Kutja z pšenice na Vánoce: recept přípravy

Vánoce jsou jednou z hlavních a oblíbených křesťanských svátků. Její chování je spojeno s řadou zajímavých tradic, jejichž původ se skrývá ve tmě staletí. Štědrý den je Štědrý večer - večer očekávání vzhledu na obloze hvězdy, která kdysi ukázala na Magi cestu k novorozenému Děti.

Něco o pravidlech

Jídlo na Štědrý večer, je to Svatý večer, zvláštní. Mezi další pokrmy na stolu musí být nutně osovo, je to také kolivokutya z pšenice, méně často jiné krupice, ochucené cukrem, medem, medem. Dlouho, než byl proces vaření rozdělen na několik etap. Za prvé, vánoční vaření kutya pšenice, který byl dříve ručně tlačil dřevěnou paličkou ve stejné maltě. Nezapomeňte nalít teplou vodu, aby se plevy snadněji odklonily. Poté je třeba krupice prosít, umyt a naplnit čistou vodou. A kutya z pšenice je vařená - drobivá hubená kaše. Za druhé, když se ochladí, mělo by být oslazeno. Směs medu a máku. Mack je mletý, dokud se nezíská bílá šťáva - mléko. Nebo jen zkusit. Směs s medem nebo cukrovým sirupem. Chcete-li, aby pšeničná dužina chutnala lépe, vložte do ní hrozí, rozmačkané sušené meruňky nebo švety. A podzemní ořechy. Hrozny předem namočte nebo dokonce vařte, aby byly měkké. Stejně můžete dělat i se sušenými meruňkami. Přibližná spotřeba produktů, z nichž se vyrábí vánoční stromek kut (z pšenice): pro každé sklenici obilovin 100 g máku a loupaných ořechů, hrst rozinky, 3 lžíce cukru jsou potřeba. V případě potřeby vložte vanilku nebo vanilku.

Zabíjení mléka: příprava

Velmi chutná jídlo Svatý večer Ukáže se, jestli vaříte vánoční kutu z pšenice na mléko. Zkuste tento recept, určitě bude zvyknout si na své rodině, a jídlo sám stane tradicí v průběhu prázdnin svátku. Odebere se 400 g celozrnné pšenice, který je nutný k máčet po dobu 6-8 hodin, aby se zjemňují. Pak už to není nutné. Pak opláchněte zbytky, vložte do hrnce s vodou a nechte vařit. Jakmile se to stane, hrnec, odstraňte z tepla, vypusťte pšenice, opláchněte znovu naplnit čistou vodou a varu.

Mléčná kolika: dokončení

Jak již bylo řečeno, podle tohoto receptu je vánoční kut připraven z pšenice s mlékem (nebo smetanou). Takže: opět vařená kaše se přenese do hrnce, přidá se k chuti, nalijte velké množství plnotučného mléka nebo smetany, zakryjte víkem a vložte předehřátou na 180 stupňů trouby. Když sova "přijde", vyjměte ji a ochlaďte. 200 g máku, opláchněte, opláchněte, otřete. Směs se 100-120 g medu a sezóny s ostrovem. "Jak si vařit kutya z pšenice, tak to není příliš husté?" - ptáte se. Pokud jste se nejprve nepokusili odhadnout množství tekutiny, další teplé kaše se zředí mlékem nebo krémem. Na konci vložte matice. A můžete vyzdobit kutu, který je umístěn v misce s plnými švestemi plněné ořechy, kousky kandovaného ovoce a sušeného melounu. Skvělá chuť na dobroty, ne?

Kutya klášter

V Božích bytech se hlavní svátek Štědrý den často vaří takto. Per-unce sklo zrna je spotřebována polovinou sklenice vody, 100 g medu a rozinek. Pšenice nalijte do kozanoku, nalijte vodu a přiložte silný oheň. Takže kaše by měla nabobtnat asi 3 minuty. Poté je oheň odstraněn v průměru po dobu 5 minut a velmi malý po dobu 3 minut. Poté kutia pšenice, recept, které se s ohledem na, se odstraní z desky, zábaly a vaří pod kapotou asi půl hodiny. Med se zředí malým množstvím vařené vody. Vaření rozinek. Mimochodem, med může být po zředění zředěn. Kombinujte produkty, promíchejte a nechte k impregnaci. Ořechy podle tohoto receptu jsou uváděny podle přání. Poppy není přidána.

Kutia jemná

Jak může vařit s kutyou z pšenice, takže zrna v obilovinách se měkčí, tání v ústech? Otázka je obzvláště důležitá v případě, kdy je k jídlu přijímána řada tvrdých odrůd. Nejjednodušší rada vypadá takto. Když se kaše vaří a ochladí, nechte je přes maso. Získejte neobvykle nabídkovou mši. Mák vařil vařenou vodou a nasadil na sporák. Také vařit, dokud měkký. Při kontrole získáte pár zrn a vyzkoušejte si prsty. Ukázalo se - všechno, vyjměte z ohně, vypusťte z tekutiny, vychladnout a také na maso. Přidejte na pšenici, následovanou měkkou rozinkou. Brusky matice brousíme ve stejném mlýnu nebo v mísiči. Mimochodem, s výjimkou vlašských ořechů, je velmi vhodné pro opékané mandle, arašídy nebo lískové ořechy. Seznámte se s kutyu medem nebo cukrovým sirupem trochu. Cukrárníci zdůrazňují, že malé množství soli v dezertech odráží sladkost. Ozdobte kukuřovou marmeládou. A jíst s radostí. Ano, počet produktů je stejný jako u předchozích receptů!

