen v polovině nebo v podobě trojúhelníku. Na slavnostní večeři nebo večeři se mohou podávat v sofistikovanější podobě, jako je čepice nebo svíčka.

Připravené ubrousky by měly ležet na deskách pro občerstvení. Ložní šátek se považuje za možné změnit na běžný papír. V tom není nic špinavého.

Proces použití ubrousku

Při pohledu na kapesník na ruce a rty na desce, část návštěvníků je zmatená a čistí ji na okraj stolu. To nestojí za to, protože její volání pomáhá hostovi během jídla.

Perfektně složená, čistá, žehlicí ubrousek je předmětem výzdoby na stole. Jeho hlavním úkolem však není poškrábat oblek ani večerní šaty. S pomocí ubrousku také otírají rty a ruce v procesu jíst a poté.

Než začnete jíst, ubrousek je rozložen a položen na kolena. Umístění ubrousku za límec nebo jeho použití jako "bib", jako u mladších dětí, je považováno za nejvíce neslušné.

Pokud jsou ruce špinavé během jídla, měly by být jemně utřeny nejbližší polovinou kapesníku, aniž by se zvedaly z kolen.

Chcete-li otírat rty, musíte si oběma rukama ubrousit, sklopit na polovinu, přitisknout rty k určení pohybů. Posuvný zametací pohyb na otření rtů - vrchol špatných způsobů.

Co nedělat u stolu?

Je přísně zakázáno používat ubrousky jako kapesník nebo ručník pro silně špinavé ruce. To je považováno za ošklivé chování, když se host podívá pozorně na zařízení pro nastavení stolů a při pohledu na skvrnu se pokusí otřít s kapesníkem. Takto majitelé najdou toto urážlivé jednání a host - pochybuje o jejich čistotě a čistotě.

Poté, co jste jedli všechny jídlo, nemusíte skládat ubrousky stejným způsobem jako předtím, ale stačí je položit na pravou stranu nádobí. Kapesník by neměl být umístěn na sedačce nebo visel na zádech.

Jak by měl vypadat stůl na občerstvení?

V předstihu jsou umístěny desky na občerstvení. Salátové mísy a mísy s omáčky by měly být umístěny na nádobí s občerstvením tak, aby jejich kliky byly otočeny doleva. Před salátovou miskou musí být jedna čajová lžička. V salátu by měla ležet lžíce na distribuci. Chléb se podává na speciálním štítku.

Pro studenou misku musíte zajistit nůž na olej a vidlice. V tomto případě se používají nádobí, jako jsou desky a nůž na předkrmy, talíře, čajové lžíce, kulaté velké desky, vidličky.

Stoly, kde se podávají pouze studené občerstvení, se obvykle podávají s porcelánovými pokrmy. V blízkosti každé desky by měla být vidlice, lžíce, nůž. Měl by být uspořádán tak, aby host mohl vzít přístroj v pravé ruce a vidlice pro rybu - vlevo. Nůž je umístěn na talíři pirozhky na pravé straně a dívá se čepelí vlevo. V tuto chvíli budou použité pokrmy následující: velké talíře, salátová miska, vidličky a nože na občerstvení, vidlička na ryby, nože na ryby.

Servírovací stůl pro horké startéry

Teplé předkrmy při obsluze stolu s nástroji jsou vystaveny v nádobách, ve kterých jsou vyrobeny. Přístroje s jídlem se nacházejí v sáčku, který je pokryt papírovými ubrousky.

Svačiny jsou podávány v malé pánvi, jíst speciální zařízení a občerstvení v pánvi na vidličku, aby jim nebo lžičky jíst. Misky s jídlem tak, aby jeho rukojeť byla na levé straně hosta, a při dezertu měli lžíce rukojeť dívat na pravou stranu. S touto tabulkou jsou zařízeními snack nože a dezert lžíce, hlavními pokrmy jsou malé hrnce, pánve.

Jaká by měla být poloha polévky?

Vývar nebo první v podobě polévka-pyré vložené do speciálních šálků, které stojí na malých deskách. Polévková lžíce se nachází na malé plošině nebo na její pravé straně. Stolní nůž a vidlička slouží jako pomůcka pro zásobování paliva. Zakysaná smetana je podávána v omáčce, umístěné na talíři, na kterém je také dezertní lžíce. Nachází se na levé straně. V tomto případě se používají takové nádobí: hrnkové nádoby, hluboké talíře, nože stolů, polévkové lžíce, dezertní lžíce.

Co by mělo být na stole pro studené nápoje?

Na talíři se zpravidla nachází kontejner se studeným nápojem nebo džusem. Na pravé straně je pro hosty sláma. V misce na šalát, která se nachází na talíři, se podává led. V této situaci se používají nádobí a spotřebiče pro obsluhu stolu: brýle, poháry, kleště na led, džbán.

Jaký má být stůl pro teplé nápoje?

Káva nebo kakao se nabízejí ve speciálních šálcích, cukru v misce na cukr, mléka v mléčném krmení. Jam se podává v kremance, která se nachází na talíři, na kterém leží lžíce dezertů.

Čerstvě vařená káva v jezu s prodlouženou rukojetí se nachází na pravé straně desky s dezertní lžící. Na levé straně může být sklenice se studenou vodou.

Na pravé straně hosta se krém nachází zpravidla v kremance. Fougères obvykle podává kávu. Tady musí být na talíři, na kterém leží malá lžíce a slámy. Přístroje a nádobí pro tuto tabulku jsou kávové šálky, kremanki, milkman, brýle, čajové lžičky.

Jak by měl být čajový stůl podáván?

V případě, že se podává čaj v pohárech nebo kádinky s podšálky, musí být přítomen s varnou konvicí a varnou konvicí s více horké převařené vody, cukru v kremanke kousky s pinzetou v tabulce. Rukojeť sklenice by měla být umístěna na levé straně a na talíři je čajová lžička na pravé straně. Zbytky z bobulí nebo ovoce, medu vápna nebo květinové, džem jsou obvykle na levé straně hosta.

Lemon je podáván v croissantu nebo v podnosu s dvounohými dezertními vidličkami, které jsou navrženy tak, aby byly rozloženy. Miska s citronem je umístěna na pravé straně hosta. Džbánek mléka se položí na talíř, obvykle na pravé straně.

Vzhledem ke všem výše uvedeným, k servírování tohoto typu stolu jsou tyto spotřebiče a nádobí, jako jsou šálky čaje a talířky, sklenice, malé konvici, velkou konvici pro vaření vody, džbán, zmrzlinové misky, dezert lžíci.