Červená stepní plemena krav: charakteristika, fotografie, chovatelské znaky

Červená stepi kravské mléko

Historie

Historie vylučování pochází z 18. století. V té době v rozsáhlých oblastech trávy pastviny jsou extrémně vytrvalé, ale s nízkou produktivitou. Teritoriálně - jedná se o jižní oblasti Ukrajiny, konkrétně o oblast Záporoží. Je symbolické, že takové plemeno se narodilo na březích řeky Molochnaya.

Pro zvýšení výtěžku mléka bylo nutné injektovat krev vysoce vyděrač- ných jedinců. Červené stepní plemeno krav (foto v textu) má kontroverzní původ. Specialisté jsou sjednoceni pouze v jednom: do stvoření se podílel dovezený dobytek. Existuje několik verzí původu:

• Byla použita metoda absorpčního křížení a částečné reprodukce velkých ruských a šedých ukrajinských plemen (místních) s červeným německým skotem;
• je místní rodák plemeno, které vzniklo před 150 lety a daboval „červenou kolonistskoy“ nebo „Německého červeného“, název se mu dostalo od jeho - majitelů německých kolonistů;
• Jedná se o kříž mezi švýcarským a franckým skotem;
• Jedná se o kříž mezi jinými zvířaty - Thrond a Angelic;
• to je složité přechod šedé místní ukrajinské dobytek nejprve s červenou Ostfriesland, a pak s andělským, Wilstermarish a některými jinými evropskými plemeny.

Získaná počátkem 19. století byla řada poměrně homogenních hospodářských zvířat chována "v sobě". Plemeno bylo zaregistrováno v roce 1923, začalo se chovat v chovných farmách bývalého SSSR. Červené stepové plemeno krav v Kazachstánu, na Ukrajině, v Rusku a Bělorusku nespadá pod třetí místo v počtu hospodářských zvířat.

Šlechtitelské práce

Tvorba a další vylepšení plemene je náročná práce. Je neoddělitelně spojena se socioekonomickým vývojem státu a hraje důležitou historickou roli. Červené stepové plemeno krav nebylo výjimkou. Charakteristiky chovu v nejranějším stádiu byly následující:

• vybrané pro produkci mléka;
• pečlivě vybraných zvířat z ústavních důvodů;
• po porodu byly telata okamžitě odebrány a rozdány krávy bez dítěte;
• přistěhovalci byli přesvědčeni o úzkém vztahu mezi produktivitou a oblečením (věřilo se, že krávy červené a červenohnědé barvy poskytují velké výnosy mléka) a vybrané krávy také na tomto základě.

Výsledek dlouhého výběru (více než 100 let) v určitých klimatických podmínkách byl vytvoření rodokmenové skupiny stepi odolných mléčných krav červené barvy s charakteristickým exteriérem a relativně vysokou produktivitou.

Masová mechanizace procesu dojení vyžadovala zlepšení hospodářských zvířat kritérii tvaru vemene a zvýšení výnosu mléka. V šedesátých letech dvacátého století byly krávy z červeného stepního křídla pokryty býky-rybáři. Volba těchto zvířat není náhodná:

• Za prvé, skály mají příbuznou genetiku;
• za druhé, mají podobný druh metabolismu;
• za třetí, mají stejný směr produktivity;
• Začtvrté, jedinci s rybáři mají vysoký obsah mléka, vysoké procento tuku v mléce, větší živou hmotnost a hlavně lepší způsob strojového dojení.

Později byla přidána krev dánského plemene. V devadesátých letech produkují kříženky tří plemen výnosy mléka na čtyři a půl tisíce litrů mléka s obsahem tuku 3,82%. Nejmenší roli v utváření současného vzhledu zvířat hrál Holstein. Každé plemeno opustilo svou známku:

• červený stepní skot - vytrvalost a přizpůsobivost podmínkám zadržení;
• Rybáři - technologické vemene a vysoké procento tuku;
• "Dánové" - dlouhodobé užívání a vysoký výnos;
• Holštýnsko - velká živá masa, zlepšený tvar vemene, přizpůsobený strojnímu dojení.

Charakteristiky

Dnes jsou zvířata považována za jednu z nejlepších na území Ukrajiny, Ruska a Kazachstánu. Co je červené stepní plemeno krav? Funkce:

• V 18. a 19. století byl na Ukrajině chován;
• druh produktivity - mléko;
• mít suchou ústavu, silnou ústavu;
• živá hmotnost býků - do 900 kg, kravy - 400-500 kg;
• hmotnost telat při narození: telata - 27-30 kg, telata býka - 35-40 kg;
• průměrný výtěžnost plemene pro plemeno je 3 500-4 000 kg (u plodných zvířat - 4 500-6 000 kg) s obsahem tuku 3,5%;
• ekonomické využití - 4,74 laktace;
• Doba jalovice dosahuje 18 měsíců, živá hmotnost 320-350 kg.