Kutya s Uzvarem

Vedle skládání se na Svatém večere vždycky přidává uzel - nápoj ze sušeného ovoce s medem nebo cukrem. To je vařeno ze směsi jablek, hrušek, třešní, švestek. Aromatická, lehce vonící kouř, sladká, potěšuje nejen nádherné chuťové vjemy, ale i slavnostní náladu, který vytváří. Stojí za zmínku, že mnoho starověkých receptů, popisujících, jak vařit kutya z pšenice se doporučuje brát jako základ pro misku, která není obyčejná voda, ale Uzvar. Po uvaření na kaši získává kaše jedinečnou ovocnou chuť, velmi příjemnou. A med je v takovém kutju méně než obvykle. A jako další přísady, tj. Rozinky, jsou docela vhodné plody z kompoty. Mack se také nevyžaduje. Ale položil na misku ochlazené koliky posypané práškovým cukrem. Ořechy se přidávají podle přání, nikoli rozdrcené, a polovina nukleí.

Pokud máte multivark: potřebné vysvětlení

Ideální sova se ukáže být v ruském krbu - s takovým prohlášením, žádná paní se nebude hádat. Kutia z pšenice na multivarket však není horší. Abyste zajistili, že výsledek je to, co potřebujete, musíte dodržovat určitá pravidla. Za prvé, počet složek. Produkty jsou měřeny odměrka, který musí být připojen k vašemu zařízení. V průměru každé takové sklo zrna pšenice vyžaduje přibližně 5 měření vody. Sůl a cukr na chuť, zbývající součásti taky. Například kaše v samotném vaření se přidává přímo lžičku písku, další 2, ale příbory se zjišťují pro mletí máku. Med je vařený podle vůle.

Soči v multivariaci

V multivarku je pšeničné kotě na Vánoce připraveno následujícím způsobem. Cereal semena, opláchněte, namočte po dobu 3-5 hodin, pak namnožte. Naplňte je pracovním šálkem vašeho multivarkáře, naplňte ho výše uvedeným množstvím vody, nalijte solí a cukrem, zakryjte a nechte 2,5 hodiny v režimu "Chladnutí". Po uplynutí stanovené doby, kdy přístroj vydá signál, nalijte kaši do cedníku nebo na síto, aby byly brýle nadbytečné. Teď je to mák. Měl by být vařený po dobu 30 minut ve vařící vodě, pak napjat, nalijte 2 lžíce cukru a mlít s talířem nebo mixér. Smažte mákem, přidáme rozinky a drcené ořechy. Můžete nalít trochu skořice - dát kolivu nádhernou sladkou chuť. Miska bude těžit pouze z toho. Zbývá pracovat pro malé: zředit med v teplé vařené vodě, přidat k kutya, zdobit pochoutku s kousky marcipán a poloviny ořechů shora.

Kutia bobule

Jako každá oblíbená jídla, osovo, kromě tradičních receptů, má spoustu odrůd. Koneckonců, každá hosteska chce, aby její jídlo bylo výjimečné, jedinečné a překvapivě chutné. Proto se s kutyou vaří, a to nejen přidáním hrozien, ale i dalšími bobulemi, konzervovanými ve vlastní šťávě, čerstvou nebo zmrazenou. Jeden z doporučených receptů vypadá takto. Připravte drobnou kaši. Indikátor připravenosti bude pro vás pšeničná zrna, plně otevřená, dobře opuchnutá, se speciální smetanovou chutí. Doplňte studeným medem nebo cukrem. Mimochodem, jestliže ho vaříte v sirupu, bude to ještě hezčí. A na medu, ušetříš. Přidejte dostupné bobule (nejprve konzervujte do cedníku), promíchejte. Posypeme kukuyovým cukrovým práškem, zdobíme bobule a servírujeme na stole.

Receptura je zvláštní

V předchozích receptech byly všechny přísady pro pšeničnou krabičku připraveny odděleně. A v tomto navrhujeme, abyste se vydali trochu jiným způsobem. Zde bude potřebovat: 400 g kukuřice, 3 litry vody, 250 g máku, 75 g medu, stejné množství cukru, 200 g sekaných ořechů. Nejdříve pečlivě pečlivě oškrábejte a opláchněte. Nalijte ji do hrnce, který měl k varu, zalijeme 3 litry vody a necháme asi jednu noc, nebo o něco méně. Pak ve stejné vodě vařte kukuřici a vaříme 20 minut při vysokém ohřátí. Po tom, zase dolů plamen k nízké a dusíme kaše 4-5 hodin, za občasného míchání, tak, aby se usazené na dně vany. Připojte mak a med, ale nedělejte předem. Učinit recept z určeného množství cukru a pár lžic vody silného sirupu. Když se téměř veškerá tekutina scvrkla v hrnci, zatímco pšenice je dobře odhalil a získat krém odstín, přidejte kutyu máku med a zamícháme. Poté vypusťte sirup a nasypte matice. Znovu promíchejte. Poté odstraňte pánve z desky a nechte vychladnout. Připraveno kutia může být zdobené rozinky, sušené meruňky, marmelády, plátky čerstvých jablek nebo citrusových plodů. Podávejte, je třeba je ochladit nebo při pokojové teplotě.

Co říkají gurmáni

Neexistuje žádný limit pro dokonalost, zvláště pokud jde o to, jak vařit kutya z pšenice. Můžete to vidět, pokud zjistíte, že mnozí gurmáni nabízejí přidat pražená semínka slunečnice, meruňky, semena z granátového jablka, kmín. A rozinky nebo jiné sušené ovoce nemají namočené dříve ve vodě, ale v sladkém červeném víně. A přístav, samozřejmě, je trochu vylit do kolivo, pokud se ukázalo být husté. Je také dobré nalít trochu pomerančového džusu nebo omáčky, dát kůži. Miska se tak stává mnohem chutnější.