Profesionální odšťavňovače - popisy, popisy a recenze

Výběr a nákup profesionálního odšťavovače pro jablka je komplexní a zodpovědné zaměstnání. V tomto článku se podíváme na hlavní charakteristiky nejpopulárnějších modelů a řekneme, co hledat při takovém zodpovědném nákupu. Stejně důležitá je i kvalita ovoce, z něhož se džus vyrábí.

Jaké druhy jablek jsou považovány za nejlepší pro šťávu?

Více než 7 500 druhů jablek se pěstuje po celém světě. A ne každá z těchto odrůd je vhodná pro vytvoření chutné a nejdůležitější užitečné jablečné šťávy. Podívejme se na různé typy jablek, které jsou k dispozici v našich obchodech, a proč si vybrat jednu nebo druhou:

• Idared je považována za nejlepší volbu pro vytvoření lahodné šťávy. Obsahuje spoustu cukru, takže výstup je sladký produkt. Idared je jedním z typů jablek, které mají nejvyšší množství živin.

Mimochodem, existují spory s kulinářskými specialisty, ať už je nutné odstranit kůži před stisknutím jablečného džusu, protože obsahuje většinu nutriční hodnoty tohoto ovoce. Proto, abyste měli z jablečného džusu co nejvíce prospěch, má smysl ponechat kůži v procesu výroby šťávy.

• Gala jablka pocházejí z Nového Zélandu, ale v naší zemi získaly obrovskou popularitu. Plody jednoho druhu, které se v supermarketu koupí, jsou však často příliš odlišné v jejich chuťových vlastnostech. Proto je lepší používat domácí ovoce pro výrobu jablečného džusu.
• Zlatá odrůda je méně šťavnatá než ty předchozí. Z tohoto důvodu je to nejhorší způsob, jak vytvořit lahodnou šťávu. Ale nenechte se rozčarovat, vždy můžete vytvořit směs dvou nebo tří odrůd. Taková chuť nejen potěší vaše receptory, ale také obohatí tělo o užitečné mikroelementy a vitamíny.

Kolik jablek je zapotřebí na výrobu litru šťávy?

Vše závisí na šťavnatosti jedné nebo jiné odrůdy. Některé ovoce mají více suché těla než jiné. To znamená, že to může trvat déle suché odrůd jablek na výrobu jednoho šálku (250 ml) šťávu v porovnání se základní škole. Například pro jeden šálek šťávy je dost 3 odrůdy jablek Gala, ale zároveň potřebují 5 Zlaté ovocné odrůdy.

Všimněte si, že množství šťávy, které obdržíte, je také velmi závislé na tom, který odšťavňovač používáte. Profesionální modely jsou mnohem lepší než domácí.

Odšťavňovače

Hlavní výhodou profesionálních odšťavňovačů jablek je, že mají vyšší výkon. Jejich vývojáři se postarali o to, aby takový stroj mohl pracovat několik hodin, aniž by byl přehřát. Výkon profesionálního elektrického odšťavovače pro jablka může dosáhnout 120 litrů za hodinu. V tomto případě se džus ukáže být kvalitativní a koncentrovaný.

Tuzemský trh je široce zastoupen řadou modelů odšťavňovačů od těchto výrobců:

• "Neptun";
• Rossoshanka;
• "Pozdrav";
• "Dacha".

Přehled populárních modelů

Podrobně budeme zvažovat výrobu první firmy. Odšťavňovače s vynikajícím výkonem z ochranné známky "Neptune" jsou vybaveny pohodlnou funkčností - automatickým odstraňováním oleje z jablek. Současně je spotřeba elektrické energie minimální - pouze 300 W.

Americké auto Robot Coupe J80 - profesionální odšťavňovač pro jablka, skvělý výkon, účinnost jeho rotaci až 45% hmotnosti plodů vložen do něj. Má následující výhody:

• Automatický napájecí systém (průměr 3 palce), který umožňuje vstup do ovoce a zeleniny bez použití tažného zařízení. Jedinečný design dodávací trubice eliminuje potřebu posunovače.
• Výkonný stabilní komerční motor pracuje rychlostí 3000 ot / min. To znamená, že džus je oxidován pomaleji než u běžných odšťavňovačů.
• Hladina hluku je tak nízká, že zařízení může být použito v bare přímo před zákazníkem.

Košík na džus se snadno zachytil. To umožňuje rychlé a snadné čištění bez použití speciálního vybavení.

Odšťavňovač "Dachnitsa" SVPR-201 „nemá tak velkou kapacitu a výkon. Jeho hmotnost je větší než 10 kg. Čistota produktu dosahuje 92%. V tomto okamžiku se může zpracovat kilo jablka, ze kterých nakonec bude šťáva, a to až na 50% původní hmotnosti jablka.

Další vůdce domácí produkce - odšťavňovač "Salute". Jeho výkon není stejný jako model popsaný výše, jediný čas, kdy je výkon motoru 400 W a hmotnost dosahuje 13 kilogramů. Přes hodinu provozu může stroj produkovat až 60 litrů vysoce kvalitního a zdravého džusu.

