Jak rychle a správně vytáhnout husí domů

S nástupem chladného počasí přichází porážka domácích ptáků v obcích, včetně husi. Před vlastníky vzniká otázka, jak správně vybrat husí, aby bylo maso chutné a peří s peřím bylo možné využít ve farmě s výhodou. Husí maso je již dlouho považováno za delikátní, peří a peří husí jsou cenným materiálem při výrobě lehkých, měkkých polštářů a péřových lůžek. Z velkých peří řemeslníci vyrábějí velmi originální umělé květiny.

Útěk husy je velmi náročná práce, proto je třeba získat dovednosti a trpělivost. Před porážkou je jeden odstín, který musí být vždy zapamatován pro ty, kteří tuto drůbež uchovávají. Zkušení majitelé vědí, jak husí hýčkat rychle, protože zabíjejí ptáka před hnilobou, přesný čas je stanoven různými způsoby.

Kdy je nutné na maso hodit husí?

Některé husy dozrávají na maso 310 dní, jiné potřebují 270 dní, ranní zrání dosáhne 8 měsíců.

Začátek přirozeného procesu opékání si všimne skutečnost, že peří s husem lze snadno odstranit vytažením bez stálosti a bez krve. V tomto případě začnou husy v pasu aktivně ztratit peří.

Můžete cítit trup ptáka pod křídly. Pokud při provádění ruky podél kmene v opačném směru růstu pera není žádný důkaz konopí (pyschikov) drůbež připraveny k porážce. V případě, že prsty na pohmat najít konopí, je třeba husa odešel do příštího pelichání, protože když škubání konopí mučili někoho, dokonce i zkušené osoby v této věci, a husí kostra získat není obchodovatelné.

Jak si po porážce vytáhnout husí? Potřebujete vědět: husi trhaní po porážce, když se z nich vyčerpá krev. Nejprve musíte připravit vhodnou nádobu pro skládání a peří, za tímto účelem kartonovou krabičku z domácích spotřebičů nebo vysokou skříňku. Pokud potřebujete ponechat velké peří pro některé potřeby, budete potřebovat kontejner pro ně, protože i oni mohou být užitečné na farmě.

Existuje několik způsobů, jak vydělat husy. Pokusme se nyní zjistit, jak správně vybrat husí. Mezi všechny metody nejběžnější je již dlouhá doba od suchého způsobu odstraňování peří a dolů.

Chytání drůbeže suchým způsobem

Jak rychlé na suchou suchu? Nejprve vytáhněte velké peří z ocasu kostry, pak z křídel, od podpaží. Peří z podpaží jsou obvykle vyhozeny, a z jiných velkých peří, paní obvykle dělají střapce pro pečení. Měkké, načechrané dolů se používají k výrobě polštářů, přikrývek nebo bund. Peří by měly být vytahovány ostrým pohybem, trochu popadat, aby se kůže neotvorila. Husa by měla být držena na kolenou se svým ocasem ke kontejneru a skákat směrem k jeho růstu. Sekvence trpícího jatečně upraveného těla husí má každý svůj vlastní: obvykle začíná od strany hrudníku, pak se dostává do zad, ocasu a krku. Peří a dolů na lokte a krku zůstanou. K tomu, aby se nakrájel konec, jsou tyto díly následně spuštěny do vroucí vody a udržovány po dobu 1-2 minut. Poté se chmýří velmi snadno.

Studený způsob, jak zničit husy

Při této metodě se husa ochladí po dobu 3-4 hodin, poté se usazují tuky pod kůží. V hřejivém stavu je pokožka někdy přerušena, když je sušena suchým způsobem, a vzhled těla kazí.

Během této doby zmrznou hypotémiový tuk s nízkým bodem tání a peří jsou mnohem snazší, kůže husí je téměř nepoškozena. Mnozí lovci vědí, jak na poli vyrazit husí, a jejich chladná cesta je přijatelnější.

