Tento recept je banofi. Podrobný recept s fotografií

Banoffy - tzv. Anglický dezert. Může to být koláč, koláč nebo dort. Jako přísady se používají sušenky, smetana, sýry a jiné produkty. Můžete si vybrat jakýkoliv recept pro banánky z možností uvedených v článku. Přejeme vám úspěch v kuchyni.

Klasický recept anglického dortu

Sada jídel:

• 180 gramů másla;
• bílý cukr - sklo;
• 120 g sušenky a 50 g slané slámy;
• dva zralé banány;
• smetanový sýr (tvaroh) - frac12-sklo;
• 225 gramů krému (obsah tuku - 33%).

Příprava

1. Všechno jsme rozložili na stůl, z něhož bude připraven banffový koláč. Recept předpokládá použití cookies a slámy. Začneme s nimi. Cookie nakrájíme na drobky. A co dělat se slámy? Měl by být také rozdrcen, ale mírně větší. Měli byste se cítit hrudky.
2. Roztaví se 100 gramů másla. Výsledná hmota se postupně nalije do šálku, ve které se nacházejí drcené sušenky a slámy. Míchání.
3. Kruhový tvar je pokrytý potravinářským filmem. Rozemlete drobky, namočené do oleje. Tamponujte s lžící. Ujistěte se, že vyrábíte sukně. Nyní dáváme formulář s obsahem v chladničce. Za 1-2 hodiny ji získáme.
4. Zatímco složky ve formě jsou zmrazené, musíme vařit karamel. Vezmeme si hrnce se silným dnem. Usínajíme v něm cukr ve správném množství. Naplňte vodou (50 ml). Dali jsme se do ohně. Nemusíte zasahovat. Pouze mírné míchání hrnce je povoleno. Jakmile hmota dostane karamelovou barvu, vypněte oheň. V hrnci přidejte 120 g krému v teplé formě, stejně jako 80 g studeného oleje. Hromada začala bublat? Mělo by to být tak. Smíchejte přísady.
5. Formu dostáváme s zmrzlými strouhama. Nalijte vařený karamel na základnu. Nahoře (ve 2 vrstvách) položíme banány nakrájené na plátky.
6. V samostatné misce smíchejte krém (100 g). Přidáme tvarohový sýr. Opět jsme porazili. Výsledný krém je rozložen na kruhy banánů. Stojíme. Můžete použít cukrářské stříkačky.
7. Formulář s dezertním nápojem je umístěn v chladničce (na střední úrovni) po dobu 2 hodin a lépe - v noci.
8. Po vytažení okrajů filmu vyjměte koláč z formy.

Je čas pozvat domácnost na stůl. Přejeme všem příjemný čaj!

Recepty na koláčový koláč (koláč)

Nutné složky:

• jedno vejce;
• 125 gramů másla;
• cukr - 25 g;
• 250 g mouky (odrůda není důležitá).

Na náplni:

• zralé banány - 5 ks;
• instantní káva - 1 lžička;
• krém se středním obsahem tuku - 400 ml;
• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• práškový cukr - nejvýše 1 dec. lžíce.

Podrobné pokyny

Krok č. 1. Předehřejte troubu. Doporučená teplota je 180 ° C.

Číslo kroku 2. V mouce přidejte velmi studené máslo, rozdrcené kostičky. Posypeme cukrem. Tyto přísady by měly být namočeny do strouhnutí. Pak rozbijeme vejce. Získejte pastu, kterou musíme přenést do misky. Trochu tlumeně. Ale nemusíte těsto míchat. Miska obsahu je vyčištěna v chladničce po dobu půl hodiny.

Krok č. 3. Pokračujeme v přípravě banofi. Recept poskytuje použití trouby. Takže forma pro pečení je pokryta pergamenem. Odkali jsme těsto chlazené těsto. Pro boční strany můžete přidat 2 polévkové lžíce. l. ledové vody. Trochu jsme hnědli. Dobře, kompaktujeme to.

Krok č. 4. Obal pergamenový papír. Vylijte rýži nebo některé jiné obiloviny. Tím se zachrání forma testu. Formujte s budoucím základem koláče vloženého do trouby. Doba pečení je 15 minut.

Krok č. 5. Vezmeme si formulář z trouby. Odstraňujeme krupice a papír. Nyní pečte koláč až do připravenosti (zkontrolujte pomocí párátka). Počkáme, až bude základna zcela ochlazena.

Krok č. 6. Uděláme vařící duhovku. K tomu je třeba kondenzované mléko v plechovce. Odstraňte obal. Nemusíte otvírat nádobu s kondenzovaným mlékem. Vložíme je do pánve, nasypeme vodou. Dali jsme sporák a zapálili oheň na maximum. Čekáme, aby kapalina začala vařit. Požár snížíme na minimální úroveň. Vařte kondenzované mléko asi 3 hodiny. Pokud voda vaří, přidejte ji.

