Vysoké skleničky na šampaňské: jejich druhy a fotky

Zdá se, že sklenice na víno na šampaňské jsou velmi jednoduché věci, které si nezaslouží zvláštní pozornost a rozhovor. Pokud však uvažujeme o historii jejich stvoření, mnoho faktů bude velmi zajímavé a zvědavé. Jak se objevily sklenice na víno, jaké to jsou, proč získaly přesně tuto formu - o tom budeme hovořit.

Historie brýlí pro šumivé víno

Šampaňské - skutečně rafinovaný nápoj, který si zaslouží oba lacinější slova a brýle zdůrazňující jeho důstojnost. V hlavním atributu stolu je šumivé víno, které zdůrazňuje zvláštní náladu slavnostního svátku.

Po dlouhou dobu se sklenice na víno pro šampaňské změnily jejich tvar, ale vždy zůstaly elegantní a rafinované, jako ušlechtilý nápoj samotný.

Zpočátku bylo šampaňské podáváno v brýlích s kuželovitým tvarem. Později šumivé víno začalo pít z pohárů, vyrobených ze dřeva a kovu. Také byly použity nádoby tvarované jako ženská prsa, nazývaná "kup de champagne".

Skla tohoto formuláře byly v módě více než tři století, a jsou v současné době používají v konstrukci pyramid brýlí, do které se nalije šampaňské na různé prezentace a recepce.

Pokračování v historii

Existuje verze historiků, že první sklenice šampaňského se objevily ve Francii pod králem Ludvíkem XV. Nařídil dvorním sklářům, aby vyráběli sklenice na víno, připomínající tvar prsu svého oblíbeného - Marquise de Pompadour. To se stalo známou ruské císařovně Kateřině II. A nařídila vyrábět sklenice na víno podlouhlého tvaru.

V XVIII století začali francouzští skláři, aby krystal sklenice na šampaňské, který měl tenké stěny, které mají tvar protáhlého tulipánu. Vysoké, úzké brýle, nazývané „champagne flyute“ měl dlouhou nohu a byl nejen vhodný pro ochutnávku sektu, ale také upozornit na krásu nápojem a hru bublin.

Kromě toho Claus Josef Riedel - výrobce brýlí pro různé nápoje - dokázal, že miskovité sklenky na šampaňské nepříznivě ovlivňuje vůni a chuť vína. A přinesl řadu argumentů potvrzujících, že tvar sklenice vždy hraje důležitou roli ve vnímání chuti a vůně šampaňského a jiných nápojů.

Formy, typy a typy brýlí

Šampaňské vína z jiných sklenic na alkoholické nápoje se liší ve vlastnostech tvarů. Existuje několik klasických odrůd - pohár, flétna a tulipán.

• Pohár je také známý jako "talíř". Toto sklenice na víno má mělkou, širokou misku a středně dlouhou nohu. Tyto brýle byly velmi populární na počátku 20. století a byly považovány za nejlepší variantu pro šumivé víno. Později začali používat sklenice jiného tvaru a poháry byly prakticky zastaveny. Faktem je, že jeho pohár nedovoluje, aby bubliny hrály v plné síle a oblast styku nápoje se vzduchem je příliš velká. V důsledku toho vše vede k tomu, že šumivé víno rychle vydechne a ztrácí svou důstojnost.
• Křišťálové lustry pro šampaňské, které se nazývají "flétna", mají na dlouhé noze vysokou a úzkou mísu. Skla tohoto formě bublin obsažených v nápoji, je bohatší a jasnější přenášet aroma a chuť sektu. Ve srovnání se sklem kroužku v bublin plynu flétna soustředit lépe a vedou k horní, zvýraznění celou řadu chuti.
• Fougerle "Tulip" není tak široce rozšířená jako pohár a flétna. Vypadá to jako flétna, ale má prostornější misku, která se rozšiřuje směrem ke středu a zužuje se k okrajům. Vzdáleně se tato skla podobá tvaru neotevřeného tulipánu.

Vývoj tvarů a velikostí

Zvláštní, jak se dnes může zdát, ale předtím se vinaři snažili zbavit plynových bublin, které se vytvořily během procesu výroby vína. Referenčním nápojem bylo víno vyrobené v Burgundsku, které mělo zvýšenou sladkost a viskozitu. Dva slavní francouzští výrobci argumentovali o tom, které víno je lepší - s bublinami nebo bez nich. Jejich spor byl vyřešen vévodou z Orleans, který měl rád šumivé víno.

