Beta-karoten - co to je? Beta-karoten v potravinách

Odborníci tvrdí, že je obzvláště důležité, aby každá osoba denně obohatila své tělo látkou, jako je beta-karoten. Co to je? Přečtěte si.

Beta-karoten - co to je?

"Elixír mládí", "zdroj dlouhověkosti", "přirozené ochranné zbraně" - tato jména charakterizují jedinečnou látku. Říká se tomu beta-karoten. Co to je? Pokusíme se pochopit.

Vědci říkají: provitamin A nebo jinými slovy beta-karoten, E160a je rostlinný pigment žlutooranžové barvy, patří do skupiny karotenoidů. Tyto látky se vytvářejí během fotosyntézy. Také produkujte houby, řasy a bakterie beta-karoten. Toto barvivo v těle se může přeměnit na retinol (vitamin A).

Betakaroten: vlastnosti

Pro zpomalení procesu stárnutí v těle, snížení rizika vzniku infekčních onemocnění, posílení imunity, odborníci doporučují konzumovat potraviny, které obsahují beta-karoten. Co je to a jaké jsou jeho funkce?

- Nejprve je pro růst buněk nezbytný provitamin A.

- Druhý: betakaroten obnovuje vidění.

- Za třetí: E160a podporuje zdravé nehty, vlasy a kůži.

- Za čtvrté: beta-karoten je nezbytný pro plné fungování potních žláz.

- Pátá: provitamin A ovlivňuje vývoj embrya během těhotenství.

- Šestý: E160a posiluje smalt zubů a kostí.

Více užitečný beta-karoten v porovnání s vitamínem A

E160a je mnohem užitečnější než normální retinol. Ukazuje se, že při předávkování vitamínem A jsou pozorovány následující příznaky: nevolnost, zvracení, bolest kloubů, svědění, kolika v žaludku, poruchy zažívacího traktu.

Beta-karoten nevyvolává takové vedlejší účinky. Hlavní výhodou E160a je, že je zcela netoxická a ve velkém množství nepředstavuje ohrožení lidského zdraví.

Provitamin A má schopnost být uložen v depotu (subkutánní tukové tkáně). Beta-karoten je přeměněn na vitamín A v množství, které je nezbytné pro lidské tělo v určité fázi jeho fungování.

Jak se beta-karoten v těle metabolizuje?

Výše uvedený vitamin se vstřebává do střeva. Asimilace beta-karotenu závisí na takových faktorech, jako je úplnost prasknutí buněčných membrán. Vědci říkají, že kvůli tomu je celá mrkev mnohem horší než např. Mrkev.

Kromě toho odborníci poznamenávají, že tepelné ošetření výrobků přispívá k zničení 30% tohoto vitamínu.

Beta-karoten se podobá všem karotenoidům vitamínů rozpustných v tucích. To znamená, že pro jeho asimilaci jsou potřebné tuky. Proto lékaři doporučují jíst mrkev se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Je třeba poznamenat, že provitamin A je doprovázen extrémně důležitými antioxidanty, jako je vitamin E a C. Zesilují se navzájem své působení. Také vitamín E podporuje lepší absorpci výše uvedené látky.

Nedostatek provitaminu A v lidském těle

Pokud tělo dostane nedostatečné množství E160a, mohou nastat následující problémy:

• "Noční slepota" (při zhoršení zraku se sníženým osvětlením);
• zčervenání očních víček, suchost sliznic očí, roztržení orgánů zraku v mrazu;
• suchá kůže;
• lupy a rozkrojené vlasy;
• křehké nehty;
• časté virové infekce;
• zvýšená citlivost zubní skloviny.

Důvody, které vedou k výše popsaným příznakům, jsou různé. Jedná se především o nevyváženou stravu. To znamená, že jídlo se konzumuje s omezeným množstvím tuků a plných bílkovin.

Za druhé, důvodem nedostatku tohoto vitaminu je také metabolická porucha s příliš intenzivním použitím E160a.

Kromě toho mohou různé nemoci jater, pankreatu a žlučovodů vyvolat nedostatek výše uvedené látky.

Denní poptávka po provitaminu A

Je známo, že každý lidský organismus musí každý den dostávat beta-karoten. Vitamín E160a je nepostradatelný a jeho denní potřeba je asi 5 mg.

Existují některé skupiny lidí, kteří primárně potřebují poskytnout tělu výše uvedenou látku:

• pokud žijí v ekologicky nepříznivých oblastech;
• vystaveny rentgenovým paprskům;
• stav těhotenství a období kojení;
• pokud jsou užívány léky, které narušují vstřebávání tuku.

Je také zajímavé, že lidé žijící v oblastech s chladnějším klimatem potřebují beta-karoten méně, než ti, kteří žijí v horkých oblastech.

Jaké potraviny obsahují výše uvedený provitamin A

Zajímavé je, že nejnižší obsah E160a má žluté rostliny, středně oranžové barvy, vysoce jasně červené produkty.

Beta-karoten v produktech obsahuje:

• v zelenině (mrkev, dýně, špenát, zelí, cuketa, brokolice, sladké brambory, zelený hrách);
• v ovoci (meloun, meruňky, třešně, mango, švestky, nektarinky).

Mrkev je lídrem mezi všemi výše uvedenými produkty. Má ve svém složení přibližně 6,6 mg provitaminu A.

Také obsahuje beta-karoten v produktech, jako jsou například:

• hořčice;
• dandelion officinalis;
• zelené listy řepy.

Koncentrace této látky v zelenině a ovoci závisí na stupni zralosti a sezóně.

Na internetu existuje mnoho názorů lidí, kteří užívali beta-karoten. Jejich odpovědi jsou 100% pozitivní. Nebyly zaznamenány žádné vedlejší účinky.

Pacienti tvrdí, že to byl beta-karoten, který jim pomohl posílit vlasy a nehty, stejně jako eliminovat lupy. Jejich recenze také ukazují, že s aplikací výše uvedeného léčiva se zlepší stav kůže a také takové nepříjemné jevy jako zarudnutí víček a suchost slizničních očí.

Kromě toho je oddělenou skupinou odpovědí názory lidí, kteří v důsledku užívání drogy pocítili pokles únavy a spoustu nových sil. Zvýšili svou náladu a dokonce i v některých případech zmizely depresivní stavy.

Kontraindikace

Betakaroten (E160a jinými slovy) není pro lidské tělo nebezpečný. Je netoxický a není karcinogenní. Také nepodporuje vývoj mutací, což je zvláště důležité pro embrya.

Provitamin A nemá žádné zvláštní kontraindikace. Avšak v některých případech (např. Pravidelný přebytek stravy betakarotenem) může dojít k karoteneémii. To je stav, který není nebezpečný a vede pouze k mírnému zltání pokožky.

Pokud se odstín pokožky nemění, a to i v případě přerušení příjmu beta-karotenů, okamžitě se obraťte na lékaře.

Ve velmi vzácných případech byla dokumentována individuální intolerance k výše uvedené látce.

Je třeba poznamenat, že E160a je kompatibilní s jinými léky a dokonce i s alkoholem. Jedinou výjimkou je léčivo "Xenical". Pokud užíváte tento lék, je absorpce beta-karotenu výrazně snížena o téměř 30%.

Vitamín E160a je pro tělo nesmírně důležitou látkou. Ovlivňuje stav kůže, vlasů, nehtů a nejenom. Proto s nedostatkem beta-karotenu je nezbytné zahrnout do stravy i potraviny, které ho obsahují. Kromě toho se tato látka může užívat jako součást multivitamínových komplexů.