Houbové dubové barvy: fotografie, popis. Oak-vyhlazený jedlý nebo ne?

Mnozí lidé rádi sbírají houby, což je docela užitečná aktivita. Současně šetří rozpočet a představuje příjemnou dovolenou v přírodě (relaxace na čerstvém vzduchu).

Dub v lese je vzácný. Proto mnoho sběratelů hub ho nikdy nevidělo a prakticky o něm nic neví. Tam je dubová oblázková a olivově hnědá příroda.

Tento druh obecně patří mezi houby a je považován za jeden z nejživějších a cennějších produktů. Vyrůstá v dubových lesích, což říká samotné jméno. V tomto případě se někdy vyskytuje u jehličnanů a mírně méně často ve smíšených lesích. Kolekce se obvykle provádí během léta a počátku podzimu, v závislosti na oblasti růstu.

V tomto článku se můžete dozvědět více o jednom z druhů - dubové mrkve. Jedlé nebo ne, kde roste, jaké užitečné vlastnosti má? U všech těchto otázek lze v článku najít stručné odpovědi.

Odrůdy

Dubovik patří do rodiny barev. Většinou roste v listnatých lesích, často v sousedství buku nebo dubu, méně často - s vápnem a břízí. To je také rozšířené v jehličnatých houštinách jedle a smrku, stejně jako v mokré bažinaté území. Celkově existují 3 druhy těchto hub: skvrnitý dub, obyčejný a Kele. Všechny mají společné rysy.

Mají masivní velkou kapotu, sametově zbarvenou, s velikostí až 20 cm. V mladých houbách má tvar polokoule a jak roste, stává se druhem ve tvaru polštáře. Masivní stonka je mírně zahuštěná. Jeho výška je 5-12 cm a průměr je 3-6 cm.

Výrazná vlastnost houby - při stlačení buničiny se okamžitě změní na modrou. Tato vlastnost, pro kterou dostala přezdívku modřiny, není známkou jeho virulence.

A období růstu je podobné u všech druhů dubu: můžete je setkat v lese od začátku léta do konce září.

Oaky skvrnitý: popis

Tento druh houb má několik názvů: granulární, podubník, boletus boletus, červenohnědý.

Jeho podoba byla krásná, s tvaru polokoule uzávěrem, tmavě hnědé nebo kaštanově hnědé, které mají lesklé okraje. Matný suchý povrch nejprve sametově a s věkem hladký. Jeho trubkové vrstva má nažloutlou olivový nebo načervenalou oranžový odstín. Noha -. Bochonkoobraznoy tvoří až 10 cm a šířce asi 3-4 cm, je lakované v žluto-červené barvy s červeno skvrnitý s malém měřítku, které jsou uspořádány náhodně. Hustý a masitá dužina má žlutý odstín, ale mají rudé nohy. Ten také zmizí okamžitě po vyříznutí.

Houba není příliš rozšířená. Dub dubový ve středním pásmu Ruska a na území Moskvy je extrémně vzácný. Častěji se nachází na jihu země, kde se na konci května objevuje první sklizeň.

Houba vyžaduje dobré předběžné varování (15 minut) s povinným vypouštěním kapaliny.

Rozlišující vlastnosti

Popsaný druh se liší od obyčejného dubu s kloboukem. Má silně konvexní tvar i ve starých houbách a barva je mnohem tmavší.

Hlavním rozdílem je také tvar a barva stopky: je zpočátku válcovitá nebo barelová a v dolní části se objevuje zhušťování. Nemá tmavou mřížku, místo toho jsou červené skvrny a váhy. Jsou důvodem pro vznik takového jména.

Křikavý dub je houba, která je běžně jedlá, a proto, jak bylo uvedeno výše, musí být před spotřebou vařeno.

Užitečné vlastnosti

Dub, stejně jako spousta dalších hub, má některé užitečné vlastnosti. Složení mikroživin:

• železo (udržuje normální obsah hemoglobinu v krvi);
• měď (podporuje tvorbu hypofyzárních buněk, účastní se různých procesů obnovy a tvorby krve);
• Zinek (nahromaděný v pankreatu - pomáhá zlepšovat trávení a vstřebávání živin).

Použití této houby pro zdraví je nepochybné. Beta glyutoiny v něm obsažené, mají pozitivní vliv na imunitní systém. Konzumace Dubovik skvrnitá, stejně jako jiné druhy, zlepšuje srdeční výkon, posiluje cévy, normalizuje krevní tlak a snižuje riziko aterosklerózy. Houba a má antioxidační, antivirové a protizánětlivé účinky, snižuje riziko vzniku rakoviny.

Obsahuje také velké množství vitamínů: A, C, PP, A, C, D, B. Speciální chuť a vynikající léčebné vlastnosti dubu jsou již dávno známy.

Odborníci pozitivně zhodnotili použití houby pro zdraví. Může být použit pro výživu ve slané, sušené, vařené a smažené formě.

Skladování houby

Hroznový dub brokát může být uložen. Čerstvě sklizené, protože mohou být uchovávány v chladničce až 2 dny, a vaří - na 3. Po uplynutí této doby se tyto houby se začínají vyvíjet toxické látky, které mohou poškodit tělo.

Sušené dubové filety se skladují buď v plastové ventilátorové nádobě nebo v bavlněném sáčku, je třeba dodržet pouze určitou vzdálenost od zdrojů tepla. Za předpokladu, že pokojová teplota není větší než 18 stupňů, mohou být houby skladovány přibližně jeden rok.

Na závěr

Mělo by se pamatovat na to, že dub je velmi podobný jedovatému satanskému houbě, který je jeho falešným protějškem. Můžete jej rozlišit od lehčího klobouku a vůně. Jedovatá houba voní spíše nepříjemně.

Modřina, stejně jako obyčejný dub, má mnoho užitečných vlastností. Pouze 2 lžíce vařených hub naplní denní požadavky na železo, zinek a hořčík.