Globulární a fibrilární proteiny. Typy fibrilárních proteinů

Lidské tělo obsahuje více než padesát tisíc proteinů, které se od sebe navzájem liší struktura, struktura

Proteiny globulární

Ty zahrnují proteiny, jejichž molekuly jsou pozorovány polypeptidové řetězce, které mají sharopodobnuyu formu. Taková struktura protein spojený s hydrofilní (ve vodě jsou vodík sloučeniny) a hydrofobní (odpuzují vodu), interakce. U tohoto typu zahrnují Exim, hormony, které jsou protein v přírodě, imunoglobuliny, proteid, albumin, stejně jako proteiny, které slouží k provádění regulačních funkcí a dopravu. Je to velká část lidských proteinů.

Eczymes

Exim (enzymy) nalezené ve všech buňkách, s jejich pomocí některé látky se přemění na jiný, protože výrazně změnit rychlost transformace, usnadňující rozpad, štěpení a syntézu látek degradačních produktů. Ve všech reakcích v těle hrají roli katalyzátoru při regulaci metabolismu. Existuje více než pět tisíc různých enzymů. Všichni provádět až do několika milionů akce za sekundu. Ale urychlit určité reakce, ale má vliv pouze na konkrétní látku. Enzymy odstraní odumřelé buňky, toxiny a jedy. Jsou to katalyzátory pro všechny procesy v těle, a v případě, že nejsou dostatečné, pak je tato osoba zvýšení tělesné hmotnosti v důsledku hromadění odpadů v těle.

Imunoglobuliny

Protilátky (imunoglobuliny) jsou sloučeniny proteinů, které se objevují v důsledku reakce na požití bakterií a virů, stejně jako toxinů. Neumožňují jim množit a neutralizovat jedovaté látky. Imunoglobuliny rozpoznávají a váží cizí látky, jsou zničeny, tvoří imunitní komplexy a pak tyto komplexy odstraňují. Oni také chrání tělo před reinfekcí, protože protilátky proti nemoci, které byly převedeny po dlouhou dobu, zůstávají. Někdy tělo produkuje abnormální protilátky, které napadají vlastní tělo. K tomu dochází nejčastěji v důsledku přítomnosti autoimunitních onemocnění. Tímto způsobem, globulárních a fibrilárních proteinů vykonávat v lidském těle nenahraditelné funkce podporující jeho normální život.

Hormony albuminózní povahy

Patří sem hormony pankreatu, příštítných tělísek a hypofýzy (inzulín, glukagon, STH, TTG a další). Některé regulují metabolismus uhlohydrátů, zvyšují a snižují hladinu cukru v krvi, jiné stimulují růst buněk a činnost štítné žlázy, zatímco jiné regulují pohlavní žlázy. Takže všechny regulují fyziologické funkce. Tato práce je snížena buď na inhibici, nebo na aktivaci enzymových systémů.

Proteiny fibrilární

Fibrilární proteiny Ty, které mají strukturu ve formě nitě. Nedochází k rozpouštění ve vodě a mají velkou molekulovou hmotu, jejíž struktura je vysoce regulovatelná, přichází do stabilního stavu kvůli interakci mezi různými řetězci polypeptidů. Tyto řetězce jsou vzájemně synchronní ve stejné rovině a vytvářejí tzv. Fibrily. Chcete-li fibrilární proteiny: keratin (vlasy a další nadržené tělnaté látky), elastin (cévy a plíce), kolagen (šlachy a chrupavky). Všechny tyto proteiny mají v těle strukturní funkci. Patří sem i myosin (svalová kontrakce) a fibrin (koagulace krve). Toto druh bílkovin provádí podpůrné funkce, které dodávají tkáním sílu. Tak, všechno typy fibrilárních proteinůvykonávat nenahraditelnou roli v anatomii a fyziologii. Vytvářejí lidské ochranné kryty, účastní se také tvorby podpěrných prvků, protože jsou součástí pojivové tkáně, chrupavky, šlach, kostí a hlubokých vrstev pokožky. Ve vodě se nerozpouštějí.

Keratin

Mezi vláknité proteiny patří keratin (alfa a beta). Alfa-keratiny jsou hlavní skupinou fibrilárních proteinů, z nichž jsou vytvořeny kryty, které mají ochrannou funkci. Jsou prezentovány v suchých vlasech, nehty, peří, vlna, skořápky a tak dále. Různé proteiny mají podobnost v složení aminokyselin, obsahují cystein a mají řetězce polypeptidů, které jsou umístěny stejné. Beta-keratiny obsahují alanin a glycin, jsou součástí sítě a hedvábí. Keratiny jsou tedy "tvrdé" a "měkké".

