Dort je moderní jako nejlepší dezert pro každou dovolenou

Dort je moderní: co to je? Dnes, dezert může obsahovat několik různých příchutí, druhy těsta a květiny, které harmonicky sladí. V podstatě moderní koláče, recepty

Čokoládový suchar

Dort je moderní Je třeba připravit, jasně dodržovat pokyny. Recepty na čokoládové sušenky obsahují složky:

• cukr - 60 g-
• vejce - 4 kusy -
• med (trimolin) - 15 g-
• mouka - 35 g-
• kakaový prášek 15 g-
• soda / prášek do pečiva - 2 g.

Kombinujte 2 žloutky a polovinu celého objemu cukru. Beat na pevnou pěnu a přidejte 2 vejce. V jiné nádobě mlejte 2 bílkoviny s druhou polovinou cukru. Vše je poraženo a přidává se med nebo trimolin. Výsledkem je spojit obě hmoty dohromady a důkladně je promíchat.

Mouka, prášek do pečiva, kakaový prášek, postupně přidávávejte. Těsto by mělo být tekuté. Nalijte ji do formy a vložte do trouby na 200 stupňů po dobu pěti minut.

Želé jablko

V moderní dort jablko jelly je přidán, aby se hra dezert chuť. K tomu je třeba připravit:

• želatina - 4g-
• voda 24 g-
• jablečný džus - 180 ml-
• cukr - 250 g-
• whiskey - 20ml.

Želatina musí být namočená ve vodě. Jablečný džus přivede k varu a přidá se k němu whisky. Pokud recept naznačuje, že to bude moderní koláče pro chlapce nebo dívky pro dětskou párty, pak je whisky nahrazena jablečným džusem. Teď je připraven suchý karamel. V hrnci vylejte cukr, rovnoměrně ho rozdělte do dna pánve a položte ji na sporák. Je velmi důležité, aby se obsah hrnce nezmíchal, jinak se karamel okamžitě zastaví. Jakmile se hmota bude karamel intenzita barvy je to žádoucí, je třeba zrušit a okamžitě přidat jablečnou šťávu varu. Míchejte důkladně.

Výsledná kapalina se nalije do tvaru želé s průměrem o něco menším, než je piškotů a zaslán chladu ztuhnout.

Křupavá mezivrstva

Moderní koláče, recepty prokteré obsahují křupavou vrstvu, jsou oblíbenější u sladkého zubu.

Příprava na suchou pralinu. Chcete-li to udělat, oloupané ořechy (můžete si vzít oblíbenou odrůdu, ale klasická příprava moderních koláčů vyžaduje použití mandlí) by měly být broušeny na kusy střední velikosti. Jsou umístěny ve smažce, předehřáté a posypány cukrem. Poměr se doporučuje užívat jeden až dva (jeden díl cukru na dvě části matic). Vše je přivedeno k úplnému roztavení cukru. Hotová hmota je umístěna na silikonové desce nebo v jakékoliv nádobě, chlazené a drcené.

Ve výsledné směsi se přidá oblátka v objemu 50 gramů, vše se smíchá a rozdrtí se směšovačem. Nakonec přidejte cukr (2 polévkové lžíce) pro křupavé.

Černá čokoláda se taví ve vodní lázni, mastná hotová koláče a posypeme horní vrstvou pralinou od 1 do 21 mm.

Mousse Vanilla

Taková součást to udělá dort je modernía originální, a do jisté míry aristokratické. Pro výrobu pěny by měla být připravena:

• žloutky - 4 kusy -
• cukr - 30 g-
• mléko - 150 ml-
• krémový tuk (35%) - 650 ml-
• želatina - 4g-
• čokoláda - 0,5 kg.

Smíchejte žloutek s cukrem a protřepte až do těsné bílé pěny. Krém v objemu 150 ml mléka a tepla na talíři, přidejte vanilku (v případě potřeby) a nalít žloutku hmoty. Předehřejte na nízké teplotě až na teplotu přibližně 85 stupňů. Během tohoto procesu míchání míchat.

V získaném krému vložte želatinu. Nakrájejte čokoládu jemně, vložte do připraveného hlubokého kontejneru a na něj nalijte horkou smetanou. Vše promíchávejte, dokud se všechny ingredience nerozpustí. Tuk krému v množství 450 ml důkladně míchat a jemně vstoupit do čokoládového krému. Mousse je připravena.

Jak sestavit dort

Dort je moderní nejčastěji má kulatý tvar, ale pokud je to požadováno, můžete jej provést v jiné formě. V připravené formě je polovina pěny rozložena a rovnoměrně rozdělena. Formulář se vloží do chladničky na 10 minut. Jak šel čas v horní části nastavené pěnou vyložit velmi pečlivě zmrazí želé a distribuovat jej do centra. Pak zbytek zbytku pěny nalijte do formy. Sušenka je umístěna nahoře s křupavou stranou dolů a příprava jde do chladničky po celou noc. Je žádoucí, aby koláč stál v chladu alespoň 14 hodin. Pak zůstane zdobit dezert v potřebném tématu s mastic.

Mastic

Pokud plánujete vařit moderní koláče pro chlapce, pak je třeba je zdobit. Můžete provádět superhrdiny nebo automobily z mastic a zdobit je se všemi dezert.

Můžete udělat další dekoraci, ale moderní koláče bez tmelů není tak populární.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• marshmallow - 200 g (1 balení) -
• práškový cukr - 400 g-
• citronová šťáva - 15 g-
• Máslo - 10 g-
• potravinářské barviva.

Marshmallow je umístěn v kontejneru pro vytápění. Dodává citrónovou šťávu v objemu specifikovaném v receptu a másle. Směs se umístí do mikrovlnné trouby nebo pece po dobu 1-2 minut. pak se do hmoty přidávají barviva. Pokud máte v úmyslu vytvořit koláč v několika barvách, pak se tmel rozdělí na požadovaný počet dílů.

Mastic je hnětena, postupně se přidává cukrový prášek. Vše se smíchá, dokud se nestřílí s lepivou směsí.

Z připraveného tkaniva jsou figurky vyříznuty nebo vyřezávaly, nebo se točily do látky, která pokrývá celý dort.

Nad ním můžete přidat nápis. Jedlé korálky nebo jiné dekorace - na chuť a touhu.