`Derbent` šampaňské: výroba, popis, cena

V Rusku existuje několik továren, kde se vyrábí šumivé víno s poměrně dobrou kvalitou. Ale bohužel, ne každý z nich se může pochlubit nejstarší historií výskytu.

Historie rostliny od stvoření až po současnost

Jedním z nejstarších podniků v Dagestánu je továrna na výrobu šumivých vín Derbent. Všechny tradice vinařství Dagestan byly zachovány v plném rozsahu a doplňovaly je moderními technologiemi.

Rostlina, založená v 19. století, se nachází ve městě nejjižnějším bodem Ruska, mezi krásnými horami Kavkazu a Kavkazu Kaspické moře. Teplé podnebí s dlouhými léty a mírnými zimami a úrodnými půdami vytváří ideální podmínky pro pěstování hroznů a sklizeň dobré úrody.

Po zhroucení továrny na šumivé víno Sovětského svazu pro Derbent, jako většina státních podniků, bylo to těžké časy. Výrobní kapacita téměř úplně zastavil. Nový život rostliny začal až v roce 2006, bezprostředně po jeho převedení do soukromého vlastnictví.

V podniku je plný výrobní cyklus: od pěstování, sběru a zpracování vlastních hroznů až po uvolnění šumivého vína. Srdcem továrny je sklep. Právě zde je pečlivě zachováno nejlepší šampaňské "Derbent" republiky. Dnes podnik produkuje 200 tisíc láhve vína a šampaňské za den.

Vinice a výroba vína

Do roku 2009 společnost nevlastnila své vlastní vinice. Všechny potřebné vinné materiály byly zakoupeny v zahraničí. Ve stejném roce rostlina pronajala 1000 hektarů půdy. Zasadili semenáčky odrůd hroznů Chardonnay, Cabernet-Sauvignon, Aligote, Augustin, Riesling a další. Po třech letech bylo navíc pronajato dalších 300 hektarů. Pro zalévání vinic se používá kapací zavlažovací systém.

Proces vytváření šampaňského začíná sbírkou hroznů. Odborníci říkají, že jen skutečný vinař si pamatuje chuť všech odrůd bobulovin. Práce na buketu budoucího nápoje s názvem "Derbent" šampaňské začíná v mysli. Jedná se o tvůrčí proces, který vyžaduje nejen znalosti a zkušenosti, ale i inspiraci. Kromě toho továrna má obchod se šampaňským, klidným vínem, biochemickým obchodem.

Dnešní podnik má moderní vybavení, které umožnilo co nejvíce automatizovat výrobu a lahvování vína.

"Derbent" šampaňské: sortiment

Bohatý sortiment rostlinných produktů umožňuje každému vybrat šumivý nápoj podle svého vkusu. Nejoblíbenější značky takového nápoje jako šampaňské "Derbent":

• "Ruská" polosladká - světle slámová barva, rozvinutá kytice a harmonická chuť s přesností charakterizují toto šumivé víno. Na podporu tohoto - více než 20 ocenění na všech ruských soutěžích.
• Šumivé růžové polosladké šampaňské, které se získává z různých odrůd hroznů v láhvi se suvenýry.
• "Šedovlasý kaspický" je šumivé víno vlastní značky. Má zelenkavé barvy a rozvinuté kytice.
• Brut je šumivé víno vyrobené podle tradiční technologie šampaňského. Ve skutečnosti hraje ve sklenici a na rtech opouští příjemnou pachuť čerstvého hroznu.
• Šampaňské bílé polosladké "Derbent" - šumivé víno z odrůd Pinot (40%), Sauvignon (30%), Ryzlink (25%), Cabernet (5%).
• "Císař" - šampaňské světle slámové barvy, vařené podle tradičních technologií.
• Šumivé červené šampaňské "Derbent" z červených odrůd, jako je Cabernet, Pinot-Fran, Merlot. Má bohatou sametovou chuť s výraznými odstíny černého rybízu a třešně.

Všechna šampaňská "Derbent sparkling wine factory" jsou balena vedle tradičních 750 ml obalů v suvenýrních a křišťálových lahvích. Jejich objem je 375 ml a také 6, 3 a 1,5 litru.

Ruský šampaňský Derbent: cena

Všechno šampaňské vyráběné továrnou na výrobu šumivých vín Derbent je v dostupné cenové kategorii. Nízká cena je způsobena skutečností, že veškerá výroba je uzavřena v rámci jednoho podniku. Zde a pěstujte hrozny a udělejte šampaňské přímo. Kolik to bude stát za provedení?

Oblíbené je mnoho "ruských" šampaňských "Derbent", jejichž cena je stanovena na 150 rublů na 750 ml, - nejoblíbenější nápoj. Náklady na větší láhev budou proto vyšší. Šumivé červené šampaňské bude stát více, asi 300 rublů na láhev. Přibližně stejná cena je stanovena pro šumivé bílé suché víno brut. Každá lahev je utěsněna přírodní korkovou zátkou.