Víno z moruše doma: recept, složení a recenze

Víno z moruše se liší od ostatních domácích nápojů s neobvyklou chutí a vůní. Dnes odhalíme tajemství jeho přípravy a nabídneme také zajímavé recepty.

Složení a vlastnosti morušového vína

Alkoholický nápoj, připravený z moruše, obsahuje tradiční soubor produktů. To znamená, plody, cukr a vodu. Pro zlepšení chuti vína přidává kyselina citrónová a skořice. Vařit vinné víno, použijte vodku nebo alkohol.

Pro domácí víno je vhodný jakýkoliv druh moruše. Červené, bílé a černé bobule nepřinášejí nápojům žádné zvláštní chuťové odrůdy, ale to ovlivní jeho barvu. Čím tmavší je moruše, tím bohatší a hlubší bude stín hotového vína. Proto mnoho vinařů dává přednost z černého bobulí.

Vinaři poznamenávají, že hlavním nedostatkem moruše je nedostatek světlé chuti. To je důvod pro přípravu vína a použití světlých přísad do potravin. Ti, kteří milují čisté víno, poznamenávají, že jeho zrání musí dlouho čekat.

Fanoušci domácích vín rádi připravují vína z moruše. Tvrdí, že tento výrobek může být konzumován ve své čisté podobě nebo vařit na jeho základě nádherné koktejly.

Klasický recept

Víno z moruše se připravuje téměř stejným způsobem jako ostatní domácí duchy:

• Vložit misky do misky a nechat je vařit na jeden den. Pak umístěte do nádoby.
• Připravte sirup z vody a cukru. Přiveďte kapalinu do varu a přidávejte do ní jakýkoli zesilovač chutí (vanilka, skořice nebo kyselina citronová).
• Sirup by se měl ochladit a nalít do plechovek na skutečné bobule, uzavřené hydraulickým těsněním a nechat pět nebo šest dní.
• Po uplynutí specifikovaného času filtrujte sladinu a promíchejte ji s bílým vínem (na deset litrů džusu musíte vzít jeden litr nápoje). Poté by měl nápoj stát dva až tři týdny.

Připravené víno se může opil ve své čisté podobě, stejně jako s tonikem nebo jako součást koktejlu.

Jednoduchý recept na moruše víno

Tento recept je tak jednoduchý, že se s ním budou vyrovnat i noví vinaři. V této oblasti nepotřebujete žádné zvláštní znalosti nebo dovednosti. Jak vyrobit víno z moruše? Postupujte podle pokynů:

• Sbírejte bobule, vložte je do misky a nechte na den. Pak z nich vymačkejte šťávu.
• Tekutinu smíchejte s cukrem a skořicí. Pro každý litr džusu budete potřebovat 150 gramů prvního produktu a 5 gramů druhého.
• Směs necháme osamoceně po dobu jednoho týdne a pak ji protlačíme sítem a gázou.
• Finální produkt kombinujte s bílým vínem ve výši 10 litrů džusu na litr vína. Trvejte minimálně dva týdny.
• Po uplynutí nastaveného času vyzkoušejte víno. V případě potřeby přidejte správné množství cukru.

Nalijte nápoj do lahví a skladujte na chladném místě.

Víno z moruše doma. Recept # 3

Chcete-li získat kvalitní nápoj, zvažte pečlivě výběr ingrediencí. Bobule by měly být čerstvé, bez známky hniloby. Je lepší vzít jaro nebo filtrovanou vodu. Pamatujte si, že chuť chlóru nezlepší chuť hotového výrobku. Budeme vyrábět jednoduché víno z moruše z následujících složek:

• Bobule jsou dva kilogramy.
• Cukr je jeden a půl kilogramu.
• Voda - pět litrů.
• Dva citróny nebo deset gramů kyseliny citrónové.
• Hrozny (nezmrzlé) - 100 gramů.

Recept na moruše víno doma:

• Rozdrobte bobule dřevěným válcem a nechte je chvíli sami.
• Po uvolnění šťávy (o hodinu později) přemístěte moruše do nádoby se širokým hrdlem. Přidejte do nich 500 gramů cukru, citronové kyseliny (můžete vypít citronovou šťávu), rozinky a vodu.
• Mícháme potraviny, pokryjeme je gázou a dáme je na tmavé místo (měla by udržovat pokojovou teplotu). Každý den rozmícháme plody dřevěnou lžící nebo čistými rukama.
• Za pár dní se objeví kyselá vůně, která bude sloužit jako signál, že fermentace začala. Naplňte sladinu několika vrstvami gázy a stlačte bobule.
• Nalijte šťávu do velké láhve a přidejte do ní 500 gramů cukru. Mějte na paměti, že 25% kapacity by mělo zůstat zdarma. Na víku nainstalujte hydraulické těsnění nebo lékařské rukavice s otvorem na prstech. Láhev přeneste na temné místo.
• Po přibližně třech týdnech skončí aktivní kvašení a víno se zesvětlí. Vypusťte kapalinu trubicí a nechte zbytek na dně.
• Naplňte víno čistými pokrmy - pokuste se nalít tekutinu pod samotný krk, aby se později nedostala do kontaktu s kyslíkem. Uzavřete nádoby těsně a přemístěte je na tmavé chladné místo.
• Jednou za měsíc namočte víno a zbavte se sedimentu. V tomto okamžiku jej můžete vyzkoušet a přidat, pokud chcete, cukr.