Poté jsme začali používat šumivé víno na šampaňské pro použití tohoto šumivého nápoje. Víte, napodobovat vévody, začali je masivně používat.

Zpočátku se brýle, které sloužily šampaňským, nevěnovaly velkou pozornost. Poprvé na jejich formuláři upozornili lékaři, kteří používali šumivé víno k léčbě nachlazení. Všimli si, že při plnění zúžené sklenice se pěna lépe formuje a nápoj má účinnější účinek na pacienta. Právě tato forma sklenic na víno se stala prototypem moderních brýlí.

"Bohemia": sklenice na víno na šampaňské

Poprvé České sklo uvedeno v kronikách 1162, bylo vyrobeno v České republice a vyváženo do dalších evropských zemí. České sklo od té doby je známé svou kvalitou a vnější krásou.

Křemenný písek a oxid olova se používají k výrobě takových skel, které se zahřívají v peci na teplotu 1500 ° C. Podle jeho vlastností s českým sklem může konkurovat jen benátský křišťál, ale věří se, že Češi dokázali překonat své italské konkurenty.

Šampaňská vína z českého skla (dokonce i taková značka Bohemia) se vyznačují svou silou, čistotou a neopakovatelným zvukem. Technologie výroby a zpracování Český křišťál je jedinečný a neopakovatelný.

V současné době se vyrábějí sady brýlí různých tvarů, velikostí a způsobů dekorace. Dnes existuje například dekorace se stříbrem a zlatem. Světlo, které spadá na krystalové sklenice zdobené touto metodou, se nalévá kolem široké palety jasných barev. Díky svým jedinečným vlastnostem a výjimečné kráse mají bohémská vína na šampaňské poměrně vysokou cenu.

Ruské brýle

V Rusku je jedním z hlavních míst pro výrobu různých výrobků ze skla město Gus-Khrustalny. Před několika staletími se v roce 1756 zde vyrábělo sklo a krystal vynikající kvality, které bylo známé nejen v Rusku, ale také v mnoha evropských zemích.

Vyrábějí vysoce umělecké výrobky, které na světě nemají obdoby. Například v Gus-Khrustalny jsou skleničky na víno vyráběné se zlatými nitěmi uvnitř samotného skla. Jsou nazývány benátské nitě, ale mistři z Benátek zdobili své zlacené nitě s výrobky zvenku a ne "implantovali" je dovnitř.

V současné době se závod zabývá výrobou exkluzivních sbírek umění z křišťálu. Prakticky všechny výrobky rostlin jsou dílem moderního umění.

Požadavky na sklenice na víno

Miska sklenice musí být prodloužena a úzká, protože tento tvar zaručuje prodlouženou cirkulaci bublin ve skle. V běžných sklenicích na víno například v šálcích šumivé víno rychle ztrácí oxid uhličitý (bubliny).

Průměr hrdla vína by měl být malý, jinak se aroma šumivého nápoje odpaří příliš rychle. Noha sklenice by měla být dlouhá, aby se víno nevyhřelo z horké ruky a bylo to chladné a dlouho si uchovalo chuť a vůni.

Zde je málo známá zajímavý fakt: sklo sklenice pro šampaňské elitních výrobců laserových paprsků je speciálně aplikuje mikroporuch. To se děje tak, že proudy oxidu uhličitého stoupají v naprosto nezbytném směru, což odhaluje plnost kytice. Křišťálové výrobci však nedoporučují poškrábání samotných skleněných stěn, protože mohou poškodit sklenice na víno a úplně je poškodit.

Co je lepší - křišťálové nebo skleněné sklenice na víno?

V mnoha zemích jsou všechny skleněné výrobky, jejichž obsah olova je menší než 4%, označeny jako "sklo". A výrobky, u kterých je olovo přítomny asi 10% nebo více, jsou již označeny jako "krystal".

Olovo ve skle je plastičtější a vhodnější pro gravírování. Křišťál je těžší než obyčejné sklo, ze kterého jsou vyrobeny šampaňské skleněné sady. Čím vyšší je procento oxidu olovnatého ve skleněném výrobku, tím je čistší a dražší krystal.

