Jak vařit mléčný dort

Potraviny zaujímá v našem životě významné místo. Výdatná snídaně, vydatná večeře a lehká večeře jsou důležité, ale měli byste věnovat pozornost občerstvení, které si chcete uvítat rychlým sendvičem nebo lahodným pečivem s čajem. V době, kdy život letí s nepředstavitelnou rychlostí, co může být zachyceno v tašce a jíst v přestávce mezi prací může výrazně zesílit těžký den. A jak moc si můžete povzbudit, jestli je takové rychlé občerstvení něco, co připomíná chuť dětství pro dospělé a rozptýlí chuť dětí. Jednou z nejoblíbenějších lahůdek v minulosti je mléčný dort - dezert, jednoduchost a chuť, které nejsou cenou.

Korzhiki - univerzální dezert

Moderní milenka času se stává stále méně a méně, protože žena musí všechno zvládnout - odstranit dům, poslat děti do školy a dát se do pořádku. V rušném dni je doba strávená v kuchyni snížena, ale současně potěšte svou rodinu s něčím lahodným. S takovým problémem se můžete vyrovnat tím, že připravíte něco co nejjednoduššího, ale chutné. Byl to takový zákusek, který se stal mléčným dortem, který může pomoci v každé situaci. Pečení je milováno každým a těší se jak na dovolené, tak ve všední dny. Korzhiki lze vařit různými způsoby: někdo dává přednost koláčům na základě kukuřičných lupínků, někdo - na zakysané smetaně, ale nejoblíbenější recept je přesně mléčný dort. Fotografie krásných, ideálních sušenek vás přimějí k myšlence, že potřebují spoustu energie, času a přísad, které je připravují, ale ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší. Zejména to může být připraveno nejen jako samostatné obyčejné jídlo, ale také jako součást něčím slavnějšího. Například mléčné koláče z dortu, ke kterým se každá milenka snaží najít něco doma a chutná.

Složení mléčných koláčů

Chcete-li zajistit, aby mléčný dort byl měkký, svěží a nezastaralý, je třeba používat následující složky v přesné výši. Základem každého pečení je mouka, pro část 10 sušenek je třeba 400 gramů (je lepší použít pšenici, pak je vhodná i rýže nebo kukuřice). Samotný název receptu předpokládá použití mléka, které vyžaduje 80 gramů. Další - 200 gramů granulovaného cukru. Také povinným produktem je máslo ve výši 100 gramů. Při jeho nepřítomnosti můžete nahradit margarín. To by mělo být jedno vejce, z nichž polovina se přidá do těsta, a zbytek se použije pro mazání produktu před pečením a 2 g jedlé sody se 4 g uhličitanu amonného, ​​který může být také nahrazen dezintegrátoru na těsto (2 lžičky). Pro vůni můžete přidat vanilkový cukr.

Příprava těsta

Nejprve musíte porazit máslo nebo margarín s cukrem a vanilkovým cukrem. Poté je třeba přidat poloviční kuřecí vejce a přivést vše do homogenní konzistence. Pak přidejte prášek do pečiva nebo sódu na pečení s uhličitanem amonným. Teprve poté je třeba nalít mouku a míchat výslednou hmotu. Silně hněte těsto nestojí za to, protože by mělo být měkké a jemné. Připravené těsto by se nemělo držet za ruce. S pomalým a lehkým tlakem je nutné těsto smíchat ze všech stran a můžete pokračovat v dalším kroku - tvořit a pečeme mléčný dort. Recept podle GOST v této podobě minimalizuje výdaje sil a času a výsledek je vynikající.

Pečení

Jedním z nejcitlivějších stupňů vaření je pečení, protože je třeba dodržovat přesně čas a teplotu. Mléko z mléka GOST nedoporučuje udržet v troubě více než je nutné nebo s vyšším teplem, protože se pak zase stane a ztratí chuť. Před vytáčením těsta je třeba posypat moukou. Pro větší pohodlí můžete těsto rozdělit na dvě části. Odečtěte jej na tloušťku testu asi 6 milimetrů. Poté musíte snížit budoucnost dortu. Tvar může být zcela jiný - začíná od pravidelných obdélníků a končí se srdcem a hvězdičkami. Před vložením do pečícího listu by měl být pokrytý pergamenovým papírem a namazán olejem. Pečení by mělo být při teplotě 200 stupňů přibližně 10 až 15 minut, dokud nebude světle hnědá. V případě, že se používá amonium, tj. Takové sušenky okamžitě po vytažení z trouby, nestojí za to. Je lepší nechat je "lehnout", aby se uvolnily pary amoniaku, které se uvolňují během rozkladu amoniaku.

Jak vyrobit vzory na mléčných krustách

Pokud je v rodině dítě, pak stojí za to, že děti budou se zájmem vyzkoušet, co je krásné na vzhledu. A pro dospělé také hraje roli příjemný estetický vzhled pečení. Proto za přítomnosti volné minuty můžete kreslit na povrchu budoucích sušenek. Chcete-li to provést, je třeba mazat vyřezávané předměty nejen s vejcem, ale i se směsí vody nebo mléka. A pak je vše velmi jednoduché: musíte držet vidličku nad povrchem a vytvořit různé vzory. Mohou to být pouze linky, vlny nebo sněhové vločky. Velmi kreativní může kreslit konkrétní výkres s párátkem.

Jak sloužit mléčnému dortu

Hotové mléčné krusty jsou samy o sobě v pořádku, ale jejich chuť může být vylepšena tím, že se jim daří jinak. Stojí za to nalít práškový cukr a jejich vzhled se okamžitě změní. Nebo podávat s medem, džemem nebo džemem, který má také dobrý účinek na chuť. V ideálním případě, pokud jsou takové drobivé produkty konzumovány mlékem, který nejen připomíná chuť dětského, ale také ohřívá duši v teplých večerech.