Škrábání domácí husí opařením

Tato metoda se liší od suché tím, že se hnědé husy snadno odtrhnou a nerozptví se po místnosti. Po opaření, peří a chmýří se čistí, je to důležité, když hodláte je použít pro polštáře a peří. Než začnete, musíte připravit horkou vodu o teplotě 80-90 stupňů a nechat ji vychladnout, pokud chcete vyčistit nejen jednu husu. Jak se hýbat domácí husa tímto způsobem?

Připravená husa by měla být vzata nohama a spuštěna do vroucí vody na několik minut. Zde je nutné dodržovat bezpečnostní opatření, abyste se nepojívali horkou vodou nebo párou z vroucí vody. Zchlazená husa se odhodí zpět na velký podnos a lehce se vytrhne a odstraní konopí.

Chytání husí s železem

Vynalezl další způsob, jak vytáhnout husí, je ošetřit jatečně upravená těla horkou žehličkou. Jak lépe vybírat husí s horkou žehličkou, zkušené hospodyně vědí. Chcete-li to, vzít bavlněný hadřík složený v několika vrstvách, namočte ji a postupně aplikovány do různých částí kostry, takže pohyby jako při žehlení. Rag je potřebná namočit několikrát a posun, dokud se žehlit celou kostru husu. Peří a dolů se získají tímto způsobem čisté, cupanina není rozptýlí po místnosti a posadí se na oblečení, které je obtížné vyčistit ulpívání chmýří.

Můžu vytáhnout husí elektrickým nářadím?

Ve výše popsaným způsobem škubání drůbeže strávil spoustu času a úsilí, pokud daná osoba nemá určité dovednosti. Pokročilé lidé dlouho lámal hlavu s otázkou, jak trhat husu, a přijít na způsob, jak provést tento postup, uchýlení se k pomoci elektrického nářadí ve formě cvičení nebo šroubovákem, které jsou nyní k dispozici téměř v každé domácnosti. Specializované prodejny prodávají speciální bit pro vytrhávání drůbeže a hra, díky níž se proces zbavování peří doma zjednoduší. V tomto případě jsou dolů a peří odstraněny z krku a kmene, loktů a nohou rychle, bez námahy. Existuje však nedostatek této metody: měkké chmýří a peří jsou odstraněny dohromady, bez rozdílu, pak musíte provést jejich třídění ručně.

Plus je, že se nemusíte obtěžovat s vařením vroucí vody, železem, zvláště tyto metody jsou velmi namáhavé a nebezpečné. Takže problém, jak snadné je vyčistit husí, lze řešit racionálně.

Rozsypání vlasů a pahýly z těla husí

To je vyřešeno se známými způsoby, jak vytáhnout husí.

V každém způsobu se po odstranění vytrhávání peří husí opalování kostru přes plynový sporák požáru, při které všechny menší lepení hrubé chmýří, vlasy jsou odstraněny. Pokud není k dispozici plynový sporák, můžete to provést pomocí plynového hořáku, páječky. V nejhorším případě, pokud neexistují žádné takové nástroje na dosah ruky, můžete singe jatečně upraveného těla při požáru podpal, papíru nebo slámy svazku. Ale po nich na vlhké kůži husí mohou být stopy sazí. Poté se doporučuje převzít otruby nebo mouku a na nich si trusit kůže. Poté čisté máchání suchou látkou odstraní zbytky mouky a otrub. Maso z tohoto postupu získá pikantní chuť. Je-li nutné narovnat opalování pokožky odstranit vrásky na ní, věnovat zvláštní pozornost „podpaží“ a na loket - strečink je udržet nad ohněm nebo plyn alkohol hořák. Zpěv by měl být proveden pečlivě, aby nedošlo k poškození kůže a aby nedošlo k roztavení tuku pod kůži ptáka.

Díky těmto tipům se můžete snadno naučit pravidla, jak husí vyškubat a pak se úspěšně aplikují v praxi.