Schwitz plemeno krav: rozmanitost hospodářských zvířat

Zřídka se setkáte s člověkem, který nemá rád mléko nebo zpracované produkty. Proto u hospodářských zvířat jsou velmi populární jedinci schopní dávat co nejvíce mléka, jako například Schwitz plemeno krav.

Původ

Rodnou zemí tohoto plemene je Švýcarsko. Tam bylo plemeno z krátkosrstého dobytka, který byl dlouho obýván v horských oblastech, - jeho pozůstatky jsou ještě nalezeny během výkopů. Plemeno bylo vytvořeno pečlivým výběrem a výběrem po dlouhou dobu v podmínkách zlepšeného obsahu. Výsledkem bylo získání zvířat přizpůsobených místním podmínkám.

Na samém začátku vzniku plemene bylo cílem nejen zlepšit ukazatele mléka a masa, ale také získat zvířata, která by mohla vykonávat zemědělskou práci. Po čase, kdy nebyla příležitost využívat krávy v práci, již nebyla zvažována, výběr byl zaměřen pouze na vývoj produktivity masa a mléka. Velká pozornost byla věnována barvě krav. Postupně plemeno proniklo do Německa, Rakouska a Itálie. Od začátku 19. století bylo plemeno vyváženo do evropských zemí a do Ameriky.

Rozdíly v různých zemích

Vzhledem k tomu, že chov byl prováděn v zemích, které se liší svým přírodním a ekonomickým stavem, se plemena krav v Schwick z různých zemí liší od sebe. Významné změny byly provedeny ve fyzice a produktivitě zvířat. Takže v Německu a Rakousku jsou končetiny zvířat nižší a tělo je menší. Francie a Itálie se zaměřily na získání velkých zvířat s vysokými výkrmnostmi a dobrým výtěžkem mléka. Švýcarská a francouzská zvířata mají výnos 6,3-6,7 tisíc kg ročně. V tomto případě obsah mléčného tuku na 4,1% s obsahem bílkovin kolem 3,4%. Rakouská kráva Schwick dává méně mléka - asi 5-5,5 tisíc kg.

Vliv obsahu na výnos

Ve Švýcarsku existují rozdíly v produktivitě zvířat v různých pastvinách. Takže zvířata z nížinných farem, pasoucích se na svěží úrodných, vykazují vyšší produktivitu než stejného plemene, ale žijící v horských oblastech. Současně obsah tuku zůstává stejný.

Aplikace

V evropských zemích získaly od krávy až 10 000 kg mléka ročně. Obsah tuku může dosáhnout 5%. Nejčastěji se mléko švýcarských krav používá k výrobě tvrdých sýrů vysoké kvality.

Většina evropské populace má typ mléčného masa. V USA se krávy tohoto plemene dostaly v roce 1869. Existují zvířata mléčného typu se správnými vysokými končetinami, s širokým, ale plochým hrudníkem, hustými svaly. Hmotnost ženských vzorků je 700-750 kg, u mužů 1000-1200 kg. Produktivita dospělých zvířat činí 7-8 tisíc kg, až 4,2% obsahu tuku. Brown Schwick plemeno krav je jeden ze šesti chovaných v USA pro produkci mléka.

Kráva Schwick v Rusku

V naší zemi se toto plemeno objevilo koncem 19. století. Začali jej dovážet do pozemků, protože rolníci nemohli uspokojit vysoké nároky krávy na krmení. V té době dovoz dodávali nejen býci, ale i děloha. Od počátku 20. století se výrobci tohoto plemene začali uchovávat v řemeslech. Kromě čistokrevného chovu se býci také podíleli na zlepšování místních plemen. Nejlepší hospodářská zvířata z počátku 20. století byla chována v oblasti Smolensk (moderní), v stáncích Moskevské zemědělské akademie. Kmenové živočichy odtud byly přepravovány po celé zemi, aby zlepšily místní plemena.

Hlavním směrem ruské krávy Schwick je mlékárna. Některé farmy však odvozují druhy maso nebo maso a mléko.

Popis

Plemeno krav s mlékem Schwitz má podlouhlé trupové úhlovité formy. Svaly těchto zvířat jsou špatně vyvinuty, hmotnost je menší, ale vyšší výtěžnost mléka. Mléčný typ krav je poměrně složitý, má dobré svalstvo. Hmotnost a produktivita se výrazně neliší od typu mléka.

Převládající hnědá barva s různými odstíny: od světle až tmavě hnědé. Kráva Schwicka, jejíž popis musí splňovat standardy, má charakteristický znak - blond vlasy kolem nosu. Samotné zrcadlo nosu by se mělo podobat tmavému olověnému barvě. Horní kmen by měl být světlejší. Býci mají tmavší zbarvení hlavy, krku a přední části kufru.

Nákup

Pro prodej krávy plemene Schwitz se vyrábí jak v rámci zemí, tak pro vývoz. U velkých hospodářství pro chov dobytka je důležité pravidelně nakupovat zvířata z jiných regionů nebo zemí. Je nutné zabránit degeneraci plemene, ke které dochází s konstantním přechodem do jednoho stáda. Navíc je také důležité pro zlepšení výkonu.

Soukromé farmy dávají přednost nákupu masných dojnic, aby si současně uvědomily potřeby své lokality v mléce a maso. Ve státních a soukromých farmách naší země se mléko využívá nejen pro výrobu mléčných výrobků, ale i pro spotřebu v čisté formě.