Víno `Cricova`: historie moldavské rostliny a její sbírka. Podzemní skladování vína v Krakově

Každý rok v prvním říjnovém víkendu v Moldavské republice je to zábavné a nahlas Festival vína.

Vina Krikovo (Moldavsko): obecný popis

Víno pro Moldavsko je posvátný výrobek. Zde je opilý jako voda nebo ovocný kompot a moldavská krajina je velmi těžké si představit bez vinic. K rozvoji vinařství v této zemi přispěly tři faktory: klima, kopcovitý terén a přítomnost obrovského počtu uměle vytvořených podzemních galerií.

Počet vinařství v moderním Moldavsku - jenom mimo rozsah. Kromě toho je podle Guinnessovy knihy rekordů největší vinotéka na světě a nejdelší na planetovém systému vinných sklepů.

Cricova (forma Cricova) je malé městečko ležící deset kilometrů severně od hlavního města Moldavska. Administrativně je součástí obce Kišiněv. V roce 1952 nalezl akademik Petar Ungureanu ve vápencových katakombech ideální mikroklima pro ukládání šumivých a suchých vín. O dva roky později se tu objevila rostlina.

Moldavská vína "Cricova" jsou dostatečně elegantní, soběstačná a originální podle svého vkusu. Jedná se o jediný podnik v celém post-sovětském prostoru, který vyrábí šumivé nápoje za použití klasických metod šampaňského. V současné době se v Krakově vyrábí široký sortiment bílého a červeného vinobraní, stejně jako šumivé víno (celkem 15 značek).

Stručná historie rostliny v Krikově

Oficiálně byla vinařská továrna Cricova založena v roce 1952. O dva roky později, ve sklepech rostliny, byl položen slavný vinný sklep Cricova. Byla založena na vzácných vínech z německé sbírky Göringu, která byla přenesena do SSSR jako reparace po druhé světové válce.

V roce 1957 rostlina založila hromadnou výrobu klasických šumivých vín v průmyslovém měřítku. Během šedesátých a sedmdesátých let značně rozšiřovala společnost Krikovsky Combine svou vinicovou síť v republice.

Na počátku 80. let rostlina zvýšila výrobní kapacitu a s jistotou vstoupila na světové trhy. V roce 1986 zde vznikla výroba originálního šumivého vína. "Cricova", která úspěšně přežila rozpad Sovětského svazu a přechod na tržní systém řízení, vstoupila do zcela nové fáze vývoje.

Systém vinných sklepů rostliny

Počínaje století XV. V Cricově aktivně vyráběná kočka - bílá skála, široce používaná v obytné výstavbě. V tomto ohledu pod městem vznikl rozvětvený systém galerií a koridorů. V něm, a byl umístěn v polovině dvacátého století, velký "vinařské město". Ztratit se v něm je jednoduché. Mimochodem, přesně to se stalo v roce 1966 s Jurijem Gagarinem. První kosmonaut na světě později řekl: "Bylo mnohem jednodušší, abych se odtrhl od Země, než abych se dostal z krikoveckých dungeonů."

Hloubka vinných sklepů v Cricově se pohybuje od 30 do 80 metrů. Toto je skutečné podzemní město s ulicemi, náměstími, křižovatkami a semafory! Ale místo zdejších budov - výklenků s tisíci lahví na víno. Pohyb po ulicích Cricova dungeonů lze provést autem nebo speciálními exkurzními autobusy.

Slavná sbírka vín "Cricova" a jedinečné exempláře

V podzemním skladování rostliny kromě obrovské sbírky moldavských vín jsou také nápoje z celého světa. Celkový objem vinárny Cricova je 1,2 milionu kopií a přibližně 160 bodů. Vedení závodu se může pochlubit tím, že na bezpečnost tohoto "alkoholického tekutého zlata" můžete získat i solidní úvěr od MMF.

V sbírce rostlin se nacházejí lahve slavných italských, francouzských, španělských a gruzínských vinařství. Mezi nimi jsou jedinečné exempláře a skutečné rarity. Například v pivnicích Cricova je v roce 1902 nejstarší likér Jan Becher Liqueur z České republiky. Nejcennějším exponátem sbírky je láhev velikonočního Jeruzalémského vína, přineseného z Palestiny ve stejném roce 1902. Cena jedné lahve je odhadována na 100 tisíc amerických dolarů.