Křišťál z obyčejného skla se liší také tím, že první opticky rozděluje obličeje. A brýle se zahřívají, když jsou dotčeny rukama, a mírně zvyšují okolní předměty, pokud se na ně díváte skleničky na víno.

Svatební tradice

Sklenice na víno a šampaňské na svatbě jsou povinné atributy, bez nichž je obtížné si představit nějaké manželství. V současné době je obtížné říci, kde a za jakých okolností, tam je tradice u novomanželů - rozbít brýle po pít šampaňské, ale je pozorován u každé svatby.

Předpokládá se, že rozbité brýle - symbolem zániku jeho bakalářské života nevěsta a ženich, dalo by se říci ničení symbolů osamělosti. V některých národech bez rozbití skla před koncem pevnosti je považován za indikátor nové rodiny, zatímco jiní mají velké množství úlomků skla naznačuje budoucí bohatství. Nicméně ve všech tradicích hotel nabízí rozbít na konci svatebních sklenic sdílet radosti a štěstí páru.

Jak správně sloužit šampaňské

Chcete-li jiskřit víno odhalilo celou škálu chuti, musí být dodržována určitá pravidla. Pokud má být nabídka šampaňského bez speciální ledové nádoby, musí být lahev chlazen na požadovanou teplotu.

Šampaňské by mělo být chlazeno v chladničce, ale v mrazáku, ve kterém víno změní chuť. Můžete také ochladit nápoj v ledovém kbelíku. Podáváme šampaňské při teplotě +7 ° C.

Někteří „experti“ tvrdí, že chuť a vůně sektu bude lepší zůstat v Fougeres, v případě, že únik před ním shodit pár kostek ledu. Nicméně, to je od základu špatně, protože skleněná stěna se ochladí a zamlžení na Fougeres stojí kondenzát, který zcela mění chuť a vůni ušlechtilého nápoje.

Jak správně nalít

Existují také určité normy pro správné plnění šampaňského v brýlích. Nemůžete úplně vyplnit víno. Sklenice klasické formy jsou naplněny dvěma třetinami, velké sklenice na víno - pouze na třetí.

Aby se zabránilo ztrátě šampaňského během balení většiny lahví, musí být správně nalita do sklenice. Nalejte víno do sklenice na víno pomalu, s tenkým proudem, naklopte láhev o 45 °. Sklenice by měla být naplněna dvakrát, po první je nutné dát čas na pít, aby se pěna usadila.

Kontraindikace na nalévání šumivého vína do vlhkých sklenic, v tomto případě bude narušena koncentrace kyseliny uhličité obsažená v šampaňském, což ovlivní chuť obsahu.

To je také ovlivněno tím, jak umýt víno sklenice. Je důležité si uvědomit, že skleničky nelze umýt v myčce nádobí, protože používané detergenty obsahují silikonové přísady, které zůstávají na stěnách sklenic na víno, i po důkladném opláchnutí. Okuláry by měly být omyty ručně pomocí přírodního mýdla a opláchnuty čistou tekoucí vodou.

Pyramida ze sklenic na víno

Na recepcích a prezentacích organizátoři, aby zdůraznili slavnostní událost, často vytvářejí pyramidy z sklenic na víno se šampaňským, aby se s nimi zacházeli. Jsou také používány k aperitivu na svatbě nebo výročí.

Pyramidy ze sklenic na víno se sektu jsou někdy postaveny z obrovského počtu sklenic, obvykle se používají od 35 do 364 kusů. Čím víc jsou sklenice na víno, tím efektivnější vypadá design.

Při vytváření takových pyramid jsou používána šampaňská vína, která mají tvar šálku (podšálek). Po skončení stavby začínají velmi pomalu s tenkým proudem, aby nalil nápoj z nejvyššího skla. Pokračuje to, dokud nebudou všechny nádoby naplněny šumivým vínem, který sestupuje do dolních sklenic na šampaňské na nohách vyšších.

Závěr

Jaké sklenice používají pro použití šampaňského, rozhoduje každý sám za sebe. Mělo by však být vzato v úvahu, že tvar sklenice na víno se v průběhu času přeměnil z řady objektivních důvodů. A abyste mohli co nejlépe vychutnat chuť a vůni jemného šumivého vína, musíte použít ty sklenice na víno, které odborníci doporučují.