Italské víno: jména a recenze. Nejlepší italská vína

Italská vína jsou správně považována za nejpopulárnější a nejprestižnější na celém světě. Patří mezi pět nejoblíbenějších, protože mnoho z nejlepších vinařů se nachází v Itálii. Tato země je největším výrobcem vína. A její spotřeba je asi 80 litrů na osobu za rok, což je nejvyšší na světě.

Místní klimatické podmínky jsou pro pěstování hroznů velmi příznivé, to platí pro celou solární Itálii: ze severní části Alp a jižních oblastí. Nejznámějšími vinařskými oblastmi jsou Toskánsko, Veneto, Ligurie, Aosta, Lombardie a Piemont.

Italská vína, jména často se shodují s odrůdami hroznů, jsou dvou druhů: červená Rosso (Rosso) a bílá Bianco (Bianco). Můžete si vybrat nápoj, který je ideální pro každou situaci. Tyhle víno je dobré jsou kombinovány se všemi kuchyní světa.

Červené suché víno: nálada je poskytována

Pokud ohříváte romantickou datum nebo teplé rodinnou večeři, a pak výběrem některý z těchto nápojů zůstane v vyigryshe.Italyanskie suché červené víno vhodné pro každou příležitost a každou událost, i ty rafinovaný znalec najde své kytici. Níže jsou uvedeny názvy alkoholických nápojů a jídel, s nimiž jsou dokonale kombinovány.

Альянико (Aglianico) - má barvu z granátového jablka a silně výraznou chuť, je silně aromatizovaná. Dobré pro pizzu nebo smažené jehněčí.

Amarone (Amarone) - italské červené víno se vyznačuje bohatou chutí a barvou, ale není příliš kyselé. Podáváme nudle, sýr nebo hovězí maso.

Barbera je bohatě růžová barva. Má průměrnou hustotu. Obvykle se podává na pizzu, pečené hovězí maso nebo lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) - italské šumivé víno červené barvy. Má výraznou a velmi bohatou chuť. Perfektně vhodné pro masové pokrmy: vepřové kotlety, drůbež nebo hovězí maso.

Gaglioppo je víno bohatého odstínu, které má malou koncentraci alkoholu. Podáváme s hovězím masem, těstovinami a pizzou. Je také vhodný pro mořské plody.

Dolcetto - italské víno s jahodami a bylinkami. To jde dobře s prvními pokrmy a lasagne. Podává se také s enchilada - kukuřičnými tortilly.

Lagrein - suché víno barvy bard s bohatou chutí. Díky vysoké kyselosti je ideální pro maso a rybí pokrmy.

Lambrusco (Lambrusco) - suché víno červené barvy, má výraznou bobulovou chuť a dává silnou kyselost. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že v závislosti na roce výroby se chuť liší od sladké až po velmi sladkou. Tyto odrůdy vína jsou ideálně kombinovány s chutí rybích pokrmů a sladkosti jsou vhodné pro ovoce.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - má zvláštní chuť a velmi tmavý odstín (téměř burgundský). Má vůni švestek a čokolády, vhodná pro smažené vepřové maso.

Montepulciano - italské červené víno se sladkou pachuť, mírná kyselost, ale poměrně vysoký obsah alkoholu. Velmi vhodná pro lezení, klobásu, sýr, pizzu.

Nebbiolo je silné italské víno s výraznou vůní hub, růží a lanýžů. Nebbiolo slovo přeložené jako „mlha“ - víno získal toto jméno, protože se používá pro přípravu hroznů (stejného jména) dozrávají na podzim, kdy je celý region zabalené s hustou mlhou. Nápoj je kombinován s pokrmy obsahujícími rajčatovou omáčku, například špagety, maso, zeleninu.

Negroamaro (Negroamaro) - toto víno má růžovou nebo kaštanovou barvu, má jedinečnou jemnou vůni a je ideální k výrobě koktejlů. Dobré pro jehněčí stehno a těstoviny.

Sagrantino - stane se jak dezert, tak suché. Podává se sýry, masové pokrmy.

Sangiovese (Sangiovese) - nejlepší italské víno, naplněné bobulí borůvek, ostružin a švestek. Je ideálně kombinován s těstovinami, pizzou a pokrmy s rajčatovou omáčkou.

Bílá suchá vína vytvářejí potřebnou atmosféru

Nikdy jsi jít s výběrem nápoje špatně, že bude hlavním vrcholem vaší stola.Italyanskie suché bílé vinasozdayut intimní atmosférou a ideální pro všechny dovolenou nebo bufet

Arneis (Arneis) - v překladu z italštiny znamená "prankster, rascal". Víno se nalézá s plody a má chuť broskev, meruňky a mandle. Vhodné pro občerstvení italské kuchyně.

Verdicchio (Verdicchio) - bílé italské víno s mandlovou příchutí. Má medovou sladkou vůni a zelenožlutý odstín. Název "verde" z italštiny je přeložen jako "zelený". Velmi dobře jde v kombinaci s pokrmy z ryb nebo mořských plodů a zeleninového občerstvení.