Krok č. 7. Otevřeme nádobu. Během varu kondenzovaného mléka se změnila v duhovku. Tato hmota je stanovena v základu pro koláč, úroveň.

Krok č. 8. Banány jsou oloupané. Ovoce se odřízne. Rozkládáme se na sladké hmotě. Díky zakřivenému tvaru se banány dokonale hodí do okrajů.

Číslo kroku 9. V samostatném šálku kombinujeme kávu s cukrem. Beat pomocí mixéru. Připravený krém rozdělí budoucí dort.

Číslo kroku 10. Tentokrát nepotřebujete zmrazit dezert. Pokud nechcete sloužit ke stolu najednou, zakryjte ho pergamenem a odřízněte hrany ve tvaru. Také zabalte dezert v potravinářském filmu.

Ukázalo se, že vonný a uspokojující koláč Banofi. Receptura nezpůsobuje pro začátečníky potíže. Hlavní věcí je dodržovat výše popsané pokyny. A uspějete.

Banofi Pai: recept s mascarpone

Seznam produktů:

• jeden citron;
• 300 g vařeného kondenzovaného mléka;
• 0,5 kg sýru Mascarpone;
• zralé banány - 4 kusy;
• ovesné sušenky se sezamem - dostatečné množství 220 g;
• Balení 100 gramů másla;
• dva žloutky;
• práškový cukr - ne více než 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření

1. Cookies jsou posílány do mixéru pro následné broušení do drobků.
2. Co bude dál? Nalijte cookies do misky. Vylijeme roztavené máslo. Míchání.
3. V oddělitelném tvaru (průměr - 24 cm) jsme rozšířili hmotu skládající se z drobků a másla. Dobře, kompaktujeme to. Odvádíme se do střední police ledničky. Za půl hodiny to dostaneme.
4. Musíme udělat krém. Sýr mascarpone odešlete do skleněné misky. Přidávejte také žloutky. Posypte práškový cukr. Vezmeme v ruce mixér. Tyto ingredience porazte 2-3 minuty.
5. Vrátíme se do formy s zmrazenou hmotou. Rovnoměrně distribuujeme kůru vařené kondenzované mléko. Plátky banánů položíme nahoře. Měli by se mírně překrývat.
6. Konečný dotek byl. Jedná se o použití krému s mascarpone. Vyrovnáváme to. Banofi jsme dali do chladničky. Kolik by tam měl být? Minimálně 1 hodina a nejlépe 2-3.
7. Před podáváním dortu na stůl zdobíme strouhanou čokoládu, plátky banánů a listy máty.

Máme originální a neuvěřitelně lahodný dezert banofi. Recept s fotografií ukazuje, jak by měl vypadat hotový koláč. Pojďme si navzájem příjemně chutnat!

Připravujeme tortu banofi

Složení:

• běžný cukr - frac12-sklo;
• zralé banány - 4 kusy;
• bílá a hořká čokoláda;
• 0,3 kg středně tučného krému;
• 200 gramů másla;
• čokoládové sušenky - 150 g;
• 0,4 kg kondenzovaného mléka.

Praktická část

1. Cookies jsou zasílány do kuchyňského robotu, kde jsou rozdrceny do drobky. Vlijeme do misky. Zde vylijeme roztavené máslo.
2. Čtvercová nebo kulatá forma je pokryta pergamenem. Cookie drobky, míchané s máslem, těsně stlačené, rozdělující na dno a stěny. Formulář odebereme v chladničce (nutně na střední úrovni).
3. Zbývající máslo se roztaví v hrnci a nalévá cukr. Vaříme, mícháme. Jakmile se krystaly cukru rozpustí, přidejte kondenzované mléko. Vaříme, dokud se hmota neztuhne.
4. Karamel by měl trochu vychladnout. Poté ji nalijte na podklad. Opět odstraňte budoucí dezert v chladničce.
5. Před podáváním vyjměte tartu z formy a přeneste ji na misku. Banány jsou nakrájeny na plátky, které položíme na vrstvu karamelu. Šlepejte smetanu. Posuňte je na tortu. Tento recept banofy umožňuje použití strouhané čokolády jako ornament. Doporučujeme používat dva typy - černobílé.

Zde je takový nádherný dezert. Upozorňujeme: je velmi vysoký v kaloriích - 453 kcal na porci. Tak se nenechte unést jíst koláč.

Na závěr

Prezentovali jsme klasický recept na bobule, stejně jako několik variant tohoto dezertu. Kdykoli můžete manželovi a dětem lakovat s lahodným dortem, koláčem nebo koláčem.