Náklady na domácí výrobky výrobce se pohybuje mezi 4-6 tisíc rublů.

Jak fungují odšťavňovače?

Proces získávání jablečného džusu je poměrně časově náročný. Na rozdíl od jiných, měkčích plodů nestačí použít lisovací mechanismus. Profesionální odšťavňovače pro jablka pracují ve dvou fázích:

1. Drcení. Jmenovaná ovoce by měla být rozdrcena na velmi malé kousky. Mimochodem, většina výrobců profesionálních odšťavňovačů pro jablka nabízí specializované drtiče nebo "twisters" pro tento účel. Vyprázdněné jablka se plní zcela do speciální misky a pak procházejí rotujícími kovovými zuby.
2. Stiskněte. Opět, na rozdíl od jemného ovoce, musí být jablko zatlačeno tvrdě, aby se džus uvolnil. Jablečné lisy se dodávají v různých velikostech. Ale bez ohledu na to je princip práce stejný. Podroblennye jablka jsou umístěny uvnitř rámu lisu, který je vybaven s textilie vaku, které budou shromažďovány koláč nebo spadne do nádoby určené speciálně pro to.

Jak si vybrat nejlepší jablečný odšťavňovač

Okamžitě varujte, že je nevhodné nakupovat profesionální odšťavňovače pro jablka v malém bytě. Vypadají skvěle v kuchyni restaurace nebo v baru.

Studie marketingu ukázala, že rozhodnutí zakoupit odšťavňovač v rodině, zpravidla ženy, ve věku 20-50 let. A hlavní charakteristiky, kterými se potenciální zákazníci dávají na vědomí, jsou vnější rozměry a hmotnost zařízení. Jedná se však o přístup k domácnosti.

Nákup profesionálního odšťavovače pro jablka vyžaduje zvláštní znalosti. Nejdůležitější věcí, na kterou je třeba věnovat pozornost, je princip fungování zařízení. K dispozici jsou následující varianty odšťavňovačů:

• Odstředivě.
• Šnekový dopravník.

První jsou levnější, ale při neustálé intenzivní práci se jablkový produkt zahřívá. Takový proces negativně ovlivňuje kvalitu výrobku. Koneckonců při vysokých teplotách jsou v konečném produktu zničeny vitamíny.

Výhoda odšťavňovačů se šroubovým principem provozu

Šroubové džbáčky nezahřívají hotový výrobek, takže v jablečné šťávě se ukládají více živin a vitamínů. Jeho chuť je jemnější a výživová hodnota je mnohem vyšší. Současně šroubové modely spotřebovávají mnohem více energie. Souhlasíte s tím, že 20% úspory elektrické energie je vynikající výhodou, zejména pokud jde o velkou výrobu.

Při nákupu odšťavňovače byste měli věnovat pozornost přítomnosti mřížky pro filtraci šťávy. Je žádoucí, aby byl vyroben z nerezové oceli.

Dalším bodem výběru profesionálního odšťavovače pro jablka je velikost krku. Šířka by neměla být menší než 75 mm, jinak by tato jednotka nebyla považována za profesionální. A pamatujte, že čím širší je hrdlo, tím lépe. Ve skutečnosti bude možné v zařízení umístit celá jablka. A šetří čas.

Vyberte odšťavňovače s výkonem motoru 300 W nebo lepší - 500 W. Z tohoto indikátoru závisí úroveň odšťavňovačů produktivity. Modely s výkonem motoru od 300 do 500 W produkují 3 litry džusu každých 10 minut. A to je s průměrnou rychlostí práce.

Názory zákazníků na tento nebo ten model jsou skvělý způsob, jak zjistit, jak zvolený kuchyňský stroj skutečně funguje. Poté, co jsme studovali přehled nejlepších modelů odšťavňovačů pro celé jablka, lze říci jednu věc - nešetřete na kvalitu. Uživatelé si povšimnou, že levné modely jsou často vyrobeny z nekvalitních materiálů, což negativně ovlivňuje životnost zařízení. Proto byste si měli vybrat modely vyrobené z nerezového kovu a silného plastu.

Všichni majitelé odšťavňovačů říkají, že chuť čerstvě vymačkané šťávy se ani nechce porovnávat se zakoupenými a balenými výrobky. Přínosy pro zdraví nelze příliš zvýraznit. Majitelé barů a restaurací poznamenávají, že nákup profesionálního odšťavovače pro jablka pozitivně ovlivnil rozvoj jejich podnikání. A to není překvapující, protože nyní v módě zdravý životní styl a čerstvě vymačkané džusy - jeho neodcizitelný atribut.

Po slovu

Na základě vědomostí, které jste obdrželi, když jste studovali tento článek, můžete bezpečně jít nakupovat. Pamatujte si na jednoduchá pravidla a funkce každého modelu kuchyňského stroje a pak si můžete koupit ten nejlepší odšťavňovač pro jablka.