Verduzzo (Verduzzo) - je suchá a dezertní. Dezert se liší tím, že má sladkou chuť a výraznou medovou a květinovou chuť. Dobře harmonizuje s předkrmy, masovými pokrmy a saláty z mořských plodů.

Vermentino (Vermentino) - šumivé víno, které má sladkou chuť, která se dobře hodí na mořské plody.

Vernaccia je italské víno s citrusovou vůní. Je kombinován s téměř všemi typy ryb.

Grechetto (Grechetto) - odrůda má chuť tropického ovoce a světlé květinové vůně. Dokonalá harmonizace s pokrmy z těstovin, bílého masa, ryb a zeleniny.

Catarratto je sicilské ovocné víno, které dokonale doplňuje pečené mořské plody nebo salát.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - má bohatou ovocnou chuť a včelí hruškovou chuť. Dobré pro rybí pokrmy, smažené drůbeží a zeleninové saláty.

Moscato je nejslavnější bílé šumivé víno. Tato odrůda hroznů se používá při přípravě šampaňského Asti Spumante, který je pro spotřebitele jednoduše znám jako Asti. Moscato a Asti jdou dobře s dezerty, dorty, dorty a ovocem.

Nuragus (Nuragus) - italské bílé víno s ostrým chutem a bohatou vůní. Podáváme s mořskými plody a občerstvením.

Pigato (Pigato) - velmi voňavé víno, které je dokonale kombinováno s pokrmy z mořských plodů.

Picolit je jemné dezertní víno s jemnou ovocnou vůní. Podáváme s občerstvením a obzvláště vhodné pro sýr Brie nebo sýr s plísní.

Pinot Grigio je populární nápoj s jemným a voňavým zápachem. Perfektní doplněk pokrmů z těstovin, mořských plodů a sýrů.

Ribolla Gialla je jedinečné víno s květinovou vůní. Je kombinován se smaženými rybami, mořskými plody, kukuřicí a smetanovou omáčkou.

Soave (Soave) - známé bílé víno po celém světě, je ideální pro sýr, tvaroh, zeleninové občerstvení.

Tokaj Friulano (Tocai Friulano) je bílé suché víno s chutí citrusů, broskví a hrušky. Díky tomu je charakterizována vůně vůně. Přidejte občerstvení a rybí pokrmy.

Trebbiano (Trebbiano) - stolní bílé víno, které má neutrální chuť. Podává se téměř jakémukoli hlavnímu pokrmu. To se hodí dobře s telecím, mořskými plody a bílým masem, vařené na grilu.

Fiano - víno s bohatou ořechovou vůní. Vychází dobře s pokrmy z mořských plodů a těstovin.

Italské víno je známkou dobrého vkusu. Jak můžete vidět pro sebe, chuť a chuť tohoto nápoje je velmi, velmi rozmanitá. Výběr je neuvěřitelně skvělý, takže každý, dokonce i ten nejkrásnější gurmán, najde své nejlepší italské víno. Berry, ovoce, oříškové kytice vytvářejí jedinečnou atmosféru. A ještě jeden důležitý nuan: aroma vína nezakrývá chuť hlavních jídel, ale spíše jim dává zvláštní poznámku a vezme Itálie přímo do vašeho stolu.

Chianti - nejznámější italské víno

Vintage červené suché víno z regionu Toskánsko má nejvyšší standard - DOCG a vyrábí ho téměř po celém světě. Italské víno "Chianti" (Chianti) je známé daleko za hranicemi samotného Itálie. Různé druhy hroznů se používají pro míchání chianti, nejoblíbenější jsou Sanjovese, canyiolo, colorino, mammolo, malvasia. Existují další: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Pro bílé jsou: trebbiano, malvasia bianca.Italské víno je velmi populární po celém světě a Chianti je mezi všemi čestným prvním místem. Vůně divoké třešně, lesní plody a fialky vytvořit jedinečný a velmi zvláštní vůni, kyselá a nakyslou chuť nadchne znalce tohoto božského nápoje. Vína "Chianti" jsou vyráběna v souladu s nejpřísnějšími normami, a proto jsou oceněna nad ostatními.

Hlavní kategorie Chianti

Toto druh vína nejvíce obyčejný na světě, tolik vinařů se snaží opakovat technologii jeho přípravy. Ale vzhledem k tomu, že existuje mnoho faktorů ovlivňujících kvalitu tohoto alkoholického nápoje, existuje několik klasifikací vín Chianti:

• Normale. Je neoficiální, proto není zpravidla určen k dlouhodobému skladování a měl by být opil do dvou let od okamžiku, kdy se objevil na trhu.
• Riserva. Toto víno se vyrábí pouze v dobrých letech, nejlepší vinice se používají k výrobě. To trvá déle v barelech a lahvích, a má vyšší obsah alkoholu.

