Kalorický obsah šampaňského. Popis nejoblíbenějších typů nápojů

Mnoho lidí se mýlí, věřit, že šampaňské je oddělený druh alkoholu. Ve skutečnosti je to jakýsi typ vína, nebo spíše šumivé víno. A nápoj je nazýván proto, že pochází z provincie Champagne. V současné době je zaregistrováno několik tisíc malých podniků.

Na konci devatenáctého století byl v Madridu podepsán dokument, podle něhož pouze šumivé víno, vyrobené v Champagne, lze nazvat "šampaňským".

Kromě jasných hranic původu musí víno splňovat určité požadavky, které stanoví "Interprofesionální výbor šampaňských vín". A kalorický obsah šampaňského zde nehraje žádnou roli, i když pro mnoho žen to je klíčový faktor při výběru nápoje. Ale my se vrátíme k tomuto tématu o něco později.

Kde vyrábějí šumivá vína?

Vína, které jsou produkovány není v Champagne, má nejen právo nazývat šampaňské, ale i způsob jejich výroby známého jako „klasický“, a nikoli „metodou champagne“. Přestože složení originálního šampaňského se ve skutečnosti neliší od šumivých vín vyrobených v jiných regionech a zemích světa.

V mnoha zemích byla výroba takových nápojů již dlouho zavedena. V některých zemích má toto víno zvláštní název. Například Španělé volají svou šumivou Cava, Itálie je známá svým Spumantem a Němci pijí Sekt.

I v některých oblastech Francie je šumivá víno má jméno Cremant. Ale v post-sovětském prostoru je taková omezení velmi skeptická. Na našich regálech up stále můžete vidět „sovětské šampaňské“ navíc není neobvyklé, „ukrajinský Champagne“ nebo „ruským šampaňské.“

Je šampaňské kompatibilní se zdravou výživou?

V současné době se lidé, kteří sledují jejich váhu, stále více a více. Ty přísně kontrolují množství kalorií, které vstupují do těla spolu s produkty. Kalorický obsah šampaňského také vzrušuje mnoho, protože je to jeden z nejpopulárnějších nápojů.

Někteří lidé si nedoporučují lahodnou pečení, ale kolik kalorií v šampaňském polosladké (ve láhvi nebo ve sklenici), nemysli ani na to. Ačkoli místo tří sklenic tohoto šumivého nápoje si můžete bezpečně vychutnat kus dortu.

Začněme definicí šampaňského. Toto šumivé víno, které se vyrábí pouze z určité odrůdy hroznů, pěstované na určitém území.

Některé z jeho druhů, zejména sladké šampaňské, v malých dávkách mají dokonce příznivý účinek na lidské tělo. Nápoj může být někdy používán jako protistresová droga. Navíc zlepšuje průtok krve a v některých případech dokonce snižuje krevní tlak. Kalorický obsah šampaňského závisí na druhu. Samozřejmě, ve sladkých kaloriích nejvíce ze všeho a nejméně ze sušiny (brut). Ale každý výrobek má energetickou hodnotu a nápoje nejsou výjimkou.

Existuje mnoho kalorií v sektu?

Výhřevnost šampaňského je přímo ovlivněna nutriční hodnotou hroznů. Ale v průměru je to 86 kcal na 100 ml šumivého nápoje.

Ti, kteří chtějí zhubnout, musíme si uvědomit, že kromě kalorií, by měl také monitorovat množství spotřebovaných uhlohydrátů, a je v mnoha šampaňského. Ale proteiny, naopak, velmi málo - 0,1 gramů. Tuky v složení nápoje zcela chybí.

Mám pít šampaňské?

Přínosem tohoto nápoje je samozřejmě. Šumivé víno stimuluje respirační a zažívací orgány. Některé z jeho složek jsou velmi prospěšné pro proces sekrece žluči a zvyšují celkový tón těla.

Je však třeba připomenout, že pití šampaňského na prázdný žaludek je přísně zakázáno. Dráždí sliznici trávicího traktu. A to zase přispívá k rozvoji acidózy. Stejně jako jakýkoli alkohol, tento nápoj má negativní vliv na tělo, zejména pokud jde o pravidelný příjem ve velkém množství. Nespouštějte víno, zvláště šumivé víno. Vaše játra, zrak a váš nervový systém budou trpět tímto.

Složení šampaňského může zahrnovat několik odrůd hroznů, ale jsou také přísně regulovány.

Typy šampaňského

Pokud jde o obsah cukru, tento ušlechtilý nápoj je rozdělen do následujících kategorií:

• Brut příroda. K tomuto druhu patří pouze značky drahé šampaňské. Nejdražší víno se zde používá. Takové šumivé víno vyrábí pouze nejprestižnější producenti, zejména Widow Clicquot, Dom Perignon, Moet a Chandon, Louis Rederer, Mumm, Circle a další. Stojí za zmínku, že v rozporu s převažujícím názorem není vínem syntetický prášek, nýbrž hroznový mošt. Takže pokud vidíte přítomnost této složky ve víně, pak se nebojte. Pro hubnutí lidí je to nejlepší volba. Zbytkový cukr zde není větší než 6 gramů na litr.

• Brut. Toto je nejoblíbenější šampaňské. Existuje však více cukru - až 15 g na 1 litr.
• Extra suchý. Tento nápoj již dávno přestal být populární a nyní ho málo vyrábí. Zde je obsah cukru 12-20 g.
• Sucho. Pít, ve kterém cukr 17 až 35 gramů na litr.
• Demi-sek. Všichni milovali polosladké víno s obsahem cukru 33-50 g.
• Doux - sladké šampaňské. Je to tento nápoj, který si mnoho žen ráda konzumuje, aniž si uvědomuje, že jeho obsah kalorií je právě mimo rozsah. Zde je cukr více než padesát gramů na litr.

Kategorie šampaňského

• Prestige Cuvees de prestige. Toto je nejdražší víno, které produkují pouze nejznámější domy Champagne. Hrozny pocházejí pouze z vinic kategorie Grand Cru. Vína této kategorie jsou často vinobraní, tj. Podléhají dlouhé expozici.

• Blanc de blancs. Jsou vyrobeny pouze z odrůdy Chardonnay.
• Blanc de noirs. Bílé šampaňské, které se vyrábí z tmavých odrůd hroznů. Jedná se o velmi drahý druh vína, protože buničina je oddělena ručně.

Navzdory obsahu kalorií jsou šumivé víno samozřejmě populární, jestliže složení šampaňského je přirozené a chuť je vhodná.