Po čtyřech měsících nalijte nápoj do lahví, ucpávejte je a odešlete do skladu v suterénu nebo v chladničce.

Domácí víno. Recept # 4

Složení:

• Bobule moruše - jeden kilogram.
• Voda - 500 ml.
• Skořice - pět gramů.
• Cukr je 150 gramů.
• Bílé víno silné - 100 ml.

Recept na víno z moruše je poměrně jednoduchý:

• Čerstvé bobule se omyjí a nechávají je ležet 24 hodin.
• Stlačte džus a zředte ji stejným množstvím vody.
• Přidejte skořici (5 gramů na litr) a cukr (150 gramů na litr).
• Následující víno nalijte do plechovek na fermentaci po dobu šesti dnů.
• Po uplynutí zadaného času filtrujte nápoj.
• Připojte domácí nápoj bílým silným vínem zakoupeným v obchodě.
• Naplňte víno, nalijte je do lahví a důkladně ucpat.

Hedvábné víno. Receptura č. 5

Chutný domácí nápoj připravujeme z:

• Šest sklenic cukru.
• Čtyři litry horké vody.
• Čtyři šálky moruše (můžete mít více).
• Šťáva ze dvou citronů nebo 10 gramů kyseliny citronové.
• Tři lžíce čerstvé máty, nakrájené nožem.
• 10 gramů mleté ​​skořice.
• Polovina čajové lžičky vína.

Recepty na víno z moruše jsou uvedeny níže:

• Ostružněte je a vložte je do keramiky nebo skla.
• V teplé vodě rozpusťte cukr, skořici a kyselinu citronovou. Naplňte sirup morušami a přidejte do nich mátou.
• Když se kapalina ochladí, přidáme do ní kvasinky, protřepeme a zavřete krk rukavicí s rukavicí nebo gázou.
• Nechte budoucí víno kvasit po dobu 10 dní a potom ho protáhněte sítem a porézním hadříkem.
• Nalijte kapalinu do čisté nádoby a znovu ji uzavřete gázou.

Po deseti týdnech bude víno připraveno. Chcete-li výsledek opravit, můžete ho smíchat se silným bílým vínem.

Silné nalévání z moruše

Co vařit, pokud má moruše ve vaší zahradě? Domácí víno je vynikající možností pro recyklaci zralých bobulí. Tentokrát navrhujeme udělat chutné, ale silné víno.

Složení:

• Vodka - 200 ml.
• Voda - 100 ml.
• Černé moruše - jedna sklenice.
• Cukr je sklo.

Recept na domácí víno z moruše zjistíte, pokud si přečtete naše pokyny:

• Pěstování brambor peremite bramborový lis a složený ve skleněném zboží.
• Připravte sirup vody a cukru - nejprve je vařte a pak ochlaďte na pokojovou teplotu.
• Nalijte sirup a vodku do jarní bobule.
• Mícháme potraviny, zakryjeme je víkem a umístíme do chladničky po dobu dvou týdnů.

Po uplynutí stanovené doby filtrujte nápoj a nalijte jej do skleněných lahví.

Nalévání bobulí bez vodky

Velmi jednoduchý recept, který můžete snadno realizovat. K přípravě nápoje budete potřebovat pouze:

• Mulberry jsou dva kilogramy.
• Cukr - 700 gramů.

Jak vyrobit víno z moruše? Receptura je jednoduchá:

• Vložte umyté bobule do nádoby a naplňte je cukrem.
• Zavřete krk pomocí gázy, zajistěte jej a přeneste nádobí na temné místo s pokojovou teplotou.
• Když víno začne bloudit (po dvou nebo třech dnech), odstraňte gázu a nainstalujte přepážku (také se připojí pryžová rukavice).
• Přibližně o měsíc později, kdy se fermentace zastaví (rukavice budou vyfouknuty nebo hydraulické těsnění přestane bublat), může být víno filtrováno několika vrstvami gázy.

Nalijte nápoj do lahví a pošlete je do skladu na chladném místě.

Víno z moruše je chutný osvěžující nápoj, který se můžete snadno připravit doma. Vyberte si libovolný recept, který se vám líbí, a začněte experimentovat.