Produktivita

Červené stepní plemeno krav pro výrobu mléka je považováno za dobré. Podle plemene je průměrný výtěžnost mléka od 3 500 do 4 000 kg. Kmenové farmy mají vyšší ukazatele: výnosy mléka v průměru od 4000 do 5000 kg, rekordéry jsou schopny vzdát až dvanáct tisíc litrů mléka, obsah tuku může dosáhnout 5%.

Nadoi závisí na kvalitě pastvin a době trvání pastvin. Nejlepší ukazatele lze dosáhnout v stepní zóně. Zvířata jsou plodná, za tři roky od jedné ženy, lze získat čtyři vrhy. Přerušení mezi těhotenstvím je jen něco málo přes rok (380 dní). Aby se zabránilo křehkosti, kravy běží od 40 do 60 dnů.

Masné vlastnosti plemene nejsou vysoké, jatečný výtěžek nepřesahuje 50%. S úmyslem výkrm mladých se výtěžnost masa zvyšuje, ale velmi málo. Kostra u zvířat je lehká, se špatně vyvinutým svalstvem. Není ekonomické pro pěstování těchto krav na maso.

Exteriér

Typickými vnějšími znaky charakteristickými pro mléčné zvířata jsou červené stepové plemeny krav. Popis exteriéru:

• výška v kohoutku - 127-132 cm;
• obvod hrudníku -183-190 cm;
• šikmá délka - 154-160 cm;
• obvod pastičky je 18-19 cm;
• oblek od světle červené až tmavé třešně, bílé znaky jsou přípustné;
• svaly nevyvinuté;
• torzní úhlový, protáhlý;
• krk suchý, úzký;
• hlava je lehká, lehce protáhlá;
• zadní strana je dlouhá a hladká;
• nohy silné, suché;
• hrudník úzká, hluboká;
• vemené středně velké, žlaznaté.

Péče

Červené stepní plemeno krav se liší od nenáročné a rychlé adaptace na podmínky prostředí. Údržba zvířat:

• Letní období. Nejlepším řešením je bezplatná pastevní pastvina. Poloha - do 2 km od farmy. Jsou vybaveny zastřešením a zaléváním. Letní tábory se často cvičí s místy dojení.
• Období zimního stání. Zvířata se chovají v kravině s vázaným nebo volným oděvem. Podmínky musí odpovídat normám zoogygiene.
• Krmení. Na pastvinách je nutno zajistit, aby zvířata měla dostatek potravy, v případě potřeby krmí kořenové plodiny a smíšené krmivo. V zimě je základem stravy seno, přidává se směs krmiva, slámy, siláže (nejvýše 25% celkové stravy) jako sukulentní krmiva, kořenové plodiny, nutně zahrnují minerální doplňky.
• Prevence nemocí. Očkat infekční onemocnění.
• Péče. Pravidelně zvířata odstraňují kontaminované vlasy, při každém dojení, vemene jsou důkladně omyty, před obdobím pastvy jsou rohy a kopyta ořezány.

Vlastnosti

Zvířata tohoto plemene jsou také držena na osobních farmách po celém post-sovětském prostoru. To je obzvláště populární v stepi zónách Ukrajiny, Kazachstánu v Altai, jižní Rusko. Červené stepové plemeno krav (recenze majitelů dbát na to) je velmi odolné a dokonale se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám. Klidně toleruje suché léto a horké počasí.

Ze zvláštností plemene zdůrazňují:

• silná imunita šetří zvířata před pohřbením mléka - leukémie;
• rychlá aklimatizace;
• nenáročný obsah;
• vynikající vytrvalost;
• dobrá reakce na lepší obsah a krmení;
• vysoké výživné a chuťové vlastnosti mléka.

Podle jména potomků, které dnes v plemene existují, lze posoudit stupeň popularity plemene: ukrajinské, kubánské, kazašské, západní sibiřské, kulundai (altai).

Skály

Za posledních půl století bylo registrováno několik tuctů registrovaných krav s následujícími ukazateli:

• pro laktaci více než 10 000 kg-14 hláv;
• pro laktaci 9000-9999 kg - 32 hláv.

Obsah tuku v mléce byl nejméně 3,69%. Většina těchto hospodářských zvířat se pěstuje v chovatelských stanicích Ukrajiny a Kazachstánu. Není neobvyklé, že krávy ze stáda těchto farem mají výtěžnost mléka 6000 kg. Červené stepní plemeno krav se může pochlubit úžasnými rekordéry:

• Storm 6070:

- nada - 10 170 kg;

- obsah tuku - 4,0%;

- farma - kolektivní farma "Proletarsky borety", oblast Záporoží, Ukrajina.

• Murašská 8890:

- nada - 10 497 kg;

- obsah tuku - 4,05%;

- chovatelská stanice. Kirov, Chersonský kraj, Ukrajina.

• Přihláška 1910:

- nada - 11 100 kg;

- obsah tuku - 4,02%;

- chovatelská stanice "North-Lubinsky", Omsk, Rusko.

• Moroshka 201:

- nada -12 426 kg;

- obsah tuku - 3,82%;

- chovatelská stanice "Karaganda", Karaganda, Kazachstán.