Recept na kotlety z pohanu s houbami

Každým rokem se stále více lidí vrací do záhybu Pravoslaví. Bohužel, 70 let boje s Bohem vedlo k narušení vazeb generací. Jinými slovy, tyto tradice, jimž po staletí věřící byli od počátku představováni rodině a naučeni od svých prarodičů, jsou mnohým neznámí. Kromě toho mnohým zástupcům starší generace nejsou známi, protože vyrostli v době, kdy mohli být potrestáni za jejich dodržování a velmi vážně. Proto se dnes mnozí zajímají o to, jaké pokrmy je možné jíst během 40 dnů před Velikonocemi.

Několik slov o tom, jak postupovat podle kánonů pravoslavné církve

Podle ustálené tradice je pro věřící předepsáno nejrychlejší abstinence v první den iv roce Velký pátek, když nemají jíst jídlo vůbec a jen pití studenou vodu. Co se týče zbývajících 40 dnů před Velikonocemi, pravoslavní by měli jíst pokrmy čerstvé nebo nakládané, solené, nakládané nebo sušené zeleniny a ovoce, stejně jako ořechy. V úterý a ve čtvrtek můžete jíst vařené jídlo, ale bez přídavku rostlinného oleje. Ale v sobotu a v neděli je dovoleno jíst vařené a smažené horké pokrmy, včetně hamburgerů z pohanu s houbami, chudých, vařených v rostlinném oleji. Navíc v Palm Sunday a na svátek Zvěstování mohou být ryby zařazeny do menu.

Balení z pohanu s houbami: recept na půst

Jak můžete vidět, v předvečer Velikonoc, věřící podléhají vážným omezením jídla. Proto by se v sobotu a v neděli měli pokoušet obnovit sílu a získat dostatek vitamínů a minerálů, aby nedošlo k poškození jejich zdraví. Dobrou volbou jsou kotlety z pohanu s houbami. Recepty s fotografiemi takového vydatného a zdravého jídla jim pomohou připravit je nejlepšími způsoby. Takže můžete milovat milované, aniž byste porušili zavedené tradice.

Balení z pohanu se žampiony (recept), štíhlé

Takové lahodné jídlo je připraveno různými způsoby. Například tradičně v Rusku byly připraveny z 1 šálku pohankové krupice, dvou sklenic vody, špetky soli, 800 g třešní nebo lesních hub (lze je sušit, nasákli horká voda), tři hlavy cibule, špetka černé mleté ​​pepře - čerstvé petrželky a / nebo kopr. Budete také potřebovat strouhanku a čistý olej pro smažení.

Vaření kotlíků podle receptury

Jak vařit:

• opláchnuté a opláchnuté pohankové krupice by měly být prané, nalijte dvě st. voda a přivést k varu;
• poté, co snížíte teplo, zakryjte pánvi víkem a vařte, dokud v nádobí není žádná voda;
• Zahalte nádobí osuškou a počkejte 10-15 minut;
• Zatímco kaše přichází, nasekané houby se rozřezávají na plátky;
• žárovky čisté a jemně kotlety spolu s zelenými;
• cibule a houby se smaží v pánvi s malým množstvím hubeného oleje;
• procházet obsah pánve přes mýdlo (můžete použít mixér);
• přidat kaše a zeleniny;
• sůl a pepř;
• mixovat;
• navlhčete ruce a vytvořte "husté" kotlety;
• smažte v rostlinném oleji.

Takové kotlety z pohankové houby (recept bez vajec) jsou ideální pro ty, kteří rychle, protože neobsahují žádné přísady zakázané během křesťanských plesů.

Možnosti pro stravy

Recept na kotlety z pohanky se žampiony je vhodný pro ty, kteří odmítli maso, ale líbí se jíst lahodně. V tomto případě je možné je vařit, včetně "vycpávky" a dalších složek, které nespadají do půstu:

• 1 polévková lžíce. Pohankové krupice;
• koření a sůl;
• 2 cibule a tolik brambor;
• 1 vejce;
• 0,5 kg žampionů;
• 0,5 banda kopru;
• rostlinný olej, s výhodou olivový olej;
• pečivo na chléb.

Příprava kotletů s vejcem

Jak vařit:

• vařit pohankou kaše ve vodě s přidáním soli;
• smažte v jemně nasekaných houbách a cibuli v olivovém oleji;
• Všechny ingredience, včetně brambor, se vloží do misky mísiče a porazí, dokud se nedosáhne homogenní hmoty;
• přidat greeny;
• pepř, pokud je to nutné, dosalivayut;
• ruce ponořené do studené vody, dělají kotlety;
• Vejce je poraženo a ponořeno do něj masem;
• vyhoďte ho do strouhanky;
• protože všechny přísady s výjimkou zelené byly tepelně ošetřeny, dostatečně smažte kotlety na každé straně po dobu pouze 2-3 minut.

Mimochodem, takový recept na hamburger s houbami a vejci je vhodný pro krmení dětí starších 5 let. V tomto případě by však houby měly být vyloučeny z poloviny.

Kýty vařené z pohanu a hub v troubě

Tato možnost je vhodná pro ty, kteří se snaží používat co nejmenší olej, protože sledují postava. Chcete-li vařit kotlety z pohanky se žampiony, opřít se o troubu, budete potřebovat:

• 1 polévková lžíce. suché pohanky;
• 500 g třešní nebo lesních hub;
• 2 cibule hlavy;
• 2 polévková lžíce. l. škrob;
• 0,5 banda petrželky;
• několik listů bazalky;
• černý pepř a sůl;
• 2 polévková lžíce. l. slunečnicový olej;
• vejce;
• strouhanka (mouka) pro chléb.

Příprava:

• umyjte pohanku a nalijte dvě šálky vroucí vody;
• sůl, přiveďte k varu, pokryjte pokrmy víkem a vařte na nízkou teplo z kaše 12-14 minut;
• houby důkladně opláchněte, osušte papírovou utěrkou, nakrájíme na cibuli a smažíme na malém množství oleje, dokud se veškerá kapalina nevypaří;
• ovesné kaše a houby s cibulí procházející skrz mlýn na maso;
• pepř, případně sůl;
• přidat škrob a jemně nasekané zelené;
• aby se utvořily kotletky, namočily je do zbitého vejce a vločily se ve strouhách;
• vložte do nádob s nelepivý povlak a vložte do trouby.
• pečte 10 minut při teplotě 150 stupňů.

Tento recept na kotlety z pohanu s houbami má jinou možnost. Podle něj, před pečením kotlety musí být na obou stranách v oleji smaženy po dobu dvou až tří minut.

Recept na kuře

Někdy je obtížné dát se maso dohromady. V takových případech můžete doporučit dietní recept na pohanku s pohankou, houbami a kuřecím masem.

Je nutné:

• 0,5 kg drceného kuřete;
• 300 g pohankové kaše (metoda přípravy viz výše);
• 2 cibule;
• 300 g houb;
• Koření a sůl podle chuti;
• 0,5 banda zeleně;
• vejce;
• krekry;
• olej (olivový nebo slunečnicový).

Příprava:

• houby se umyjí a nakrájí se spolu s cibulí, smaží se v pánvi;
• mix pohanková kaše s kuřecí maso;
• doplňte obsah pánve a promícháme;
• sůl a pepř;
• zeleniny jemně nakrájené a smíchané s mletým masem;
• tvaru kotlety, které se ponořily do zbitého vejce, oblékají se ve strouhách;
• smažte na obou stranách a pečte v troubě, dokud se vaří 10 minut.

Připravte plátky pohanky s houbami a prosím své milované s lahodným a zdravým jídlem.