Kategorie italských vinpulzí a zaznamenané za posledních 35 let. Existují celkem čtyři, každá má své vlastní vlastnosti. Hlavní rozdíl mezi nimi je kvalita a cena alkoholického nápoje.

Kategorie Denominazione d`Origine Controllata (DOC)

Obsahuje velmi kvalitní a drahé italská vína, jejichž názvy zní jako "Barbera d`Asti Sperone", "Dolcetto d`Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto vendemmia Melini", „Pinot Grigio Conti d`Arco, Cabernet Sauvignon Conti d`Arco a Marzemino Conti d`Arco. K této kategorii patří do dnešní doby přibližně 250 značek vín.

Je velmi obtížné získat tuto kvalifikaci, protože žádost o její označení je uvažována v místní obchodní komoře, Národní komisi jménem, ​​poté je zaslána místním úřadům a ministerstvu zemědělství Itálie. V případě pozitivních odpovědí vydá prezident další zákon o DOC.

Díky tak složitému postupu se vinníci setkávají s nejpřísnějšími standardy kvality při výrobě svých produktů, avšak cena takového zboží odpovídá.

Denominazione d`Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Tato kategorie je dokonce vyšší než předchozí DOC. Obsahuje pouze 13 druhů. Na regálech obchodů jsou tato vína uznána díky červené značce s jménem a číslem.

Jména jsou následující: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano PICCINI", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", „Chianti vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico vendemmia. " Taková vína se podávají v jednom z nejlepších restaurací na světě, také zdobí stoly královských rodin. Vonné kytice nápoje této kategorie - znamení nejen luxus, ale také perfektní chuť.

Vini Da Tavola

Tato kategorie je nejnižší mezi všemi čtyřmi. Zahrnuje běžné nebo, jak se nazývají, stolní vína. Výroba takových alkoholických nápojů není upravena zákony nebo orgány. Výrobci mění každou sezónu odrůdy hroznů, což přirozeně ovlivňuje hlavní charakteristiky. Ale i tak patří do této kategorie velmi dobré a drahé víno.

Indikace Geografica Tipica (IGT)

Nejnovější kategorie, která byla vytvořena poměrně nedávno. Z italštiny je překládáno jako "Typický zeměpisný štítek". Ovládá pouze místní výrobu vína. S její pomocí jsou stanoveny takové normy jako barva, složení odrůdy, původ, rok sklizně. Na etiketách musí být uvedeno typ hroznů a místo jejich výroby.

V praxi se však nejčastěji tyto normy nekontrolují a pravost údajů je založena pouze na pověsti vinařů. Nová kategorie stojí nad obyčejnými víny typu Vini Da Tavola, a mezi nimi můžete nalézt poměrně málo nápojů.

Šumivé víno z báječné Itálie

Tyto nápoje jsou vytvořeny pro nejdůležitější události ve vašem životě: jsou jedinečné pro chuť, okouzlující vůni a barvu a vzhled takového alkoholu, který si dlouho zapamatujete. Italská šumivá vína jsou na vrcholu popularity kdekoli na světě. A to vše proto, že mají speciální výrobní technologie a dlouhodobé stárnutí.

Vedoucí prodeje po mnoho let jsou šumivé vína zvané "Lombardie", "Veneto" a "Trentino".

Šumivá vína Itálie jsou obvykle uvedeny na štítku nápis Spumante (což se projevilo od italské znamená „pěna“) nebo frizzante (šumivé, ale méně než pěnivý spumante). Tyto nápoje jsou velmi drahé a mají nejvyšší kvalitu, například, a Asti DOCG Franciacorta patří do kategorie.

Šumivé vína z Itálie, které se často mylně nazývají šampaňské, mají světovou slávu. Každý labužník a znalce krásy je povinen, alespoň jednou v životě, aby se choval s tak drahým darem.

V Itálii se vyrábí největší množství vína. Žádný národ nepřináší na světový trh takové množství tohoto druhu alkoholu: více než 500 značek elitních odrůd a vína místní produkce. To znamená jen to, že Italové vědí hodně o tomto slunečním nápoji, takže je originální, voňavý a jedinečný.

Recenze

Italština víno je horké miloval miliony lidí po celém světě. Četné pozitivní zpětná vazba opět dokazují, že tento alkohol je považován za nejlepší. Podíváte-li se po stránkách různé informační zdroje, časopisy, fóra a tak dále. N., kde milovníci opustit své připomínky, můžeme vidět, že prodejní vůdci jsou „Asti“ a „Chianti“, neboť spotřebitelé rozhodnou pro „Pinot Grigio“ nebo „Bianco d`Alkamo ".

Nicméně, tam jsou ty milovníky vína, kteří ochutnat nejlepší nápoje „Chianti“ se zdá být příliš kyselá nebo dokonce hořké, takže při výběru high-end alkohol, měli byste se spoléhat na své vlastní preference a případně autoritativní hodnocení degustátorů.