V průběhu výskytu rozdílů mezi epiteliálními buňkami se v procesu vývoje jedince stávají zesílené, v nich je metabolismus přerušen, buňka umírá a keratinizuje. Kožní buňky obsahují keratin, společně s kolagenem a elastinem tvoří vrstvu pokožky odolnou proti vlhkosti, kůže se stává pevnou a pevnou. Při třepání a tlakových buňkách vzniká keratin ve velkých množstvích s ochranným účelem. V důsledku toho se objeví mozoly nebo růst. Horní kožní buňky se začnou neustále odlupovat a nahrazovat novými. Proto beta-keratin hraje pro zvířecí království důležitou roli, protože představují hlavní složku rohů a zobáků. Alfa-keratiny jsou charakteristické pro lidské tělo, jsou nedílnou součástí vlasů, kůže a nehtů a také vstupují do kostní kostry a určují její sílu.

Kolagen

Fibrilární proteiny, zejména kolagen s elastinem, jsou komponenty pojivové tkáně, tvoří hlavní podíl chrupavky, cévních stěn, šlach a dalších věcí. Kolagen je u obratlovců zastoupen třetí částí celé hmoty bílkovin. Jeho molekuly produkují polymery, které se nazývají kolagenní vlákna. Jsou velmi trvanlivé, vydrží obrovské zatížení a netýkají se. Kolagen tvoří glycin, prolin a alanin, neexistuje cystein a tryptofan, a tyrosin a methionin jsou zde přítomny v malých množstvích.

Hydroxyprolin a hydroxylizin také hrají důležitou roli při tvorbě fibril. Změny ve struktuře kolagenu vedou k rozvoji dědičných onemocnění. Kolageny jsou velmi silné, nepřetahují se. Pro každou tkáň existují inherentní typy kolagenu. Tento protein má mnoho funkcí:

• Ochranná, charakterizovaná tím, že zajišťuje pevnost tkání a jejich ochranu před zraněním;
• podpora, díky vazbě orgánů a formování jejich forem;
• Omlazující, charakterizovaná regenerací na úrovni buněk.

Také kolagen poskytuje pružnost tkaniny, zabránit rozvoji kožních melanomů, se podílí na tvorbě buněčných membrán.

Elastin

Nad tím, co jsme uvažovali, jaké bílkoviny jsou fibrilární. Je zde také zahrnut elastin, který má vlastnosti podobné kaučuku. Jeho nitě, které jsou v plicní tkáni, cévní stěny a vazy lze natáhnout na mnohokrát normální délky. Po zastavení nákladu se vrátí do původní polohy. Jako součást elastinu obsahuje většinu prolinu a lysinu, hydroxylysinových zde. Tímto způsobem, funkce fibrilárních proteinů jsou zřejmé. Hrají velkou roli ve vývoji těla. Elastin zajišťuje protahování a kontrakci orgánů, tepen, šlach, kůže a dalších věcí. To pomáhá orgánům obnovit jejich původní velikost po protahování. Pokud lidské tělo postrádá elastin, vytváří kardiovaskulární změny ve formě aneuryzmatů, defektů srdečních chlopní a tak dále.

Srovnání globulárních a fibrilárních proteinů

Tyto dvě skupiny proteinů se mezi sebou liší ve formě molekul. Globulární proteiny mají řetězy polypeptidů, které jsou velmi pevně zakroucené do oválných struktur. FBílkoviny Ibrillar mají řetězce polypeptidů, které jsou navzájem rovnoběžné a tvoří vrstvu. Podle mechanických vlastností GB se nedotýkají a nerovnávají a FB naopak mají tuto schopnost. GB se nerozpustí ve vodě a FB se rozpustí. Také se tyto proteiny liší ve svých funkcích. První z nich provádí dynamickou funkci, zatímco druhá vykonává strukturální funkci. Globulární proteiny mohou být prezentovány ve formě enzymů a protilátek, stejně jako hemoglobin, inzulin a další. Příklady fibrilárních proteinů: kolagen, keratin, fibroin a další. Všechny tyto druhy bílkovin jsou nenahraditelné, jejich nedostatečné množství v těle vede k vážným poruchám a patologickým stavům.

Tak, globulární a fibrilárních proteinů vykonávat nenahraditelnou roli v normálním životě organismu obratlovců. Poskytují činnost orgánů, tkání, kůže a dalších věcí, plní mnoho funkcí nezbytných pro plný rozvoj těla.