Co by měl být sladový drtič?

Pivovarství je složitý proces, v kterémžto kroku se používají určité typy zařízení. Na začátku práce je lepší použít výrobky z drceného zrna k získání kvalitní mladiny. Proto před broušením musí být klíčící ječmen připraven, a proto je vyžadován sladový drtič.

Typy a popis zařízení

Jakékoliv zrno v drcené formě je snadněji zpracovatelné. Hlavním úkolem je získat produkt, který je nejvhodnější pro další použití. V této fázi se používá speciální zařízení, které se nazývá "drtič". Pokud jde o mechanismus působení na suroviny, může mít dva druhy:

1. Kladivo. Používá se ke zpracování pšenice, kukuřice, ječmene, hrachu a fazolí.
2. Válcované. Používá se k vaření krmiva (ječmen, oves) nebo v pivovarnictví (slad).

Nenápadnost přípravy pěnového nápoje zajišťuje částečné zachování integrity jednotlivých prvků zrna. To je důvod, proč je druhý typ zařízení nejvhodnější pro vaření.

Kromě toho válečkový drtič pro slad má v tomto případě zcela jisté výhody:

• vyrábí velký brousicí produkt (rozděluje zrno na 2 nebo 4 díly);
• umožňuje regulaci mezery mezi pracovními tělesy (válce);
• spolehlivější a odolnější.

V závislosti na množství zpracovávaného zrna za jednu hodinu může být drtič sladu:

• profesionální (více než 100 kilogramů);
• manuální (nejvýše 60 kilogramů).

Velké pivovary instalují jednotky, které jsou schopné zpracovávat 1 hodinu až 2 tuny surovin. Vzhledem k celkové výrobě se rovněž vyskytuje drtič sladu:

1. Jednoduchý (sestává ze dvou válců s hladkým povrchem).
2. Vícenásobná hřídel (obsahuje 2 nebo 4 pracovní prvky).

Pro správné vedení procesu je nutné zvolit nejlepší možnost, která je za těchto podmínek nejvýhodnější.

Pro osobní účely

Pro domácí použití je sladová bruska pro ruční výrobu perfektní. Je vhodný, kompaktní a docela efektivní pro malé objemy výroby. Obvykle jsou tato zařízení vybavena dvěma nebo třemi nastavitelnými válci. Tím, že mezi nimi zajistíte určitou vzdálenost, získáte požadovanou část produktu během rozdrcení. Velkou popularitou milovníků pivovarů je ruční větrný mlýn Comfort 500.

Jedná se o agregát, ve kterém se mletí produktu provádí pomocí mlýnských kamenů. Venku se zařízení podobá běžné masové mlýně. Je také připojen k povrchu se speciální platformou a upínacím klíčem a je poháněn otočením rukojeti. Produkt je nalit do misky a šroub je čerpán do prostoru mezi mlýny. Prochází-li je, je slad rozdrcen do požadovaného stavu. Pomocí upínacího mechanismu je možné nastavit požadovanou vzdálenost mezi pracovními tělesy při získávání hotového výrobku určité velikosti.

Návrh domu

Jak být ten, kdo nemá takový vrtulník? Samozřejmě je nežádoucí používat mlecí zařízení na maso nebo běžnou maltu. Ale nezoufejte. Ukázalo se, že sladový drtič usnadňuje sladu. K tomu budete potřebovat:

• dva válce;
• Kovový rám má velikost přibližně 90 x 120 mm;
• dvě rychlostní stupně;
• vlásenka nebo trubka v roli hřídele;
• deska pro lůžko se štěrbinou;
• dvě hliníkové rohy;
• krabice;
• bunkru.

Po přípravě všech náhradních dílů se uskuteční jen několik jednoduchých kroků:

1. Otočte válečky na čepy a nainstalujte je do krabice.
2. Pomocí rohů upevněte přijatou konstrukci na desku.
3. Umístěte násypku nahoře.
4. Zašroubujte rukojeť na vyčnívající část hřídele.
5. Po nalití sladu do kontejneru otáčejte rukojetí tak, aby se systém pohyboval.

Aby se stlačování stalo efektivnějším, je nutné, aby válce nebyly hladké, ale drážkované. Dále mohou být na jejich vnějším povrchu naneseny různé řezy. Přístroj je připraven. Nyní můžete začít základní práci.